Fróði - 01.03.1913, Blaðsíða 55

FRÓÐI
247
gj”>ra það ffnna og mýkra fyrir augað, þvf rtpóleruðu hrísgrjónin
eru dálftið dekkri. I hveitinu sem sópast af grjónunum (polish) og
áður var getið eru 7 2/10 pund f hverjum hundrað pundum af
hrfsgrjónum. Þetta er látið fara í svínin og seít sem svínafóður.
Ef að menn ætluðu að fæða Asfumenn á þessum póleruðu
hrfsgrjónum, þá mundu þeir svelta, og sama er fyrir oss hjcr, þó
að vjer ekki höfum vit á þvf. Þessvegna ætti e n g i n n m a ð u r
að kaupa þessi póleruðu hrfsgrjón, heldur taka það
fram að þeir vilji fá hin ópóleruðu eða engin.
En hrfsgrjón eru hin ákjósanlegasta fæða handa börnum og
sjúklingum og þeim, er hafa veikan maga, því þau eru svo auð-
melt að þau ineltast á einni klukkustundu, þar sem það tekur tvær
stundir að me'ta nýmjólk. Þau cru þvf ein hin ljettasta fæða á
ö 11 u m n æ r i ngarfær u m.
Þá má geta þess að f austurlöndum gengur Stundum veiki sú,
sem kölluð er “beri-beri”. Á herferðum hafa menn dáið af henni
f þúsundatali, þangað til mcnn komust að þvf, af hverju hún
kæmi. En það voru Japanar f strfðinu við Rússa, sem urðu þess
vísari. Dóu mcnn f hrönnum af sýki þeirri f Philippseyjum árið
igoyogsögðu læknar að það kæmi af póleruðum hrfsgrjónúm.
Þeir höfðu haft þau fyrir fæðu. Veikin er áköf og dcyðir menn á
skömmum tíma. En hætti þeir að nærast á þessum póleruðu
hrísgrjónum hefur tckist að lækna þá.
Menti hafa reynt að fæða alifugla á póleruðum hrfsgrjónum
og hafa þeir óðara orðið sjúkh’, en batnað sýkin þegar hætt var að
fæða þá á þessum póleruðu grjónum. Þcgar mcnn nú sjá að þetta
drepur kvikindin og pöddurnar vilja ekki snerta það, þá ættu
menn að, láta sjer það að varnaði verða.
En ekki skyldu menn þó forðast hrfsgrjón (ópóleruð), sern eru
bæði hin hollasta og Ijúffengasta fæða, sjeu þau hætilega matreidd,