Frjáls verslun


Frjáls verslun - 01.02.2007, Blaðsíða 151

Frjáls verslun - 01.02.2007, Blaðsíða 151
Svo mörg voru þau orð „Streitustjórnun er hægt að nálgast frá tveimur sjónarhornum, annars vegar út frá einstaklingnum og hins vegar út frá fyr- irtækjum. Áherslan hefur verið á einstaklingsmiðaða nálgun hér á landi. Fyrirtæki fá þá ráðgjafa til þess að hjálpa starfs- mönnum að takast á við streitu. Kenndar eru aðferðir eins og tímastjórnun, sem ætlað er að hjálpa starfsmanninum að ná utan um starf sitt.“ Dr. Brynja Bragadóttir, mannauðsráðgjafi hjá ParX. Morgunblaðið, 8. mars. „Eina umtalsverða uppspretta innlends sparnaðar er lífeyr- iskerfið. Þótt það muni mikið um það þá nær sá sparnaður engan veginn að seðja nær óslökkvandi þörf landans fyrir lánsfé, nánast hvað sem það kostar. Meðan það er raunin og landið með sjálfstæðan gjaldmiðil með fljótandi gengi verða vextir í krónum líklega alltaf háir í alþjóðlegum samanburði.“ Gylfi Magnússon, dósent við viðskipta- og hagfræðideild Háskóla Íslands. Markaðurinn, 7. mars. F R J Á L S V E R S L U N • 2 . T B L . 2 0 0 7 151 Birna Einarsdóttir er sælkeri mánaðarins. Sælkeri mánaðarins ALVÖRU CAESAR-SALAT „Það kemur mér alltaf jafn mikið á óvart þegar ég sé fínar matreiðslubækur þar sem Caesar-salat dressing er búin til úr majonesi,“ segir Birna Einarsdóttir, framkvæmdastjóri hjá Glitni. ,,Hér kemur uppskrift að alvöru Caesar-salati sem Hrafnhildur Pálsdóttir, vinkona mín og „domestic godess“ í Edinborg, kenndi mér að laga. Þessi uppskrift getur verið for- réttur fyrir 8 eða aðalréttur fyrir 4-5 manns. Salatið stendur saman af réttu salatblöðunum - romaine lettuce sem fást í Hagkaup -, brauðteningum, kjúklingabringum - má sleppa en verður matarminna fyrir vikið -, dressingunni og svo fullt af rifnum parmesan-osti yfir. Fyrst er að búa til brauðten- ingana: 10 sneiðar af góðu franskbrauði skornar í teninga og velt upp úr blöndu af olífu- olíu, ca. einum bolla, 3-4 rifnum hvítlauksrifjum og slatta af grófu salti. Þetta er sett í ofn og bakað þar til teningarnir eru passlega stökkir. Kjúklingabringur eru steiktar á pönnu, kryddaðar með salti og pipar og settar í ofn í stutta stund. Á meðan er dressingin útbúin. Eftirfarandi er sett í „mixer“: 2 egg - alls ekki beint úr ísskáp heldur við stofuhita -, 2-3 msk. hvítvínsedik, 2x2 cm kubbur af parmason osti, 3-4 hvítlauksrif, góð sletta af worcestershire sósu, 1 tsk. af grófkornuðu sinnepi, 5-6 flök af niðursoðnum ansjósum - hálf ógeðsleg kvikindi en gefa frábært bragð - og örlítið salt og pipar. Allt þetta er „mixað“ saman. Síðan er tveimur bollum af olífuolíu hellt út í í mjórri bunu og „mixerinn“ hafður á lágum hraða á meðan. Úr þessu verður unaðsleg, þykk dressing. Þá er ekkert eftir nema að setja þetta allt í stóra skál eða á stóran disk. Fyrst eru salat- blöðin rifin gróft og dressingunni blandað vel saman við. Þá eru brauðteningarnir settir ofan á og kjúklingurinn skorinn í sneiðar og settur yfir líka. Síðast er rifnum parmesan osti stráð yfir.“ Hönnun: ÁHRIF ELDSINS Smoke – reykur – er réttnefni á þessum leðurstól sem fram- leiddur er hjá hollenska fyrirtækinu Moooi. Hann er brenndur og síðan er hann lakkaður með epoxy-lakki sem gefur honum skemmtilega áferð. Engir tveir stólar eru eins. Hollendingurinn Maarten Bass á heiðurinn af hönnuninni. Hann útskrifaðist frá Design Academy í Eindhoven og var „Smoke-stóllinn“ útskriftarverkefnið hans. Hér á Fróni fást stólarnir í versluninni Saltfélaginu.
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96
Blaðsíða 97
Blaðsíða 98
Blaðsíða 99
Blaðsíða 100
Blaðsíða 101
Blaðsíða 102
Blaðsíða 103
Blaðsíða 104
Blaðsíða 105
Blaðsíða 106
Blaðsíða 107
Blaðsíða 108
Blaðsíða 109
Blaðsíða 110
Blaðsíða 111
Blaðsíða 112
Blaðsíða 113
Blaðsíða 114
Blaðsíða 115
Blaðsíða 116
Blaðsíða 117
Blaðsíða 118
Blaðsíða 119
Blaðsíða 120
Blaðsíða 121
Blaðsíða 122
Blaðsíða 123
Blaðsíða 124
Blaðsíða 125
Blaðsíða 126
Blaðsíða 127
Blaðsíða 128
Blaðsíða 129
Blaðsíða 130
Blaðsíða 131
Blaðsíða 132
Blaðsíða 133
Blaðsíða 134
Blaðsíða 135
Blaðsíða 136
Blaðsíða 137
Blaðsíða 138
Blaðsíða 139
Blaðsíða 140
Blaðsíða 141
Blaðsíða 142
Blaðsíða 143
Blaðsíða 144
Blaðsíða 145
Blaðsíða 146
Blaðsíða 147
Blaðsíða 148
Blaðsíða 149
Blaðsíða 150
Blaðsíða 151
Blaðsíða 152
Blaðsíða 153
Blaðsíða 154
Blaðsíða 155
Blaðsíða 156

x

Frjáls verslun

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Frjáls verslun
https://timarit.is/publication/282

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.