Vikan

Eksemplar

Vikan - 16.12.1965, Side 33

Vikan - 16.12.1965, Side 33
credit", sem raunverulega þýðir að við fáum peningana um það leyti sem skipið kemur til hafnar í Frakk- landi. Hérna f Bretlandi er einung- is staðgreiðsla á öllum svona hlut- um og fer hún fram þannig að kaupandi sendir ávísun í pósti eða greiðir í gegn um banka, við mót- töku pappíra. Hér þekkist það ekki að greiða með víxlum eins og nú tíðkast mjög í viðskiptum á íslandi. Og það er aðdáunarvert, hversu orðheldnir menn eru í viðskiptum; munnlegir samningar standa alltaf eins og stafur á bók. — Og þið seljið fiskinn einhvers- konar heildsölum? — Við seljum hann innflutnings- og dreifingarfyrirtækjum, sem síðan selja fisksölum og steikurum, því alþekkta fyrirbrigði, sem er víst ein- stakt fyrir Bretland. Það má segja að allt að 30 aðilar kaupi af okkur fiskinn, aðallega í 7 eða 14 punda blokkum og meðal þeirra og ekki síður meðal steikaranna, sem eru afar vandlátir kaupendur, hefur tekizt að koma því orði á að „Sam- band" sé gott merki. — En mér hefur skilizt, að smá- ar neytendapakkn-ingar séu von- laust mál. — í fisksölunni eru tveir mögu- leikar; það sem ég hef nefnt áður: til fisksala eða steikara þeirra sem búa til „fish and chips" og svo í neytendapakkningum beint í búðir og súpermarkaði. En ástæðan fyrir því að það er ekki hægt, er sú, að framleiðslugeta er ekki fyrir hendi í frystihúsunum á íslandi og ekki síður hitt, að mikill vandi mundi mæta okkur í þvf að selja og dreifa fiski í þesskonar pakkn- ingum í Bretlandi. Á síðustu árum hefur sala og dreifing á fiski og frystum neytendavörum færst á æ færri hendur, svo að þar eru fá merki alls ráðandi. Fyrirtæki, sem voru fyrir nokkrum árum að dreifa fiski í neytendapakkningum, réðu ekki við það vegna kostnaðar og sáu, að þau urðu að spjara sig með því að hafa fleiri tegundir með höndum, grænmeti og kjúklinga svo eitthvað sé nefnt. Ef við ætluðum að fara að banka uppá hjá ein- hverjum smásala og segja honum, að fiskurinn frá íslandi sé afskap- lega góður, — og kannske mundi hann kaupa af okkur, — en þá kæmu stóru dreifingarfyrirtækin með þumalskrúfuna á smásalann og spyrðu hann, hversvegna hann keypti þá ekki grænmeti og kjúkl- inga frá íslandi Ifka. — Hvað gera þeir við fiskimjöl- ið, sem þið seljið? — Það fer til skepnufóðurs, í svín og kjúklinga. — Og hrognin? — Kaupendur að þorskhrognum í Bretlandi og Frakklandi, reykja þau yfirleitt en markaðurinn hefur af ýmsum ástæðum verið erfiður að undanförnu. Hluti af hrogna- framleiðslunni — þau hrogn sem ekki eru nægilega heil — hafa ver- ið seld sem iðnaðarhrogn til Nor- egs og Danmerkur. Þar eru þau knúsuð og sett í dósir og seld síð- an aftur til Bretlands. Aukið fram- boð á dósahrognum hefur síðan með öðru átt þátt í að minnka eftirspurn eftir frystu hrógnunum. Grásleppukavíarinn er mest seldur til Frakklands,- Fransmenn eru mik- ið fyrir kavíar. í ár verða líklega seld um 100 tonn af humri til Bret- lands og nokkuð til Italíu. Hann er fluttur út frosinn í pappaöskjum og kaupendur hér í Bretlandi taka hann úr skelinni með þrýstilofti. Þeir sérfrysta síðan humarinn og setja hann í áprentaða plastpoka, sem síðan eru seldir til verzlana, veitingahúsa og stofnana. Bretar djúpsteikja humarinn líkt og fs- lenzkar húsmæður kleinur. Svo má ekki gleyma flatfiskin- um, sem er þýðingarmikill hluti af framleiðslu Sambands-frystihús- anna; fiskur eins og skarkoli, þykkvalúra, langlúra og stórkjafta. Megnið af þessum fiski kemur heil- fryst til Bretlands, þ.e. hann er slægður og sfðan frystur heill með haus og hala. Bretar þýða megnið af flatfiskinum upp og flaka hann og selja mikið veitingahúsum og stofnunum og einnig fisksölum um land allt. Á íslandi skortir vinnu- afl til að flaka kolann og flokka flökin eftir únzum, en það er gert í vélum í Bretlandi. — Þarftu oft að ferðast til að tala við fiskkaupendur? — Ég fer um það bil einu sinni í mánuði til Grimsby eða Hull og stundum yfir til Frakklands. Einnig eru kaupendur í London, sem ýmist koma á skrifstofuna til okkar, eða ég heimsæki þá, en það er nauð- synlegt að hitta þessa menn oft og halda við þá góðu sambandi. — Eru samningar gerðir bréflega eða með þvf að hittast? — Yfirleitt eru meiriháttar samn- ingar gerðist augliti til auglitis, með persónulegu sambandi. Einnig er síminn notaður mikið en mér finnst erfitt að þurfa að selja manni f gegn um síma, ef ég hef ekki áður haft tækifæri til að kynnast hon- um. — Er föst venja að borða lunch saman, þegar menn ræða samn- inga? — Kannski ekki föst venja, en því er ekki að neita, að Ðretar gera afar mikið af því að fara út f mat í sambandi við samninga og ég hef að sjálfsögðu orðið að gera það Ifka. Mér þykir slæmt, hvað fer stundum mikill tími í þesskonar borðhald, þvf að verkefnin safnast fyrir á skrifborðinu hjá manni á meðan. En allt viðskiptasiðferði eða bísnismórall er framúrskarandi eft- ir því sem ég hef kynnzt því og margt í sambandi við viðskipti er „gentlemans agreement" og orsak- ar yfirleitt hvorki árekstra né vand- ræði. Að vera stundvfs, orðheldinn og ábyggilegur yfirleitt er hátt skrifað hér í landi. Ef einhver verð- ur uppvís að því f viðskiptalífinu, að það sé ekkert að marka hvað hann segir, þá er hann þar með útilokaður og vonlaus. Kostar aöeins kr. 12.350,- Gerið samanburð á verði og gæðum: COMPACT FALLEG NETT FULLKOMIN ÞVOTTAVÉL S HI-ZONE þvotta-aðferðin tryggir full- kominn þvott, því hver vatnsdropi, efst jafnt sem neðst í vélinni, verður virkur við þvottinn. C 2,5 KW suðuelement, sem hægt er að “ hafa í sambandi jafnvel meðan á þvotti stendur. ^ Stillanleg vinda svo hægt sé að nota niðurfallsmöguleika, sem eru fyrir hendi. Vindukefli, sem snúast áfram eða afturábak. Fyrirferðalítil tekur aðeins 51,4x48,9 cm. gólfpláss. Innbyggt geymslupláss fyrir vindu. Varahluta- og viðgerðaþjónusta. Sl'TtÍ 21240 Jfekla Laugavcgi 170-172 VIKAN 50. tbl. 23

x

Vikan

Direkte link

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Vikan
https://timarit.is/publication/368

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.