Morgunblaðið - 01.10.1992, Síða 33

MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 1. OKTÓBER 1992
33
Eftirréttir með appelsínum
Heimilishorn
Bergljót Ingólfsdóttir
Allir ávextir eru góðir i máltíð-
arlok sem eftirréttir, eins og þeir
koma fyrir, og ættu helst að vera
daglega á borðum. En það er einn-
ig hægt að búa til góða ábætis-
rétti úr ávöxtum til að hafa þegar
meira er haft við, svo sem eins og
á sunnudögum. í dag verður hugað
að appelsínum.
Appelsínur með þeyttum rjóma
Gera þarf ráð fyrir meðalstórri
appelsínu á mann. Hýðið er tekið
af appelsínunum, þær skornar í
sneiðar, þversum. Sneiðamar eru
lagðar í lög í skál, sykri stráð yfir
á milli. Hæfílegt magn af þeyttum
ijóma sett yfir allt saman. Einfald-
ur en góður eftirréttur. Sykurmagn
fer eftir því hvað appelsínumar eru
súrar.
Kaka með appelsínu-„fromage“
Botninn
2 dl. hafrakexmolar
IV2 dl. sykur
1. dl. brætt smjör
Þessu er blandað saman og sett
í formið (u.þ.b. 24 cm í þvermál)
sem bera á fram í. Bakað í 15
mín. við 185°C.
Appelsínu-búðingurinn
5 plötur af matarlími
3 egg
100 g sykur
1 dl. hreinn appelsínusafi
rifinn börkur af 1 appelsínu
2‘A dl. þeyttur ijómi
Matarlímið lagt í bleyti í kalt
vatn, kreist. Appelsínusafmn
velgdur, matarlímið hrært útí og
látið kólna. Egg og sykur þeytt
vel, appelsínuberki bætt út í og
síðan matarlími og safa. Að síðustu
er stífþeyttum ijómanum blandað
varlega saman við. Búðingurinn
settur yfir kökuna og látinn standa
á köldum stað, gott að laga hana
daginn fyrir neyslu. Skreytt með
appelsínusneiðum.
Appelsínuábætir
3 appelsínur (u.þ.b. 300 g)
200 g kransakökumolar eða ann-
að sætabrauð
Kaka með appelsínu-„fromage“.
Appelsínuábætir.
1 dl. sykur
2 tsk. sítrónusafi
3 dl. þeyttur ijómi
Appelsínumar þvegnar vel, hýð-
ið tekið af einni þeirra, allar skom-
ar í litla bita og síðan settar í bland-
ara eða kvöm. Saman við appelsín-
umar er blandað sykri og sítrónus-
afa og öllu hrært vel saman. Rjóm-
inn er stífþeyttur og kökumolamir
muldir. Það má bæta við appelsín-
umar ef þurfa þykir. Ábætirinn
settur í litlar skálar eða eina stóra.
Neðst er sett lag af kökumylsn-
unni, síðan appelsínumaukið og svo
ijóminn. Þetta er endurtekið meðan
magn endist. Skreytt með appels-
ínusneiðum.
Þessi mynd var tekin þegar gjöfin var afhent. Frá vinstri eru Sveinn
Gestsson, gjaldkeri björgunarsveitarinnar, Stefán Gíslason og Elísa-
bet Þórarinsdóttir gefendur, Sigrún Halldórsdóttir og Jón Egilsson
meðstjórnendur i stjórn Óskar.
Dalasýsla
Björgunarsveitin Ósk
fær veglega gjöf
Búdardal.
HJÓNIN Elsa Þórarinsdóttir og
Stefán Gislason, fyrrverandi
flugstjóri, færðu nýlega björgun-
arsveitinni Ósk í Dalasýslu veg-
lega peningagjöf ásamt fjórum
talstöðvum og ýmsum fjarskipta-
tækjum.
Þessi gjöf er gefin til minningar
um systkini Stefáns, Gísley, sem
ólst upp á Brekku í Saurbæ, bjó
síðar í Reykjavík og andaðist 1987,
og Benedikt, sem bjó í Miðgarði í
Hvammssveit og andaðist 1974.
Björgunarsveitin hefur nú fest kaup
á sex manna gúmmíbjörgunarbát
ásamt tilheyrandi búnaði, björgun-
arvestum, flotgölium o.fl. Báturinn
verður staðsettur í Búðardal og
verður notaður við alhliða
björgunar- og hjálparstarf. Svona
gjafir gera sjálfboðaliðastörf eins
og unnin eru innan björgunarsvei-
tinnar möguleg og sýna hvaða
hlýhug og traust fólk ber til deild-
arinnar.
- Kristjana
Kynningarfundur
í kvöld að Sogavegi 69
Innritun og upplýsingar í síma: 812411
STJÓRIMUIMARSKÓLIIMN
Konráð Adolphsson. Einkaumboð fvrlr Dale Carneaie námskeíðin"
1.-10. október
Veggflísar
Gólfflísar
Gólfdúkar
Stökteppi
Parket
Geríðgóðkaupá
góHéfnadögum
Húsasmiðjunnar.