Morgunblaðið - 05.03.2005, Side 57

Þá er 4 msk rjóma og 2 msk af smjöri
bætt út í.
Ávaxtaosta„boost“terta
2–300 g þurrkuð ávaxtablanda,
brytjuð smátt
½–1 pk af uppáhaldskexinu,
mulið smátt
1 stór dolla hreint skyr
400 g rjómaostur við stofuhita
150 g flórsykur
1 peli rjómi, þeyttur (má nota
skyr í staðinn)
2 pk 250 ml ávaxtasafi, smoothie
pack eða annar góður ávaxtasafi
7 matarlímsblöð (látið liggja
í köldu vatni í 10 mín.)
ferskir ávextir af vild
Skyr, rjómaostur, sykur og 250 ml
ávaxtasafi hrærist saman. 100 ml af ávaxta-
safa og 4 matarlímsblöð brædd saman og
síðan hrært saman við blönduna. Bætið síð-
an þeytta rjómanum saman við. Þurrkaðir
ávextir og kex sett í botn á skál eða móti og
blandan sett yfir. Raðið ávöxtunum ofan á.
Bræðið síðan 3 matarlímsblöð og rest af
safanum, 150 ml, og hellið yfir ávextina.
Kælið í helst 1 klst. áður en borið fram. Það
er mjög sniðugt að smakka til blönduna, og
bæta við sykri eða sítrónu ef þörf þykir. Ef
þeytta rjómanum er sleppt eru ekki margar
hitaeiningar í hverjum skammti.
Morgunblaðið/Árni Sæberg