Morgunblaðið - 14.05.1985, Blaðsíða 29

MORGUNBLADID. ÞRIDJL'DAGUR Í4. MÁI1985
29
Við fengum soðin hrísgrjón og súrsað grenmeti.
sýndi okkur myndir af sér og
manni sínum og bað okkur vin-
samlega að taka af sér myndir og
senda sér síðan. Eftir myndatök-
una var okkur boðið upp á soðin
hrísgrjón og súrsað grænmeti og
á meðan við borðuðum stóð
krakkaskari í dyrunum og fylgd-
ist grannt með. Nú voru þau ekki
lengur hrædd við okkur og vildu
ólm láta taka af sér myndir.
Við mynduðum þorpsbúa í bak og
fyrir, og er við yfirgáfum þorpið
fylgdu börnin okkur á leið.
Shanghai
Þegar við höfum notið náttúru-
nnar í Yangshou héldum við til
Shanghai. þar eyddum við drjúg-
um tíma. Bæði vegna þess að
okkur líkaði borgin mjög vel og
ekki síður því þar bjó vinur okkar
Ni Fengue, en hann er mörgum
kunnur fyrir störf sín í þágu
blaks á íslandi. Á gönguferðum
okkar um Shanghai bar ýmislegt
fyrir augu. Gamli bærinn, Old
Shanghai, var skemmtilegasti
hluti borgarinnar, þar voru
þröngar götur og lág hús. Þvotta-
vélar voru víst heldur fátíðar því
hvarvetna mátti sjá fólk þvo
þvott í höndunum og snúrur voru
strengdar á öllum mögulegum og
ómögulegum stöðum, milli húsa,
ljósastaura, glugga, já, hvar sem
var og alltaf voru Kínverjarnir að
þvo og viðra.
Götusalar voru alls staðar og
hjá þeim mátti fá ótrúlegustu
hluti, stropuð egg soðin í soja-
sósu, teygjur, skó, íþróttagalla,
innlegg, ávexti, hnetur og margt
fleira. Á götunum mátti líka
finna rakara sem handléku forn
skærin af mikilli list og skósmiði
sem sátu á gangstéttum máð
saumavélarnar sínar og gerðu við
meðan beðið var.
Fólkið var mjög vinalegt, það
heilsaði okkur og reyndi að kenna
krökkunum að segja nhalió“ og
„bæ bæ“. Yngsta kynslóðin notar
ekki bleyju heldur er í buxum
sem er með rifu á rassinum þann-
ig að þau geta gert þarfir sínar
hvar og hvenær sem er. En það
voru ekki bara börnin sem voru
klædd öðruvísi en við höfðum
áður átt að venjast. Konur í
Shanghai sem og annars staðar i
Kína gengu ekki í pilsum heldur
klæddust yfirleitt grænum eða
bláum Mao-fötum rétt eins og
karlmennirnir. Þó mátti sjá fólk í
vestrænum fötum og fer því lík-
lega fjölgandi því oft var mikið
um að vera þar sem hálsbindi
voru seld.
Dvöl okkar í Kína endaði í
Shanghai og þar tókum við bát
aftur til Hong Kong.
ÞAÐ ER HVORKI ÞjOÐERNI KOKKSINS,
MATSEÐILL Á FRAMANDI TUNGU NÉ INNFLUTTUR OSTUR,
SEM GERIR ELDHÚSIÐ OKKAR FRANSKT!
Franskt eldhús er stefna í matargerðarlist,
sem leggur alla áfierslu á að nýta besta fáanlegt hráefni hverju sinni,
matbúa f>að sérstaklega fyrir hvern gest og láta alla rétti
njóta sín jafnt.
Pess vegna eru allir réttir búnir til eftir að gesturinn hefur pantað,
f?ess vegna eru niðursuðudósir og örbylgjuofnar ekki til í okkar eldhúsi,
þess vegna er maturinn okkar hóflega kryddaður,
þess vegna notum við smjör, hafsalt og jurtakrydd en hvorki
hveiti né smjörlíki og
þess vegna er ekkert staðlað meðlæti.
Franskt eldhús er okkar aðferð til þess að gera úrvals íslenskt hráefni
að frábærum mat.
Víð SjáuaRsíðuna
HAMARSHÚSINU TRYGGVAGÖTU 4-6, S 15520