Morgunblaðið - 12.11.2005, Page 13

Tillaga að meðlæti:
Sesar salat, bakaðar kartöflur og köld Argentínu
hvítlaukssósa.
Laxaflök
krydduð
Brúnist í olíu á pönnu í 2 mín á hvorri hlið.
Bakist 12 mín í 180 gráðu heitum ofni.
Kryddað að hætti Nóatúns og
tilbúið beint á pönnuna.
Tillaga að meðlæti:
Soðnar kartöflur, steikt grænmeti og köld grillsósa
með sólþurrkuðum tómötum frá ORA.
Lambalundir
Toscana
Gott er að steikja lundirnar í 3 mín á pönnu á hvorri hlið. Takið svo
af pönnunni og látið standa í 1-2 mín áður en þær eru bornar fram.
Mareneraðar lundir sem aðeins á
eftir að elda.
3.490kr.kg 1.398kr.kg
GREIP
RAUTT & HVÍTT
kr.
kg99
SPERGILKÁL
BROKKOLI
249 kr.kg
JARÐARBER
200 GR.
299 kr.pk
Fljótlegt og framandi eru orð sem
eiga einstaklega vel við þennan
seiðandi grísakjötsrétt.
Lamba hvítlauks
piparsteik
2.998kr.kg
1 kg lamba innralæri
Badia steak seasoning
Badia ground garlic and parsley
FYLLT ÚRBEINUÐ LAMBALÆRI
MEÐ FYLLINGU
1.998kr.kg
Tvær fyllingar í boði
• Villisveppir og
sólþurrkaðir tómatar.
• Villisveppir og gráðaostur.
Eldið í ofni við 180 gráður
í 40 mínútur á hvert kg.
UNGNAUTA T-BEIN STEIK
ÚR KJÖTBORÐI
2.990kr.kg
Grill leiðbeiningar
Kryddist með grófu salti og svörtum pipar.
Hitið grillið vel og grillið á hvorri hlið við
mesta hita. Grillið síðan í 6 mín á hvorri
hlið við minnsta hita.
Gott er að láta steikina hvíla í 4-5 mín
áður en hún er borin fram.
FOLALDALUNDIR
ÚR KJÖTBORÐI
1.998kr.kg
Folaldasteik í stað nautasteikur
Folaldavöða á að elda eins og
nautakjöt. Skerið vöðvann í 2 cm
þykkar steikur. Kryddið með salti
og pipar. Steikið í olíu á pönnu í
3 mín á hvorri hlið.
Nældu þér í
uppskrift í Nóatúni
Nældu þér í
uppskrift í Nóatúni
Blandið kryddinu saman í skál, skerið kjötið í tvennt og veltið því upp
úr kryddinu en aðeins á hliðunum. Hitið grillið vel og penslið með
olíu. Grillið svo kjötið í 2 mín. á hvorri hlið við mikinn hita og aðrar
tvær til þrjár mínútur við minnsta hita. Berið fram með florette sesar
salati, kaldri hvítlaukssósu og bakaðri kartöflu.
Jón Kristinn Ásmundsson
Kjötmeistari
Nóatúns Hringbraut
Það besta sem Nóatún býður uppá þessa vikuna