Æskan - 01.10.1969, Síða 61

eru látnir á, en lvt*\, salat, nifiur-
snciddir hananar, epli <>• fl. er á
hakUanum sjáll'mn.
Súkkulaðiterta
l>ci|í:
l> ojíg
;i (II sykur
2 (I! kiii'töflum.jöl
1 tsk. lyftidiil'l
(> -8 msk. kiikó
AfifiTfi:
1. Itiiifí til yen.julcgl |)eyll ileig.
2. IfakiÍS deigiiS slr;i\ i 4 mismuiumdi
mólum i III miuúlur.
:i. KæliíS botnana.
KremiíS:
4 egg
l> msk. kakó
41 dl flórsykur
4(10 g plöntufeiti
2 Isk. yanilludropar
AíSferfS:
1. beytiíS saman egg' og flórsvkur |>nr
til 1)110 er Ijóst og létt.
2. Hbmdiö yunilludropuni og kakói úl i
egg.ÍabykknicS.
:i. HræfSiíS feitina og' kæliíS, syo afS hún
næstum storkni.
4. l.átifS feitinn smátt og smátt út í og
lieytiíS yel á mefSan.
^lu'iiul á kökunii:
5(1 g marsipan
hált' cggjnhyíta
Ijórsykur ei'tir |n">rfum.
A ÍS fe ríS:
1. l.átiíS 1 2 holla af flórsykri á horfSif).
‘4. MyljifS marsipanifS út i, þar til deigiíS
er vifSráfSanlegt.
:t. HúifS til stafi og hlóm og einnig má
lita |>etta eftir vild.
AfSferíS yiíS aö koma kökunni saman:
I. l.eggifS kökuna saman mefi örliilu
kremi, luinnig afS stærsta kakan sé
nefSsl.
2. I.átiíS kremiíS i sprautupoka og
spruutifi á alla kökuna.
;i. SkrevtiíS kökuna eftir ykkar smekk
meíS konl'ekti, marsipanrósum efin
stiifum.
Ath.: HeriíS kökuna frnm heitn. Allur
gerhakstur gevmist illn, nema i frysti.
Kn |>á |>arf afS hita haksturinn upp um
leiíS og liann er notafSur. Kringluna er he/.t
níS láta l’rosna inn i knldan ofninn, stilla
hann á 200 C. og taka kringjuna út eftir
20 min.
Ath.: I’cssu skrauti má sleppa og láta
aíSeins kókosmjöl i staiSinn. Kaka |>essi cr
stór og mntarmikil og megir handa 30 40
manns. Kaknn cr dýr, og |>ess vegna er
rétt níS minnka uppskrift ina eftir tölu
heirra, sem eiga aíS nevta hennnr. VerifS
nákyæm meíS kremifS, afS |>afS sé livorki
ol' kalt né lieitt, l>egar |>vi er sprautafS
á kökuna.
Afmæliskringla
1)00 liveiti
8 dl mjólk (voli*)
1 cgg
75 svvku r
70 g smjörlíki
50 prcssuger
1. bcytiö saman í skál ger, mjólk
svkur, |)ar til geriÖ er meö öllu upp-
levst.
2. Látiö egg, lint smjörliki og '2 dl af
hveiti út í og hevtift vel.
.‘k BætiÖ út í |)aÖ |)\ í sem eftir er af
hveitinu og hnoöiö lauslcgn.
4. Látið deigið lyfta sér i hálfa klst.
5. Skiptið deiginu í 5 jafna hluta, hreió
hvern hluta út fyrir sig í 50 em langa
og 18 ein hreiða lengju.
(>. Sinyrjift eina lengjuna mcft smjöri,
stráið kanel og svkri vfir, aftra ineft
sullu og |)á þriftju mcft |)eyttri eggja-
hvítu, hlandaftri meft 8 msk. af svkri
og 2 msk. af kókosmjöli.
7. Húllift hverri lengju saman fvrir sig,
fléttift allar lengjurnar i flétting og
gerift kringlu efta hring, eins og
mvndin sýnir.
8. Penslift kringluna aft ofan meft eggja-
rauftu efta injólk, og stráift gróft
muldum molasykri yfir.
1). Látift kringluna lvfta sér i 5 mín. og
látift hana siftan í miftjan kaldan ofn-
in n.
10. Stillift ofninn á 180—200°('. og hak-
ift kringluna í 45 mín.
Rúlluterta
200 g smjörliki
200 g syluir
4 egg
200 g hveiti
1 tsk. lvftiduft
sulta
Aftferft:
1. Búift til venjulegt hrærl deig.
2. Búift til skúffu úr smjörpappír, jafn-
stóra plötunni.
8. Smyrjift skúffuna og jafnift deiginu
vfir hana.
4. Bakift vift 200 C hita i miftjum ofni
i 10 15 min.
5. Takift kökuna úr ofninum og hvolf-
ift henni á svkri stráftan pappir.
0. Smyrjift hotn kökunnar meft sultu og
rúllift henni upp.
Ath.: Kf kakan er of hörft til aft
rúlla henni upp, |>á látift hana meft
sultunni aftur inn i heitan .ofninn og
hafift hana |>ar í 5 inin. Húllift henni
|)á strax upp.
7. Sneiftift kökuna niftur og raftift sneift-
unum flötum á fat.
8. Látift eina apríkósu á hverja sneift
|)etta út eins og steikt egg enda ver-
og sprautift rjóma i hring. I>á litur
ift kallaft af sumum „svikin spælegg“.
Komift öllu vel fyrir á hlafthorfti og
skrevtift afteins meft einni hlómaskrevt-
ingu og 2 kertum. I>etta kaffihorft er ekki
miftaft vift afmælishoft harna, heldur vift
unglinga efta fullorftift f,ólk. I>ift, sem
konvnar eruft um efta vfir férmingu, get-
ift auftveldlega úthúift Jietta sjálfar.

477