Morgunblaðið - Sunnudagur - 15.12.2013, Síða 33

15.12. 2013 MORGUNBLAÐIÐ SUNNUDAGUR 33
Gyðingakökur
Hálfmánar og gyðingakökur
Meira en hundrað ára gömul uppskrift Ragnheiðar M. Guðmundsdóttur
Fletjið deigið út og stingið út kringlóttar kökur. Setjið smá
sveskjusultu á miðjuna og brjótið saman í hálfmána. Festið
kantana saman með gaffli. Bakið við 200°C í u.þ.b. 8
mínútur eða þangað til ykkur líst vel á þær.
Hálfmánar
500 g hveiti
250 g smjör
250 g sykur
2 egg
¼ tsk. lyftiduft
Öllu blandað saman og
deigið hnoðað.
Sveskjusulta
100 g sveskjur
70 g sykur
1 dl vatn
Allt soðið í mauk
250 g hveiti
½ tsk. hjartarsalt
¼ tsk. lyftiduft
90 g sykur
180 g smjör
1 eggjarauða
1 tsk. vatn
Hnoðið deig. Fletjið deigið út og stingið út
kringlóttar kökur. Penslið með eggjahvítu.
Setjið saxaðar möndlur og bruddan mola-
sykur á. Bakið við 200°C í 5-10 mínútur eða
þangað til ykkur líst vel á þær.
Vikan
1972
Morgunblaðið
1944
Nýtt kvennablað
1948