Morgunblaðið - 28.11.1998, Blaðsíða 31

MORGUNBLAÐIÐ
LAUGARDAGUR 28. NÓVEMBER 1998 C 31
ÞESSI mynd var tekin af Sigurbjörgu áður en hún fékk annað tækifæri í
lífinu eins og hún kallar það. Hún náði af sér um 50 kílóum og segist
ígrunda vel allt sem hún setur ofan í sig um jólin.
Sakt á öbrum í jélum
_______1/2 salathöfuð eða kínakál____
____________1/> agúrka_______________
____________4-5 tómatar______________
____________rauð paprika_____________
____________1/2 gul paprika__________
1/2 saxaður blaðlaukur eða graslaukur
2-3 harðsoðin egg (má sleppa)
rækjur eða túnfiskur í vatni eða
afgangur af jólakalkúni
Þvoið grænmetið og saxið smátt.
Bætið í eggjum og fiski eða kalkúna-
kjöti. Berið fram með nýbökuðu
brauði og léttri salatsósu.
Létt salatsósa:
Ég nota líka mjög sparlega olíu og
smjör eða smjörlíki."
- Varstu alltaf svöng?
„Nei, og það var alveg ný reynsla
að mega borða oft og vera ekki
svöng. Ég borða um það bil sex
sinnum á dag. Á morgnana þegar
ég vakna fæ ég mér morgunkorn
eins og Cheerios með engum sykri
og undanrennu. Um tíuleytið fæ ég
mér kaffibolla og hrökkbrauð eða
hrískökur og í hádeginu brauð og
kaffi. Um kaffileytið er það gjarnan
ávöxtur sem ég fæ mér og síðan
borða ég góðan kvöldverð. Ef ég er
svöng á kvöldin borða ég ávöxt.
Það verður svo að segjast eins og
er að ég drekk mjög mikið vatn,
jafnvel marga lítra á dag.“
Á smákökur
frá því í fyrra
- Hvað borðið þið á jólunum?
„Ég verð auðvitað að hafa hug-
fast að aðrir í fjölskyldunni hafa
ekki þurft að berjast við aukakílóin
og það þýðir ekkert að vera að
bjóða þeim upp á salat og brauð á
jólunum. Ég hef því góðan mat á
aðfangadag og um áramótin. Ég
bakaði fjórar smákökutegundir í
fyrra en við eigum enn afgang af
þeim. Það var alltaf ég sem borð-
aði mest og of mikið. Núna hef ég
kannski léttan mat fyrir og eftir jólin
og passa mig. Ég borða ekki hugs-
unarlaust smákökur eða feitt kjöt
heldur er meðvituð um það sem ég
er að borða. Sumt elda ég öðruvísi
þó það sé jólamatur. Kalkúninn fylli
ég t.d. ekki lengur með kjöti og
smjöri heldur með ávöxtum, bæði
ferskum og þurrkuðum, eins og
t.d. epli og sveskjur. Ég mauka þá
svolítið í matvinnsluvél. Kalkúninn
má aldrei þorna, það er galdurinn
við að fá góðan kalkún. Ég sný
honum og eys yfir hann soði af og
til allan steikingartímann en læt
smjörið ekki koma nálægt honum.
Ég skerpi svo á honum í lokin til að
fá stökka húð.
í hátíðarsalatið set ég núna kína-
kál, ananaskurl, 10% sýrðan rjóma
og eitt rautt og eitt grænt epli.
Þetta er mjög ferskt og gott með
Ijósu og dökku kjöti."
Sigurbjörg gefur hér lesendum
uppskrift að salati og brauði sem
tilvalið er að hafa í matinn á öðrum
degi jóla, svona til að vinna upp á
móti jólasteikinni og jólaísnum.
_______1 dós 10% sýrður rjómi
___________3 msk. tómatsósa
_____________2 tsk. milt karrí
örlítið salt
Blandið öllu vel saman
B ollur
_____________500 g hveiti_____________
_____________500 g heilhveiti_________
_______2 msk. sykur eða hunang________
_____________2 tsk. salt______________
_____________2 msk. olía
6 tsk. ger (2 bréf af þurrgeri)
u.þ.b. 5 dl volgt vatn eða undanrenna
Þeytt eggi sem er þynnt með mjólk
korn eins og sesam, kúmen eða birki
Blandið öllu vel saman og hnoðið
deig. Látið hefast í um hálftíma. Mót-
ið bollur og látið þær lyfta sér undir
rökum klút. Penslið með þeyttu eggi
sem þynnt er með mjólk og stráið
korni eftir smekk yfir. Bakið við um
200°C í 15 mínútur eða þangað til
bollurnar eru orðnar fallega brúnar.
>1
Gjafakort
Vantar þig gjöf sem stuðlar að jafnvægi? Hvernig væri að færa
ástvini gjafakort í yoga? Veittur er 10% afsláttur ef keypt er
gjafakort handa hjónum. Með öllum gjafakortum fylgir frír tími
í Polarity Therapy. Hjá okkur fæst einnig úrval erlendra bóka á
góðu verði, slökunartónlist, baðvörur, krem, olíur o.m.fl.
Opið í desember alla virka daga 16.00-19.30,
laugardaga 9.30-11.30,
á Þorláksmessu 17.00-19.30.
Y06A#
STUDIO
Auðbrekku 14, Kópavogi,
sími 544 5560.
Verð
Wkr. 3.740,
7 kr- 2.540,
POSTVERSLUNIN
| g M |k f |b f f Stangarhyl 5,
I# #1 f\f f\f f pósthólf 10210,110 Reykjavík,
Kj lf I VI VI simi 567 3718 - Fax 567 3732
Sealy er stærsti \
dýnuframleiðandi
í Bandaríkjunum og m
eru dýnumar hannaðar ■
f samvinnu við færustu 1
beinasérfræðinga þar í ]
landi enda þekkt fyrir
dýnukerfi sem gefa réttan
bakstuðning frá sjónarmiði
lækna. Það er því ekki að
ástæðulausu að Sealy eru
mest seldu dýnurnar í
Bandaríkjunum. Vertu
velkomin/n í verslun okkar
og fáðu faglega ráðgjöfum
dýnu sem hentar þér.
fremstir í flokki dýnu
i framleiðenda í
Bandaríkjunum
Öll verð miðast við staðgreiðslu
A r: m iiTfn
At lioii Lanc* hvílil.irrílol.irnir eni vaiul.i(Vir,
smc kUctfn I íann.uVr oj5 láanleg'ir ineá leclur-
e<Vi lauák’Lvdum. Allir Jiessir slólar ern
mi*íl íólasLemil ojsf slillanleg’u liaLi.
Mikid úrval, maiv'ir lilir og cfolí veriV
Mörkinni 4 * 108 Revl
ími: 53 3 3500 • Pax: 53 3 3510