Morgunblaðið - 15.03.1997, Blaðsíða 21

MORGUNBLAÐIÐ
NEYTENDUR
LAUGARDAGUR 15. MARZ 1997 21
3 bollar vatn
Karrí:
3 stórir laukar
8 hvítlauksrif
komdu i
Pakistönsk matreiðsla
Pönnukökur og karrí
Pönnukökur:
1 tsk. chili
NASHIR að elda að pakist-
önskum hætti.
Enn fleiri tilboð
í Gnn stærri
ævintýralega
góð kaup
SVONA líta pönnukökurnar ót.
Pönnukökur og karrí
(Altey-Paltey)
1 tsk. salt
4 msk. laukur (úr blandara)
SYSTKININ Shabana og Nashir
Zaman ætla að elda saman í dag,
laugardag, á veitingastaðnum Á
næstu grösum og kynna mat-
reiðslu eins og tíðkast í Pakistan.
Shabana hefur verið búsett hér
um árabil, er gift íslendingi og
hefur haldið mörg matreiðslunám-
skeið. Nashir bróðir hennar hefur
verið búsettur hér í um ár. Hann
er sjóntækjafræðingur en hefur í
mörg ár haft sem áhugamál að
elda sterka chilirétti. Til að kynna
land og þjóð hafa þau fengið
sendar vatnslitamyndir að heiman
eftir Muhammad Shafiq, frægan
listamann frá Pakistan sem er á
fimmtugsaldri. Þá eru litljósmynd-
ir frá Pakistan einnig til sýnis á
veitingastaðnum. Nashir eldar á
veitingastaðnum Á næstu grösum
alla föstudaga og laugardaga og
segir fasta viðskiptavini alltaf
búast við að hann hafi þá á boð-
stólum sérstaklega sterkt chilic-
hutney. „íslendingar eru mikið
fyrir sterkan mat og mér finnst
þeir taka öllu vel sem ég elda,
hvort sem það eru bauna-, eða
grænmetisréttir.“
Hér kemur pönnukökuuppskrift
sem Nashir segir að íslendingarnir
vilji gjarnan fá stóran skammt af.
40 g engifer
'Adós íómatþykkni
4 fennel-greek frae
'Abolli olía
______1 tsk. solt
1 tsk. chiliduft
2 tsk. koríander
'Msk. tumaric
vatn
Sósan: Laukamir eru sneiddir
fínt og þeir steikjast í olíunni.
Kryddi blandað saman við og þetta
steikt þar til olían hefur skilist frá.
Hellið út í eins og tveimur bollum
af vatni og sjóðið áfram í um 10
mínútur.
Pönnukökumar: Hrærið deigið
saman eins og um venjulegar
pönnukökur sé að ræða og steikið
á pönnukökupönnu. Bijótið pönnu-
kökumar saman í þrennt, látið þær
kólna og skerið í bita. Setjið í karrí-
sósuna og þá era þær tilbúnar. ■
3 bollar klúklingabaunamjöl
Ný lína frá
Vaseline
KOMIN er á markað ný lína frá
framleiðendum Vaseline. Hér er
um þrenns konar krem að ræða,
eitt til verndar höndum og nöglum,
annað sem mýkir og nærir allan
líkamann og það þriðja sem á að
vernda húðina í dagsins önn, nokk-
urs konar forvarnarkrem. Það er
Ásgeir Sigurðsson ehf. sem flytur
vörurnar til landsins en þær era
fáanlegar í flestum apótekum og
matvöraverslunum.
KRINGMN
BYLGJAN
KRINGUI
KAST