Freyr - 15.09.1979, Síða 56

Á s. I. ári var heildsala á mjólkurafurðum innanlands sem svarar um 97,0 milljónum lítra
mjólkur, en það voru um 80,7% af innvegnu mjólkurmagni. Þar af voru um 5,0 milljónir lítra
vegna smjörútsölu, sem kostaði mjólkurframleiðendur um 500 milljónir króna.
Á s. I. fjórum árum hefur þróunin orðið þessi:
Ár. Innvegið mjólkurmagn Heildarsala mjólkur- Umframframleiðsla
millj. Itr. afurða, millj. Itr. millj. Itr. %
1975 ................................ 108,3 101,1 7,2 6,6
1976 ................................ 108,7 100,7 8,0 7,4
1977 ................................ 115,5 91,2 24,3 21,0
1978 ................................ 120,2 97,0 23,2 19,3
Birgðir mjóikurafurða 31/12 1978.
í lok ársins 1978 voru eftirtaldar birgðir í landinu af smjöri, ostum og mjólkurmjöli:
Verðmæti
Vörutegund. tonn millj. kr.
Smjör ........................ 1 -331 3.821
Ostar ........... ............ 1-227 2.057
Mjólkurmjöl .................. 754 461
Samtals 6.339
Verðmæti þessara birgða samsvara um kr. 52,75 á hvern innveginn mjólkurlítra ársins.
Fskj. VI
Reykjavík 29, ágúst 1979
Skýrsla
um framleiðslu mjólkursamlaganna 1/1—31/7 1978 og 1979.
Mismunur.
í þús. 1978 1979 Magn %
Innvegin mjólk Itr. 68.903 67.553 -1.350 -2,0
Seld nýmjólk Itr. 26.360 26.182 -178 -0,7
Seldur rjómi Itr. 663 764 101 15,2
Selt skyr, alls kg. 865 949 84 9,7
Seld undanrenna Itr. 2.089 1.678 -411 -19,7
Framleitt smjör kg. 1.024 780 -244 -23,8
Framleiddur ostur 45% kg. 1.350 1.861 511 37,9
Framleiddur ostur 20%, 30% kg. 530 203 -327 -61,7
Framleitt nýmjólkurmjöl kg. 39 112 73 187,2
Framleitt undanrennumjöl kg. 399 260 -139 -34,8
Framleitt kálfafóður kg. 199 231 32 16,1
Framleitt ostaefni kg. 132 81 -51 -38,6
Framleiddur mysuostur kg. 45 44 -1 -2,2
620 FREYR