Arkitektúr og skipulag - 01.03.1989, Blaðsíða 33

Arkitektúr og skipulag - 01.03.1989, Blaðsíða 33
Cittie of Yorke. meðal annars vegna meiri matarsölu í hádeginu. Ekki vilja allir skyndimat, hamborgara og kók, í hádegismat. Margir fullorðnir vilja heldur koma á „pöbbinn" og fá sér glas af bjór og eitthvert snarl, en í öllu falli er sá matur fljótframreiddur og ódýr og einhvem veginn afslappaðri en skyndimaturinn. Ekki hefur augunum heldur verið lokað fyrir kvöldmatnum. Með auknum fjölda tveggja fyrirvinna og ungu fólki sem kýs nú æ oftar að lyfta sér upp með því að fara út að borða hefur aðsókn að bjórstofum aukist vemlega. Hin nýja „trend“ í þessari menningu eru hinir svokölluðu „restaurant-barir“, eða „café-barir“. Þar er „themað“ oft 50' tímabilið, rokkið og annað er minnir á það. Staðir eins og Hard Rock Café, Maxwells og Henry J. Bears, sem þó leggja mismikla áherslu á það hvort þeir séu meira bar eða restaurant, eru mjög vinsælir og þó einna helst hjá unga fólkinu. Hinn hefðbundni breski „pöbb“ hefur þó haldið, að miklum hluta til, sama útliti síðastliðin 100 ár. Einnig hefur verið reynt að byggja á sömu forsendum, bæði í rekstri þeirra og hönnun. Samt sem áður lifum við á nýjum tímum. Viktoríutímabilið er löngu liðið. Þarfir fólks, venjur og væntingar hafa breyst mikið í tímans rás. Segja má að síðan 1940 hafi hönnun „pöbba“ verið kæruleysislega sálarlaus. Þau atriði sem hafa gert þessa stofnun aðlaðandi í sögulegum tengslum, þ.e.a.s. skynjun á órofnu samhengi og fantasíu, hafi verið fjarlægð. Þessi atriði hafa samt verið uppgötvuð aftur í næturklúbbum. Eftir uppgötvun laser- og neonljósa, skyndiþoku og fleira þessháttar hefur diskótekunum verið breytt úr fátækra manna næturklúbbum í tilkomumikið næturumhverfi. Á margan hátt eru diskótek á seinni hluta tuttugustu aldar sambærileg „pöbbum“ á Viktoríutímabilinu. Þau hafa sömu tilfinningu fyrir flótta, félagslyndi og hávaða, sömu áherslur á lýsingu, endurkast yfirborðsflata, sömu tækifæri á ötulli sjálfssýningu og leynilegu tveggja manna tali. Verk hönnuðarins er að búa til viðeigandi umgjörð um nýjan tæknibúnað. Útkoman er þó oft lítilfjörleg, og þá vegna þess að hinu viðkvæma jafnvægi er ekki haldið. Dæmi um nýja tilhneigingu í pöbbamenningunni er tísku-barinn Blitz, en hann hefur verið vinsæll sem nýmóðins bar með svipmóti næturklúbba. Hann dregur að margt fólk nokkur kvöld í viku. Ungir 30 ARKITEKTUR OG SKIPULAG Cittie of Yorke. Krá frá Viktoríska tímabilinu borgarbúar þurfa vettvang þar sem þeir geta tjáð sig, með stíl við sitt hæfi, óþvingaðir af siðavenjum hins hefðbundna „pöbbs“. Hin nýja heildarhugmynd að bjórkrá er byggð á markaðshópunum 18-25 ára, þ.e.a.s. þeim sem eru tilbúnir að ferðast einhverja vegalengd til að fá góðan mat, góða hönnun og góða þjónustu, auk fastagesta. Sem dæmi má nefna „pöbb“, þar sem notuð voru kunnugleg „post-modemisk element", sem skila aftur öllum þeim týndu og lífsnauðsynlegu hlutum fantasíunnar. Pöbb þessi, Da Vinci's, er gerður upp úr gömlu trésmíðaverkstæði. Á framhlið hússins eru tvær dóriskar súlur settar upp á abstrakt hátt sitt hvorum megin inngangsins með neon-skilti fyrir ofan. Er þetta fyrirboði um það hvers erað vænta er inn er komið. Þrátt fyrir allar þessar breytingar er ekki rétt að gefa það í skyn að hinn hefðbundni breski „pöbb“ frá Viktoríu- og Edvard- tímabilunum sé að verða safngripur. Flestir „pöbbar“ í Englandi eru ennþá með hefðbundnu sniði. The Wintness Box er nýlegur „pöbb“ byggður á svæði þar sem mikið er um lögfræðiskrifstofur. Hugmyndin var sú að búa til „pöbb“ þar sem fengist heitur og kaldur matur á matmálstímum, með þægilega hlýju andrúmslofti líkt og klúbbur á kvöldin, þegar þetta svæði er að mestu leyti mannlaust. Stigi, bar og annað timburverk er að mestu úr mahogny. Mikið af húsgögnum, ljósum, myndum, speglum o.fl. eru ektahlutirfráViktoríutímabilinu,keyptirog uppgerðirfyrir„pöbbinn“. Við endurnýjun þessara gömlu hluta eru notuð ekta efni. Leður er leður en ekki plast, viðurinn mahogny en ekki plast eftirlíking og stólarnir bólstraðir upp á gamla mátann en ekki úttroðnir svampi. Þó þetta sé dýrt hjálpar það mikið við að ná réttum hughrifum. Húsgögnin eru slitin, og eru jafnvel bara aðlaðandi, í stað skínandi plastáferðar. Dökkleit húsgögnin geraheildarsvipinn fremur þungbúinn, en skínandi málmhlutimir gefa hinn nauðsynlega ljóma til þess að gera heildarsvipinn ekki dauflegan. Þegar á heildina er litið er þetta vel heppnaður staður sem verkar vel á viðskiptavinina og innréttingar sem þurfa lítils viðhalds við. Sumir nýir „pöbbar“ bjóða hins vegar upp á harða bekki og sag, þar sem notaðir eru m.a. bitar úr gömlum hlöðuloftum og annað í stíl »» við það. Dæmi um slíkan „pöbb“ er The Glassblowers á Piccadilly í ARKITEKTÚR OG SKIPULAG 31
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96
Blaðsíða 97
Blaðsíða 98
Blaðsíða 99
Blaðsíða 100
Blaðsíða 101
Blaðsíða 102
Blaðsíða 103
Blaðsíða 104
Blaðsíða 105
Blaðsíða 106
Blaðsíða 107
Blaðsíða 108

x

Arkitektúr og skipulag

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Arkitektúr og skipulag
https://timarit.is/publication/1783

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.