Fréttablaðið - 07.03.2008, Blaðsíða 28

[ ]Vínber verða að rúsínum þegar þau eru þurrkuð. Ávaxta sykurinn í vínberj-unum kristallast við þurrkunina svo rúsínurnar fá matta og mjölkennda áferð.
Asian er verslun á Suðurlands-
braut 32 sem býður upp á
nokkurs konar matarferðalag
um Asíu. Rekkarnir eru merktir
hinum ýmsu þjóð löndum svo
auðvelt er að rata. Auk þess
eru leiðsögumenn á staðnum.
„Við erum með vörur frá Kína,
Japan, Taílandi, Filippseyjum, Srí
Lanka, Víetnam, Singapúr og stór-
an rekka frá Indlandi. Alls um
6.000 vörutegundir og fæstar
þeirra fást annars staðar á land-
inu. Flytjum allt inn sjálf og reyn-
um að hafa sanngjarnt verð á
vörum,“ segir Kristinn Vagnsson,
einn af forsvarsmönnum verslunar-
innar Asian. Hann bendir á að
hægt sé að fara beint í kínverska
rekkann ef matreiða eigi kín-
verskt eða japanska rekkann ef til
standi að bera fram sushi. „Hér er
hægt að kaupa allt í sushi á einum
stað,“ segir hann.
Kristinn telur greinilega þörf
fyrir svona sérverslun, bæði
vegna þeirra Asíubúa sem flutt
hafa til landsins og einnig Íslend-
inga sem æ meir tileinki sér matar-
gerð annarra þjóða. „Við opnuðum
1. nóvember og í byrjun versluðu
hér aðallega innflytjendur. Nú er
meirihluti viðskiptavina Íslend-
ingar. Við fáum ýmiss konar græn-
meti og ávexti frá Asíu með flugi í
hverri viku sem er notað í austur-
lenska matreiðslu. Seljum líka
svínakjöt, kjúkling og um það bil
50 fisktegundir.“ En er ekki flókið
að finna út hvað hentar með
hverju? „Við reynum að hafa þetta
eins skilmerkilegt og hægt er og
veitum ráðgjöf enda með bæði
íslenskan og taílenskan mat-
reiðslumann í vinnu.“
Kristinn segir í bígerð að halda
námskeið í asískri matreiðslu sem
tólf komast á í einu. Fólk velur
hvort það vill læra að elda kín-
verskt, japanskt, indverskt eða
taílenskt. Við erum með mat-
reiðslumeistara frá hverju landi
fyrir sig. Auk leiðbeininga og upp-
skrifta fær fólk fróðleik um ýmis
hráefni sem það er að nota, eins og
kókosmjólk og chilipipar. Við
erum að stíla á að fólk geti komið
hingað, verslað og svo eldað fljót-
legan og einfaldan mat á korteri
þegar það kemur heim. Hér fær
það fullt af sósum, kryddi og hug-
myndum.“ gun@frettabladid.is
Sósur, krydd og hugmyndir
Kristinn telur Asian þá verslun á Íslandi sem auðugust sé af kryddi. FRÉTTABLAÐIÐ/VALLI
Ferskur grænn pipar er freistandi í
sósurnar.
Endurfundir í miðborginni!
Fallegar innréttingar og fullkomin staðsetning Iðusala,
í Lækjargötunni, gerir þessa tvo sali sem um ræðir að
einum vinsælustu veislusölum borgarinnar. Salirnir rúma
250 manns í sæti eða 400 manns í standandi boði.
Lídó er glæsilegur nýr veislusalur sem byggir á klassísk-
um grunni Versala, upplagður fyrir stærri hópa til að
koma saman og fagna. Aðstaða er fyrir 300 manns í
borðhald og yfir 500 manns í standandi boði.
Veisluþjónustan okkar er rómuð fyrir fjölbreyttar og
spennandi veitingar, útbúnar af snjöllustu fagmönnum.
Við sjáum til þess að veislan verði eins og þú vilt hafa
hana: Ykkar ánægja er okkar markmið.
Kynntu þér þjónustu okkar og skoðaðu matseðla á
www.veislukompaniid.is eða hringdu í síma 517 5020
og veislan er í höfn!
Með kveðju,
Hafsteinn Egilsson
Er kominn tími á endurfundi hjá þínum árgangi?
Veislukompaníið býður glæsilega veislusali með
öllum tæknibúnaði og fyrsta flokks veisluþjónustu
í hjarta borgarinnar.
Lækjargötu 2a 101 Reykjavík s 517 5020 www.veislukompaniid.is
F
í
t
o
n
/
S
Í
A
Með kveðju,
Hafsteinn Egilsson
Uppáhaldsdagblað þjóðarinnar
– takk fyrir okkur
77% velja Fréttablaðið
sem miðil að sínu skapi
71% velur Morgunblaðið, 51% velur 24 stundir
Allt sem þú þarft – alla daga
Fréttablaðið er langmest lesna dagblað landsins,
það eina sem kemur út alla daga vikunnar.
Þar má finna skýrar og greinargóðar fréttir og
kjarnyrta þjóðfélagsumræðu. Fjölbreytt og
spennandi sérblöð fylgja á hverjum degi, um
menningu, viðskipti, íþróttir og dægurmál.
Lesendur vita að hverju þeir ganga þegar þeir
opna Fréttablaðið.24
st
un
di
r
M
or
gu
nb
la
ði
ð
Fr
ét
ta
bl
að
ið
Samkvæmt Gæðakönnun Capacent 12.–29. október. 2007, allir 18–49 ára.