Morgunblaðið - 28.11.1998, Blaðsíða 33

MORGUNBLAÐIÐ
LAUGARDAGUR 28. NÓVEMBER 1998 C 33
Gullmokr
Tæplega 2 bollar hveiti
3A tsk, matarsódi
3A bolli púðursykur
3A bolli smjörlíki, mjúkt
_______1 egg________
1/2 tsk. vanilludropar
11/2 bolli súkkulaðidropar
1 bolli salthnetur
Þetta er hrært deig. Smjörlíki og púð-
ursykur eru þeytt saman í hrærivél og
egginu síðan bætt út í. Þá er öllu hinu
hrært út í. Sett með teskeið á bökun-
arplötu í mjög litla mola. Bakið við
190°C í 8-10 mín. Gullmolarnir látnir
„jafna sig“ smá stund á plötunni eftir
bakstur.
Helga Hlín Hákonardóttir
súkhkk Mosköhr
____________100 g smjör___________
____________110 g sykur __________
__________85 g púðursykur_________
_______________1 egg______________
____________210 g hveiti
_______ /2 tsk. matarsódi_________
____________Vi tsk. salt__________
150 g brytjað suðusúkkulaði
__________80 g kókosmjöl__________
1/2 tsk. vanilludropar
Öllu er blandað vel saman og mótað-
ar eru kúlur úr deiginu og bakað við
180°C i 12-15 min.
KÓkostopjMY
_______________2 egg_______________
____________200 g sykur____________
__________1 tsk. vanilludropar_____
____________50 g súkkulaði_________
50 g hakkaður appelsínubörkur
200 g kókosmjöl
Öllu blandað saman, formað með
teskeið á bökunarplötu og bakað við
180°C í 7 mín.
Þórunn Einarsdóttir
H nctusmjörsköhr
1 bolli hveiti
/2 tsk. sódaduft
14 tsk. salt
1/2 bolli smjörlíki
/2 bolli púðursykur
/2 bolli strásykur
1 egg
/2 bolli hnetusmjör
1 msk. vatn
____________1/2 tsk. vanilla_________
50 g suðusúkkulaði
Hrært og sett í litlar kúlur á plötu í
miðjan ofn á 225°C, jafn hiti. Minni
hiti á blæstri.
Elfar Rúnarsson
Konmhköhr
200 g smjör
1 'A dl sykur
300 g hveiti
1 dl koníak
Setjið hveiti, sykur og smjör á borð
og vætið með koníakinu. Hnoðið.
Látið standa í klst. í kæliskáp, setjið í
sprautupoka með mjóum stút og
sprautið annaðhvort í hjörtu eða
kringlur. Bakið við 200°C í 10-12 mín.
Kökunum er dýft í bráðið súkkulaði
þegar þær eru kaldar. Gott er að
setja kókosmjöl á aðra hliðina.
Sigríður Gunnarsdóttir
Pdlínuköhr
__________2/2 bolli hveiti
________2 bollar haframjöl______
___________1 bolli sykur________
1 bolli súkkulaðibitar (eða rúsínur)
__________500 g smjörlíki_______
2 egg
1 full teskeið matarsóti
ofurlítið salt
Súkkulaði (rúsínur) brytjað smátt og
síðan öllu blandað saman, hnoðað og
rúllað í stöngla. Látið standa þar til
gott er að skera stönglana niður í
hæfilega þykkar kökur. Bakað í 5-10
mínútur eða þar til þær eru Ijósþrúnar.
Víðir Kristófersson
Rúsínukökur
1 /2 bolli hveiti________
____________2 bollar haframjöl_______
____________1 'A bolli rúsínur_______
11/2 bolli sykur_________
________________2 egg
____________1 tsk. natron____________
1 /2 bolli smjörlíki
Hakka rúsínurnar og haframjölið.
Blanda öllu saman. (Hrært deig.)
Búnar til kúlur, settar á plötu og þrýst
aðeins ofaná. Bakað við 175-200°C í
u.þ.b. 10 mín.
Rebekka Friðgeirsdóttir
Um 20 stk.
2 eggjahvitur
1/8 tsk. salt
1/8 tsk. cream of tartar
1 tsk. vanillusykur
________3A bolli sykur______
150 g brytjað suðusúkkulaði
'A bolli bn/tjaðar valhnetur
Þeyta saman eggjahvítur, salt, cream
of tartar og vanillusykur. Bæta sykrin-
um við smátt og smátt og þeyta vel.
Blanda súkkulaði- og valhnetubitum
varlega saman við. Setja á smjör-
pappír með teskeiðum og baka við
150°C í um 25 mínútur.
Margrét Jónsdóttir
Ömmu lís kökur
_________V2 bolli púðursykur__________
______________V2 bolli sykur__________
100 g brytjað suðusúkkulaði
_________'/2 bolli smjör = 115 g______
______________örlítið salt____________
_________ '/2 tsk. matarsódi__________
______________1V2 bolli hveiti________
_________'/2 bolli kókosmjöl__________
________________legg__________________
Vz bolli hakkaðar möndlur
(ekki of smátt)
Allt hrært vel saman, sett á plötu með
teskeið. Bakað ofarlega við 200°C
þar til kökurnar eru Ijósbrúnar. Ath.
kökurnar eru mjúkar þegar þær eru
teknar út.
Hulda Styrmisdóttir
250 g smjör (eða smjör og smjörlíki
til u.þ.b. helminga eftir smekk, verða
______feitar með eintómu smjöri)_______
______________250 g sykur______________
_________________1 egg_________________
325 g hveiti
Hveitinu er sáldrað á borð eða sett í
hrærivélarskál. Sykrinum blandað
saman við. Smjörið brytjað. út í og
hnoðað. Eggi bætt út í og hnoðað
áfram þar til deigið er sprungulaust.
Best er að það sé ekki gert á heit-
um stað. Hnoðað í jafnar lengjur og
þær látnar á bretti. Bíði á köldum
stað í eina klukkustund, unz þær eru
harðar. Skornar í jafnar sneiðar sem
lagðar eru á smurða plötu eða með
bökunarpappír. Bakaðar í miðjum
ofni mjög Ijósbrúnar við góðan hita,
u.þ.b. 225°C í 6 mínútur.
Valgerður Þórðardóttir
Mömmu smdkökur
______1 Va bolli hveiti
________V2 tsk. salt___
V2 bolli smjör u.þ.b. 110 g
1/2 bolli púðursykur
1/3 bolli sykur
1 egg
__________1/2 tsk. vanilludropar_____
__________V2 tsk. matarsódi__________
1 msk. heitt vatn sem sódaduftinu
_____________er blandað í____________
1 /2 bolli smátt brytjað súkkulaði
1 /2 bolli bn/tjaðar heslihnetur
Deig hrært saman og sett með
teskeið á plötu og bakað í 7-8 mín.
við 220-225°C.
Halldór Haralz
söru Bcmhards kökur
40-50 stk.
200 g fínt malaðar möndlur
314 dl flórsykur sigtaður og
_______blandaður við möndlurnar____
3 eggjahvítur stffþeyttar og
blandað varlega saman við
Þetta er sett með tsk. á plötu klædda
bökunarpappír og bakað við 150°C í
15 mínútur.
Smjörkrem:
____________3A dl sykur____________
____________3A dl vatn_____________
____________3 eggjarauður__________
____________150 g smjör____________
____________1 msk. kakó____________
____________1 tsk. kaffiduft_______
u.þ.b. 250 g hjúpsúkkulaði
(dökkt Ópal súkkulaði)
Vatn og sykur er soðið saman í sýróp,
u.þ.b. 8-10 mín. Þeytið eggjarauðurnar
þar til þær eru kremgular og þykkar.
Hellið þá sýrópinu út í í mjórri bunu og
þeytið á meðan. Þetta er látið kólna.
Síðan er smjörinu bætt út í og þeytt á
meðan. Nú er kaffi og kakó sett út í og
kremið er tilbúið nema það þarf að
kólna vel áður en það er sett á kökurn-
ar. Þykkt lag af kreminu er sett neðan
á kökurnar og síðan dýft í bráðið
súkkulaði sem hefur verið kælt niður í
u.þ.b. 40°C áður en farið er að hjúþa.
1 bolli smjörlíki (u.þ.b. 200 g)
_____________1 bolli sykur____________
__________1 bolli púðursykur__________
________Þetta er hrært vel saman______
2 eggjum bætt í, einu í senn
_____________3 bollar hveiti__________
_____________1 tsk. matarsódi_________
_____________V2 tsk, salt_____________
__________1 bolli kókosmjöl___________
300 g suðusúkkulaði brytjað, bætt út í
150 g suðusúkkulaði brytjað frekar
stórt og sett ofan á
Sett með teskeið á plötu og
súkkulaðimoli settur á miðjuna. Bak-
að í miðjum ofni við 220-230°C
10-15 mín.
Steinunn Guðbrandsdóttir
...fyrst af öllu stefnuna í l lúsasmiðjuna. Par fást öll áhöld sem að gagni konta við piparkökubakstur
og annan jólabakslur. Mót fyrir piparkökuhús, smákökumót, smákökuskeiðar, skeiðamál, kökukefli í
ýmsum stærðum, kökugrindur, kökusprautur...
og svo má lengi telja.
Verslanir Húsasmiðjunnar:
Verslun Skútuvogi 16 • Sími 525 3000
Timbursala Súðarvogi 3 -5 • Slmi 525 3000
Verslun Fossaleyni 2, Grafarvogi • Sími 586 2000
Verslun og timbursala Helluhrauni 16, Hafnarfirði • Sfmi 565 0100
Verslun og timbursala Smiðjuvöllum 5, Keflavfk • Sfmi 421 6500
Verslun og timbursala Austurvegi 4, Hvolsvelli • Sími 487 8485
Verslun og timbursala Eyrarvegi 37, Selfossi • Sími 482 2277
Grænt númer Húsasmiðjunnar 800 6688
HUSASMIÐJAN