Vikan - 01.05.1996, Page 29

MORGUNMATUR
1. Kaffi eða te án sykurs
og rjóma, 1 rúgbrauðssneið,
10 g smjör, 30 g magurt
álegg, 50 g niðursneidd
agúrka.
2. Kaffi eða te án sykurs
og rjóma, 1 dl hreint jógúrt,
100 g mandarínur, 1 stk
hrökkbrauð, 5 g smjör, 2
þunnar sneiðar af spægi-
pylsu.
3. Kaffi eða te án sykurs
og rjóma, hálft greipaldin, 1
linsoðið egg, 1 stk. hrökk-
brauð, 2 msk. súrmjólk,
hrærð út með fíntsöxuðum
hreðkum.
4. Kaffi eða te án sykurs
og rjóma, 2 stk. hrökkbrauð,
10 g smjör, 1 tsk. marmelaði,
1 linsoðið egg.
5. Kaffi eða te án sykurs
og rjóma, 1 sneið þriggja-
kornabrauð, 10 g smjör, 30 g
mögur skinka, 1 tómatur.
6. Kaffi eða te án sykurs
og rjóma, 1 sneið ristað
brauð, 1 stk. hrökkbrauð,
10 g smjör, 30 g ostur
(20%), 2 tómatar.
7. Kaffi eða te án
sykurs og rjóma, 2 stk.
hrökkbrauð, 30 g ostur
(20%), 30 g camembert,
1 stk. tómatur, 2,5 dl ós-
ætur ávaxtadrykkur.
HÁDEGISRÉTTIR
1. 1 harðsoðið egg, 100 g
tómatur í sneiðum. Leggið
þetta á salatblöð og skreytið
með 4 tsk. kavíar. Þetta er
borðað með 1 sneið af rist-
uðu brauði sem smurð er
með 1 tsk. smjöri.
2. 150 g kalt soðið
hænsna- eða kjúklingakjöt
sem skorið er í litla bita og
10 g ólífur. Hrærið 2 msk.
chilisósu saman við og látið
bíða í hálftíma. Þá er 200 g
af sneiddum tómötum bætt í
og að síðustu er malaður
pipar yfir eftir smekk.
3. 200 g rækjur, safi úr
einni sítrónu, 1 msk. græn-
metisolía (eða önnur matar-
olía), 60 g fíntsöxuð agúrka.
Látið þetta í hálfa papriku
(125 g). Borðið með 1 tómat,
sítrónubátum og dillgreinum.
4. 2 harðsoðin egg, nið-
ursneidd, lögð á 1 sneið af
ristuðu brauði, kryddað með
jurtasalti og smáttsaxaðri
steinselju. Rífið niður 200 g
af gulrótum og hrærið út í 30
g af hreinu jógúrti og sítrónu-
safa eftir smekk. Látið þetta
bíða í 15 mínútur áður en
snætt er.
5. 1 sneið þriggjakorna-
brauð smurð með hálfri tsk.
af smjöri, 20 g camembert, 2
sneiddir tómatar, nokkrir
laukhringir og salt og pipar
eftir smekk.
6. 80 g hreðkur, 1 tómatur
í sneiðum, 1 harðsoðið egg,
skorið í báta, 50 g soðin
skinka (mögur) skorin í ten-
inga. Yfir þetta hellist blanda
úr 1 tsk. grænmetisolíu eða
annarri góðri matarolíu, 1
msk. sérrí salt, pipar, hakk-
aður laukur og steinselja.
7. 1 harðsoðið egg, 50 g
sýrðar agúrkur, 10 g hakkað-
ur laukur, 25 g af hreinni jóg-
úrt og kryddað eftir smekk.
Þessu er síðan rúllað inn í 2
sneiðar af mögru kjöti (90 g)
og borðað með 1 sneið af
hrökkbrauði smurðu með 3 g
af smjöri.

rir unglinginn
% GOtf '
^inguna
Weetabix
- hjartans mál!