Fréttablaðið - 09.01.2010, Síða 59

matur 11
LEYNIVOPNIÐ
Piparrót er rótargrænmeti sem,
samkvæmt rannsóknum við
Háskólann í Illinois í Bandaríkj-
unum, inniheldur talsvert magn
af glúkósinólati, efni sem vinnur
gegn myndun krabbameins. Sam-
anburðarrannsóknir hafa verið
gerðar á brokkólíi og piparrót
sem sýna að piparrótin inniheld-
ur næstum tífalt meira magn af
glúkósinólati en brokkolí. Ekki
þarf nema eitt gramm af piparrót
á dag til að fá nægilegan skammt
af efninu.
Piparrótin er mjög bragðsterk
og því er best að borða hana í litlu
magni. Ágætt er að rífa hana til
dæmis niður og blanda saman við
eggjahræru eða sýrðan rjóma og
nota á salat eða bakaðar kartöfl-
ur.
Gott gegn krabbameini
Lilja Oddsdóttir, lithimnufræðingur og formaður Bandalags íslenskra
græðara, er ekki sein til svars þegar hún er spurð út í leynivopnið í eld-
húsinu. „Það er tvímælalaust íshrærivélin mín, en með henni er hægt
að gera ljúffengasta heilsuhristing að mjúkís,“ segir hún og bætir við
að ein besta og jafnframt frumlegasta ísblandan sé búin til úr lárperu
(avokadó), vítamínum, lime og Blue Agave-sírópi. „Þessi ís er hlaðinn
aðgengilegum amínósýrum (prótínum), fínustu fitusýrum, vítamínum og
steinefnum,“ segir hún og útskýrir aðferðina. „Fyrst er avokadóið ásamt
safa og sírópi hrært í blandara og síðan hellt í íshrærivélina sem býr til
ótrúlega ljúffengan ís úr blöndunni á 20 mínútum eða svo.“
Lilja nefnir til sögunnar ýmsar aðrar spennandi ísblöndur sem hún
býr til með vélinni: vanilluís úr möndlumjólk ásamt döðlum og vanillu-
kornum, kókosís með jarðarberjum og súkkulaðiís með mintubragði úr
möndlumjólk, döðlum og kakóbaunum. „Allt saman heilsuhristingur sem
breytist í eftirrétt og hægt er að borða í morgunmat með góðri sam-
visku.“ - rve
ÍS Í MORGUNMAT
Lilja með ísinn góða sem hún býr til úr lárperu, vítamínum og sírópi. FRÉTTABLAÐIÐ/STEFÁN
Heimildarmyndir um mat geta
hæglega haft víðtæk áhrif eins
og sannaðist fyrir nokkrum árum
þegar mynd Morgans Spurlock,
Super Size Me, vakti gríðarlegt
umtal, en í myndinni lýsir Spur-
lock reynslu sinni af því að borða
einungis máltíðir frá McDonalds í
öll mál. Er talið að Super Size me
hafi átt stóran þátt í þeiri ákvörð-
un stjórnenda skyndibitarisans að
bjóða upp á grænmeti á veitinga-
stöðum sínum.
Heimildamyndin Food Inc.
eftir Robert Kenner hefur sank-
að að sér verðlaunum að undan-
förnu, en í henni er farið óblíðum
höndum um stærstu matvælafyr-
irtæki heims og aðferðirnar sem
þau tileinka sér. Rakið er hvernig
heilsusjónarmiðum er oft og tíðum
kastað fyrir róða og áhersla lögð
á gróða á kostnað matvælanna
sjálfra, dýra og mannfólksins sem
þau snæða.
Food Inc. er mynd sem vekur
til umhugsunar og ætti að hitta í
mark hjá öllum þeim sem láta sig
heilsusamlegt líferni varða.
Rýnt í aðferðir stærstu
matvælafyrirtækjanna
Frekar fullskipaður diskur af skyndi-
bita.
Gott er að rífa piparrót niður og blanda
saman við sýrðan rjóma. Hér er hún hins
vegar borin fram með sorbeti og beik-
oni eins undarlega og það hljómar.
Hvað getur NutriLenk
gert fyrir þig?
Með árunum rýrnar brjóskvefurinn sem veldur því að
liðirnir slitna. Þetta er náttúrulegt ferli. Mjög margir
finna fyrir miklum óþægindum þegar beinin byrja að
núast saman, sérstaklega í stóru liðamótum eins og
í mjöðmum, hryggjar-og hnjáliðum. Þess vegna er allt
tilvinnandi að styrkja liðbrjóskið á náttúrulegan hátt.
Náttúrulegt byggingarefni
fyrir liðbrjóskið
NutriLenk inniheldur náttúrulegt byggingarefni fyrir
brjóskvefinn og er mjög góður valkostur fyrir þá sem
þjást af minnkuðu liðbrjóski. Unnið úr sérvöldum
fiskibeinum úr hafinu sem hefur sýnt fram á að vera
fyrsta flokks byggingarefni til að styðja við brjóskvefinn
og viðhalda honum.
Vara ársins!
NutriLenk hefur hjálpað fjölmörgu fólki.
NutriLenk var valið heilsuvara ársins 2004 í Noregi.
NutriLenk er 100% náttúruleg vara sem er mjög
gagnleg þeim sem þjást af brjóskvefsrýrnun.
Prófið sjálf-upplifðu breytinguna!
NutriLenk er fáanlegt í flestum apótekum,
heilsubúðum, Fræinu Fjarðarkaupum og
stærri Hagkaupsverslunum.
Liður með slitnum
brjóskvef
Heilbrigður liður
Mikilvægt er að annast sig vel allt lífið.
Mjög nauðsynlegt er að neyta góðs kalks með D-vítamíni
fyrir beinin. KOLOS er t.d. góður kostur, öflugt D-vítamín
með kalki. 1 glas af KOLOS inniheldur 180 töflur sem er
6 mánaða skammtur og á góðu verði.
Umboðsaðili: Gengur vel ehf.,
NÁTTÚRULEGT
FYRIR LIÐINA
Í mörg ár hefur Bo stundað áhugamál
sín þrátt fyrir stirða og auma liði. Hann
lét ekki þráláta verki og stirðleika stöðva
sig. „Eftir að ég kynntist NutriLenk er lífið
langtum léttara og bjartara,“ segir hinn
sænski Bo Tavell, 65 ára. „Það er klárt
mál að líf mitt er allt annað og betra eftir
að ég byrjaði að nota NutriLenk.“
Bo Tavell hefur mýmörg áhugamál og
vill lifa lífinu til hins ýtrasta. Hann ekur
vélhjóli og er virkur í torfæruakstri, sem
er mjög erfitt vélhjólasport. Bo fer einnig
á brimbretti, skíði og lagar húsið sitt svo
eitthvað sé nefnt. Fyrir nokkrum árum
fór hann að verkja í fingur og hné.
Ég er þver og vildi ekki láta neitt
stoppa mig
„Ég þverkallaðist við og lét ekkert stoppa
mig í að lifa virku lífi og gerði það oft á
hnefanum sem var erfitt! Hugurinn náði
ekki alltaf að yfirstíga sársaukann og
var ég farinn að framkvæma minna og
minna.“
Hné og fingur
„Ég viðurkenni að geðslagið og liðirnir
voru ekki upp á sitt besta og var ég
orðinn hálf niðurdreginn þegar góður
vinur benti mér á NutriLenk. Strax eftir
tveggja vikna inntöku fann ég fyrir
miklum létti og átti mun betra með að
hreyfa mig og best var að endurheimta
húmorinn á ný,“ segir Bo skellihlæjandi.
4.500 km á vélhjóli
„Fyrir nokkru var mér boðið í brúðkaup
til Rúmeníu. Ég ákvað að fljúga til
Rómar og keyra þaðan á vélhjóli í
brúðkaupið sem var 2.250km leið! Sem
gerir jú 4.500 km báðar leiðir. Áður en
ég byrjaði að taka inn NutriLenk hefði
ég aldrei nokkurn tímann getað farið
út í svona ævintýri í því ástandi sem ég
var. En eftir að ég kynntist NutriLenk
þá var ekki mikið mál að leggja upp í
þetta ævintýri sem gekk alveg fyrirtaks
vel. Reynar fann ég fyrir smá þreytuverk
í baki eftir að hafa setið svona lengi á
hjólinu en það hefðu nú flestir gert!”
bætir Bo kíminn við.
Mæli gjarnan með NutriLenk
„Ég mæli eindregið með því að þeir
sem hafa auma og slitna liði taki inn
NutriLenk.“
Það var orðið
dýrt að geta
varla hreyft sig
Bo Tavell 65 ára
Nú er ég liðugur á ný!