Fréttatíminn - 25.05.2012, Qupperneq 1

íslenskt grænmetiSölufélag garðyrkjumanna
Sumar 2012
Eftir stúdentspróf ákvað ég að læra ensku í Háskóla Íslands. Það gekk vel og ég kláraði eitt ár, en ég las örugglega fleiri garðyrkjubækur en námsbækur“, segir Helena Hermundardóttir garðyrkjubóndi og fimm barna móðir á Friðheimum í Reykholti. Hún þakkar móður sinni og sænskri ömmu garðyrkjuáhugann. „Þær ræktuðu mikið og útiræktun kynntist ég í Svíþjóð hjá ömmu“. Helena og maður hennar knútur rafn Ármann hafa verið grænmetisbændur á Friðheimum frá árinu 1995, þegar þau keyptu jörðina. Helena var þá útskrifuð frá Garðyrkjuskóla ríkisins og Knútur frá Bændaskólanum á Hólum. Þau kynntust í Fjölbrautarskólanum í Breiðholti og voru aðeins um tvítugt þegar þau ákváðu að flytja úr borginni. „Við keyrðum um Suðurland í leit að garðyrkjustöð sem væri til sölu. Við fundum Friðheima og það var Brúnó Hjaltested sem var fjárhaldsmaður eigandans sem við eigum það að þakka að við eignuðumst Friðheima.
Hann treysti því að við myndum byggja staðinn upp“, segir Helena. Þegar þau hjón keyptu Friðheima hafði staðurinn ekki verið í ábúð í þrjú ár.
Þau Helena og Knútur hafa svo sannarlega tekið til hendinni því nú rækta þau í gróðurhúsum sem þekja samtals 5200 fermetra. Fyrstu árin ræktuðu þau tómata, paprikur og gúrkur, en frá árinu 2002 hafa þau sérhæft sig í tómatarækt, og framleiða nú m.a. plómu- og konfekttómata allt árið með hjálp raflýsingar.Helena segir að þau hafi frá byrjun verið með hrossarækt samhliða garðyrkjunni. Knútur fékk áhuga á hrossum þegar hann var ungur drengur og sá áhugi leiddi hann í Bændaskólann „Við höfum alltaf verið með töluvert af hrossum og langaði að auka hlut hestamennskunnar í okkar rekstri. Því ákváðum við fyrir fjórum árum að setja á laggirnar hestasýningu fyrir ferðamenn, sem er sögu-og gangtegundasýning. Í dag erum við stolt af því að útbreiða hróður íslenska hestsins til þúsunda
ferðamanna sem heimsækja okkur á hverju ári, en einnig hefur það aukist að ferðamenn heimsæki gróðurhúsin og fái fræðslu og upplifun um ræktunina þar“. „Við garðyrkjubændur leggjum mikið upp úr því að senda frá okkur góða vöru. Þess vegna ákváðum við að merkja hana sérstaklega með íslensku fánaröndinni og einnig býlinu þar sem grænmetið er ræktað. Nú er hægt að rekja framleiðsluna alla leið til bóndans og í því felst mjög mikið aðhald. Það er hvatning til að senda aðeins frá sér gæðavöru og hafa neytendur tekið þessu afskaplega vel“ segir Helena.
Helena var valinn fulltrúi garðyrkjubænda á Búnaðarþing. Hún segir það gott að geta unnið fyrir greinina og vekur athygli á því að konur séu fjölmennar í stétt garðyrkjubænda þótt þær séu oft ekki eins sýnilegar og karlarnir. Helena segist bjartsýn á framtíðina enda hafi þau smátt og smátt byggt upp Friðheima í þeirri trú að hér (á Íslandi) verði áfram blómleg garðyrkja.
Úr Breiðholtinu í reykholt-Helena Hermundardóttir bóndi á Friðheimum í Bláskógabyggð.
Paprikur
C vítamín
sprengjur
Sveppir
Algjör sveppur
Gúrkur
Gúrka fyrir
fegurðina
Tómatar
Vinsælastir
ListakokkarMatgæðingarnir og listakonnarnir Hrefna sætran og nanna rögnvaldsdóttir eru löngu þjóðþekktar fyrir góðar uppskriftir. Í blaðinu eru uppskriftir eftir þær sem henta við flest tækifæri.
Bj
ö
rn
Á
rn
as
o
n
El
sa
B
jö
rg
M
ag
n
ú
sd
ó
tt
ir
geymið Blaðið
25.-27. maí 2012
21. tölublað 3. árgangur
16
Vill kynnast föður sínum
Anna
Geirsdóttir
Íslensk r ti
Í miðju FrÉt tÍ ns
Mario
Gomez
 VIÐTAL SIgrún ÞöLL ÞorSTeInSdóTTIr
Unnur Birna
70
Skrifaði
skáldsögu
á Þjóð-
skjalasafni
viðtAl
síða 30
Líklegur
EM-
marka-
kóngur
DæGUrMál
22 −26
fótBolti
20
Á bloggsíðu sinni hefur
hún sagt af baráttu
sinni við mat og hinum
ýmsu kúrum, einum
sem losaði hana við 46
kíló. Sigrún Þöll Þor-
steinsdóttir hefur á
hressilegan hátt sagt
frá lífi sínu; þegar hún
skildi við fyrri mann
sinn, hvernig hún
hljóp samhliða því að
berjast við brjósta-
krabbamein og nú
hvernig hún hjólar þar
sem hryggurinn þolir
hlaupin ekki lengur. Hún
er með krabbamein í
hryggjarliðum. Sigrún
segir af þessari þroska-
sögu sinni í beinni – á
alvarlegri nótum en hún
er vön – því í lífi hennar
skiptast á skin og skúrir.
Barbietec
bloggar um
lífsbaráttu sína
Faðirinn og fjöl-
skyldan úti. „Já,
ég er stoltur af
stúlkunni.“
Ísland í Eurovision
Lj
ós
m
yn
d/
H
ar
i
Gleraugnaverslunin þín
PI
PA
R
\
TB
W
A
•
S
ÍA
•
1
21
4
4
4
Sólgler með styrkleika fylgja kaupum á gleraugum
MJÓDDINNI
Álfabakka 14
Opið: virka daga 9–18
FIRÐI
Fjarðargötu 13–15
Opið: virka daga 10–18
og laugardaga 11–15
SELFOSSI
Austurvegi 4
Opið: virka daga 10–18