Morgunblaðið - 28.11.1995, Blaðsíða 55

MORGUNBLAÐIÐ
I DAG
ÞRIÐJUDAGUR 28. NÓVEMBER 1995 55
Árnað heilla
ÁRA aftnæli. Á
morgun, miðvikudag-
inn 29. nóvember, verður
sjötugur Ragnar Haralds-
son, húsgagnasmíða-
meistari, Langagerði 58,
Reykjavík. Ragnar og
kona hans Sigrún Einars-
dóttir taka á móti gestum
í Oddfellowhúsinu við
Vonarstræti kl. 17-19 á
morgun, afmælisdaginn.
50
ÁRA afmæli. í dag,
þriðjudaginn 28. nóv-
ember, er fimmtugur Stef-
án H. Sandholt, bakara-
meistari, Víkurbakka 2,
Reylqavík. Eiginkona hans
er Olga B. Magnúsdóttir,
íþróttakennari, en hún var
fimmtug 6. nóvember sl.
Olga og Stefán taka á móti
gestum í tilefni afmælanna
í Iðnaðarmannahúsinu,
Hallveigarstíg 1, í dag
milli kl. 17 og 20.
BRÚÐKAUP. Gefm voru
saman 6. ágúst sl. í garðin-
um á Langholtsvegi 12,
Reykjavík af sr. Árna Bergi
Sigurbjömssyni Eydís
Steindórsdóttir og Arsæll
Óskar Steinmóðsson. Með
þeim á myndinni eru dætur
þeirra Hafdís og Aldís
Guðrún sem jafnframt voru
brúðarmeyjar.
BRIDS
llmsjón Guómundur Páll
Arnarson
Með morgunkaffinu
FEÐGARNIR Hjalti Elías-
son og Eiríkur Hjaitason
eru langefstir í Butler-tví-
menningi Bridsfélags
Reykjavíkur, sem nú stend-
ur yfir. Þeir sækja stíft í
slemmumar og telja þá
frekar slagi en punkta. Hér
er ein hörkuslemma sem
þeir tóku síðastliðið mið-
vikudagskvöld:
Norður gefur; enginn á
hættu.
Norður
♦ 97643
V ÁD65
♦ D94
♦ 10
Vestur Austur
♦ DIO ♦ G
♦ K93 IIIIH V 108742
♦ 1062 1,1,11 ♦ ÁG73
♦ DG964 ♦ K85
Suður
♦ ÁK852
f G
♦ K85
♦ Á732
Vestur Norður Austur Suður
Eiríkur Hjalti
- Pass Pass 1 spaði
Pass 4 lauf* Pass 4 grönd
Pass 5 tíglar Dobl 6 spaðar
Pass Pass Pass
* Stutt lauf og slemmuáhugi.
Útspil: Tígultvistur.
Eftir tígul út upp á ás,
þurfti Hjalti ekki að hafa
neitt fyrir úrspilinu, en
slemman liggur til vinnings
þótt vömin byiji í öðrum lit.
Breytir þá engu hvort sagn-
hafí svínar fyrir hjartakóng
eða trompar hann út.
Meðalskor í spilinu var
480, sem bendir til að þeir
feðgar hafi verið eitt af örfá-
um pörum í slemmu, ef ekki
það eina. Enda eru háspila-
punktar ekki nema 23 á
milli handanna.
Pennavinir
19 ÁRA Rússi vill skrifast
á við íslendinga á svipuðum
aldri og fræðast um sögu,
lífshætti, menningu og
hefðir þjóðarinnar:
Alexander Kovalyov,
P/R Kovalyov A.
Moscow,
113452-Russia,
52 ÁRA Svíi vill skrifast á
við konur á aldrinum 55-60
ára:
Sven Holm,
KolonivHgen 62 B,
37154 Karlskrona,
Sverige.
Ást er ...
... aðgefa honum
hring sem búið er að
grafa nafn í.
TM Reg. U.S P«t 0(1. — «11 rights rosorvod
(c) 1995 Los Aog«tac Times Syndicato
Álfar og tröll
í BÓKARKYNNINGU á
íslenskum þjóðsögum —
Álfar og tröll misritaðist
verð bókarinnar. Bókin
kostar 2490 kr. en ekki
3490 eins og misritaðist.
Er beðist velvirðingar á
þessum mistökum.
Sjávarútvegssýning
skólanema
í FRÉTTATILKYNN-
INGU í Mbl. sl. laugar-
dag var sagt frá opnun
Sjávarútvegssýningar
skólanema. Hið rétta er
að hún opnar ekki fyrr
en laugardaginn 2. des-
ember. Beðist er velvirð-
ingar á mistökunum.
Flestir starfsmenn
í Noregi
í TÉXTA við töflu sem
fylgdi greininni Ur fjötr-
um fjarlægðar var mis-
sagt að á íslandi væri
flestir starfsmenn á
hverja heimlínu. Hið
rétta, eins og reyndar
mátti lesa á töflunni, er
að í Noregi eru þeir flest-
ir.
Kvenfélagið
50 ára
KVENFÉLAGIÐ Neisti
á Barðaströnd varð
fimmtíu ára á þessu ári.
Það var stofnað í mars
1945. Þetta skal tekið
ÞVÍ miður er sjónvarpið
bilað. Er ykkur sama þótt
við tölum saman í staðinn?
fram, þar sem ranglega
var farið með þetta í frétt
í laugardagsblaðinu á
bls. 14. Beðizt er velvirð-
ingar á mistökunum.
Smærri punktar
í MORGUNBLAÐINU á
bls. 2, þar sem lýsisblað-
ið var kynnt, en það
fylgdi Morgunblaðinu
um helgina, segir í texta,
að um væri að ræða
stærri punkta, en þar
átti að standa smærri
punkta. Þetta sést raun-
ar er menn skoða blaðið
sjálft, að þar eru punkt-
arnir í prentun mynda
smærri og fínlegri en
venjulega. Notuð er svo-
kölluð slembiröstun.
Stærðfræðikeppni
framhaldsskólanna
NOKKRIR nemendur úr
Fjölbrautaskóla Suður-
lands á Selfossi (skamm-
stafað FSu) voru kenndir
við Fjölbrautaskóla Suð-
urnesja í Keflavík
(skammstafað FS) í frétt
um úrslit í stærðfræði-
keppni framhaldsskól-
anna í Mbl. sl. sunnudag.
Hið rétta er að eftirtaldir
keppendur á neðra stigi:
Guðlaugur Jóhannesson
FSu, Pétur Runólfsson
FSu og Andrés Ingi
Jónsson FSu eru allir í
Fjölbrautaskóla Suður-
lands.
LEIÐRÉTT
STJÖRNUSPÁ
cftir Franccs Drake
BOGMAÐUR
Afmælisbarn dagsins:
Hæfileikar þínir nýtast
vel við lausn á flóknum
verkefnum.
Hrútur
(21. mars - 19. apríl) **
Efasemdir þínar í garð starfs-
félaga reynast á rökum reist-
ar. Þú átt góðan fund með
ráðamönnum og nærð hag-
stæðum samningum í dag.
Naut
(20. apríl - 20. maí)
Einhver nákominn þarfnast
aðstoðar þinnar í dag varð-
andi viðskipti. Þér bjóðast ný
tækifæri til aukins frama í
vinnunni.
Tvíburar
(21.maí-20.júní) 1»
Verkefni í vinnunni reynist
erfitt viðureignar, og þú ætt-
ir að leita ráða hjá sérfræð-
ingi. Þér tekst að styrkja
stöðu þína.
Krabbi
(21. júní — 22. júlí)
Hlustaðu vel á góð ráð starfs-
félaga varðandi vinnuna.
Leitaðu ekki út fyrir heimilið
f leit að afþreyingu í kvöld.
Ljón
(23. júlf — 22. ágúst)
Gættu þess að upplýsingar
þínar séu réttar áður en þú
tekur mikilvæga ákvörðun í
dag. Einhver gæti reynt að
blekkja þig.
Meyja
(23. ágúst - 22. september) M
Eitthvað veldur þér áhyggj-
um í vinnunni í dag, og þér
gengur erfiðlega að fá réttar
upplýsingar. En kvöldið verð-
ur ánægjulegt.
Vog
(23. sept. - 22. október)
Einhver óvissa ríkir í fjármál-
um þfnum árdegis, en sfðdeg-
is berast góðar fréttir. Láttu
engan misnota sér góðvild
þína.
Sporódreki
(23. okt. - 21. nóvember) G)(j0
Þú þarft að sýna þolinmæði
þrátt fyrir tafir sem þú verð-
ur fyrir í vinnunni í dag.
Njóttu kvöldsins heima með
ástvini.
Bogmaóur
(22. nóv. - 21. desember)
Matur og matargerð
Rauðkál og
rauðrófur
Ilmur af rauðkáli minnir marga íslendinga
á jólin, segir Kristín Gestsdóttir, sem
sýður alltaf rauðkál og rauðrófur fyrir jólin,
geymir rauðkálið í frysti og setur sneið
af piparrót í hverja rauðrófukrukku, þá
geymast rauðrófumar mánuðum
saman í kæliskáp.
í HAUST hringdi til
mín kona úr Breið-
holtinu, sem kvaðst
hafa glatað upp-
skriftum að rauðkáli
og rauðrófum, sem
hefðu birst í þessum
þætti fyrir mörgum
árum. Hún sagðist
vera alveg í öngum
sínum þar sem
rauðkálið hefði verið
það besta sem hún
hefið smakkað. Ég
gat leyst úr vanda
konunnar og sent
henni ljósrit af því
sem hana vantaði.
Kona þessi gat þess
að henni fyndist tími
kominn til að birta
þessar uppskriftir
aftur. Fylgi ég hér
með ráðum þeirrar
góðu konu. I fyrr-
nefndum þætti voru
fleiri uppskriftir að
rauðkáli og rauðrófum, enda
stærra pláss sem mér var
skammtað þá. Ég gríp hér niður
í það sem ég skrifaði um þetta
í fyrrgreindum þætti: „Okkur
hættir til að setja rauðrófur og
rauðkál undir sama hatt, þótt
þetta séu með öllu óskyldar teg-
undir. Hvort tveggja er að vísu
rautt og við íslendingar mat-
reiðslum það sjaldan öðru vísi
en súr-sætt. Aðrar þjóðir nota
þó fjölbreyttari aðferðir við
matreiðsluna," og síðar segir:
„Rauðrófan er skyld sykurróf-
unni, hún var mikið notuð við
Miðjarðarhafið til forna þar sem
hún óx villt. En þá var það ein-
göngu kálið sem var nýtt til
átu. Þetta var þó önnur tegund
en við ræktum í dag. Þjóðveijar
kölluðu þetta rómverska rauð-
rófu árið 1558. Það var þó fyrst
um 1800 sem rauðrófur komu
fram á frælista í Bretlandi.
Rauðrófur hafa alltaf verið vin-
Hrærið vel saman. Látið sjóða
við hægan hita í 172 klst.
Hrærið öðru hverju í þessu.
4. Setjið saftina saman við
og sjóðið áfram í 10 mínútur.
5. Setjið heitt í krukkur, látið
vera fleytifullar. Skrúfið lokin
á. Herðið betur þegar þetta er
orðið kalt. Geymið á köldum
stað eða setjið í plastpoka í
frysti.
Súr-sætar rauðrófur
1 kg rauðrófur
sjóðandi vatn til að sjóða í
1 msk salt í hvern lítra vatris
1 peli (2 'A dl) edik
400 g sykur og púðursykur
blandað saman
5 svört piparkorn
1 tsk korianderkorn (má sleppa)
3 negulnaglar
1 sneið fersk piparrót
Erfitt getur verið að fá skýr
fyrirmæli frá ráðamönnum i
vinnunni varðandi lausn á
nýju verkefni. Slakaðu á
heima í kvöld.
Steingeit
(22. des. - 19. janúar)
Farðu gætilega í viðskiptum
dagsins, því einhver reynir
að fara á bak við þig. Með
einbeitni tekst þér að ná góð-
um áragri.
Vatnsberi
(20. janúar - 18. febrúar)
Vertu ekki of auðtrúa í við-
skiptum, því ekki eru allir
jafn heiðarlegir og þú. í kvöld
bíður ástvina ánægjuleg
skemmtun.
Fiskar
(19. febrúar - 20. mars)
Þótt einhver ruglingur komi
upp í vinnunni í dag berast
þér fréttir sem lofa góðu um
fjárhaginn. Fagnaðu með ást-
vini í kvöld.
Stjörnuspána á að lesa sem
dægradvöl. Spár af þessu tagi
byggjast ekki i traustum
grunni vísindalegra stað-
reynda.
sælar til niðursuðu og mikið
ræktaðar til slíks. Til eru ýmsar
tegundir með mismunandi lög-
un. Rauðkál er afbrigði höfuðk-
áls. Munur á því og hvítkáli
liggur nær eingöngu í litnum.
Það er ræktað á sama hátt og
hvítkál en þarf þó meiri hita og
þrífst ekki vel hér á landi utan-
dyra.“
Súr-sætt rauðkál
1 rauðkálshöfuð, u.þ.b. 1 'A kg
1 - 2 dl edik
___________2 dl vatn_________
-______400-500 g sykur_______
__________'A msk salt________
3 dl krækiberja- eða rifsberjasaft
eða önnur góð saft___________
1. Takið öll ljót og skemmd
blöð utan af kálhöfðinu. Skerið
síðan í fjóra hluta. Fjarlægið
stilkinn.
2. Skerið rauðkálið smátt eða
setjið í grænmetiskvöm.
3. Setjið kálið í pott, hellið
ediki, vatni, sykri og salti yfir.
1. Setjið vatn og salt í pott.
Burstið rauðrófurnar vel og setj-
ið í sjóðandi vatnið. Gætið þess
að fljóti yfir þær. Sjóðið þar til
rauðrófumar era meyrar, ef þið
stingið prjóni í þær. Hæfilegur
tími gæti verið 30-40 mínútur.
2. Takið rauðrófurnar upp úr
vatninu og leggið í kalt vatn.
Afhýðið síðan og skerið í sneiðar
eða ræmur.
3. Sjóðið saman edik og syk-
ur, piparkom, (korianderkorn),
negulnagla og eina afhýdda
sneið af piparrót. Látið sjóða við
hægan hita í 5 mínútur. Setjið
rauðrófumar út í löginn og látið
suðuna koma vel upp.
6. Raðið rauðrófunum þétt í
krakkur, hellið sjóðandi soðinu
yfir, haflð fleytifullar. Ef lögur-
inn er ekki nógu mikill, þarf að
sjóða meira. Skrúfið lok á krukk-
urnar. Herðið betur þegar þetta
er orðið kalt. Geymið á köldum
stað.
Athugið: Ekki er gott að
frysta rauðrófur, þær verða
seigar á því.