Morgunblaðið - 04.05.1996, Blaðsíða 43

MORGUNBLAÐIÐ
MINNINGAR
LAUGARDAGUR 4. MAÍ1996 43
HARALDUR
EINARSSON
+ Haraldur Einarsson fædd-
ist á Brúsastöum í Þing-
vallasveit 26. apríl 1913. Hann
lést í Reykjavík 10. apríl síð-
astliðinn og fór útförin fram
frá Fossvogskirkju 23. apríl.
Elsku afi.
Það er svo erfitt að hugsa til
þess að við fáum ekki að hafa þig
lengur hjá okkur og það er enn
skrýtnara að sjá þig ekki oftar,
því að þú hefur alltaf verið hjá
mér og þú varst alltaf tilbúinn að
hjálpa mér og styrkja, hvað sem
á bjátaði. Þú varst mér stoð og
stytta öll þau ár sem ég fékk að
eyða með þér og ömmu og þeim
gleymi ég aldrei.
Það eru svo margar minningar
sem koma upp í hugann nú þegar
þú ert farinn frá okkur, en allar
minningar mínar um þig eru bæði
skemmtilegar og góðar. Það er svo
margt sem þú gerðir fyrir mig og
þú virtist aldrei þreytast á því.
Að keyra mig í píanótíma eða
koma með mat handa mér í hádeg-
inu, þegar ég var yngri eða að
segja mér skemmtilegar sögur af
þér og því þegar þú varst ungur
í sveitinni. Alltaf gastu sagt mér
eitthvað skemmtilegt. Þú naust
þess einnig að sýna mér landið og
það voru ekki fá skiptin sem við
amma og mamma brunuðum í
bílnum ykkar ömmu, hringinn í
kringum landið, fram og tilbaka
og hvar sem komið var þekktir
þú alla bæi, fjöll og firnindi; það
var sama hvað bar fyrir augu, þú
þekktir það allt. Ég dáist að því
hve margt þú vissir og þá sérstak-
lega á Þingvöllum, þar gekkst þú
stolltur um og bentir á hveija
sprungu og þúfu, að mér fannst,
og allt virtist hafa sitt eigið nafn.
Það var alltaf svo gaman að fara
með þér þangað.
Minningarnar eru margar og
ferðalögin okkar voru mörg um
landið. Við komumst líka saman
til Ítalíu og ekki var það síðra
ferðalag en öll hin. Frá sumarbú-
staðnum ykkar ömmu, þar sem
þú og amma og litla Krullan okk-
ar unduð ykkur vel, á ég líka
margar góðar minningar og alltaf
var jafn gaman að koma til ykkar
þangað.
Elsku afi, þú hefur eiginlega
verið mér bæði afi og pabbi, því
þú stappaðir í mig stálinu þegar
enginn pabbi var til þess lengur.
En nú eruð þið pabbi saman og
fylgist vonandi með mér hér. Eg
þakka þér fyrir allt, elsku afi, og
ég geymi allar minningarnar um
þig og ömmu hjá mér.
En handan við fjöllin
og handan við áttirnar og nóttina
rís tum ljóssins
þar sem tíminn sefur.
Inn í frið hans og draum
er förinni heitið.
(Snorri Hjartarson)
Þín,
Elín Klara.
KAMILLA
ÞORSTEINSDÓTTIR
-4- Kamilla Þorsteinsdóttir
* var fædd í Reykjavík 19.
janúar 1911. Hún lést á Fjórð-
ungssjúkrahúsinu á Akureyri
31. mars síðastliðinn og fór
útförin fram frá Akureyrar-
kirkju 12. apríl.
Hún amma okkar er dáin. Allt
í einu er hún ekki lengur. Auðvit-
að vissum við að hún var orðin
gömul og hún var oft lasin, en
innst inni héldum við að hún yrði
alltaf til staðar. Amma okkar, hún
Kamilla, var einn af föstu punkt-
unum í tilveru okkar. Við gátum
alltaf leitað til hennar, hún var
alltaf á vísum stað. Þegar Ragnar
var lítill passaði hún hann iðulega
og þegar við tvíburarnir fæddumst
kom hún heim og passaði okkur
á næturnar svo að mamma fengi
einhvern svefn. Hún sagðist vera
gömul næturvaktakona frá Krist-
neshæli og þetta væri ekkert mál.
Þegar við urðum eldri fórum við
að koma í kakó til ömmu. Ein-
hvern veginn finnst okkur að eng-
inn geti búið til kakó eins og hún
gerði. Það var heitt og sætt og
yljaði inn að hjartarótum. Fyrir
allt þetta stöndum við í eilífri
þakkarskuld við þig, elsku amma.
Þá skuld getum við aðeins goldið
með því að reyna að líkjast þér.
Vera góðir og gegnir menn, sem
veita þeim lið er minna mega sín
í lífsbaráttunni — því að þannig
varst þú. Megi það veganesti sem
þú gafst okkur gefa styrk og þor.
Takk fyrir að vera þú, elsku
amma.
Þínir strákar í Eikarlundinum,
Ragnar Friðrik,
Gunnar Sverrir
og Eiríkur Geir.
Morgunblaðið/Amór Ragnarsson
ÚRSLITAKEPPNI íslandsmótsins í tvímenningi, sem fram fór
um sl. helgi, var spiluð með skermum. Myndin er tekin í loka-
umferðinni. Það er Magnús Magnússon sem skoðar skor síðustu
umferðar og metur stöðuna, en andstæðingurinn sömu megin
skermsins er Aðalsteinn Jörgensen, einn heimsmeistaranna.
BRIPS
Llmsjón Arnór G.
Ragnarsson
Bridsfélag byrjenda
Sl. mánudag var spilað að venju.
9 pör mættu og var spilað í einum
riðli með Howell sniði og urðu
úrslit þannig:
Ingibjörg Halldórsd. - Hólmfríður Pálsd. 117
Andri M. Bergþórss. - Bergþór Bjarnas. 115
ArniGuðmundsson-RuthWoodward 115
EinarOddsson-ÁsgeirGunnarsson 113
Bridsdeild Barð-
strendingafélagsins
Mánudaginn 29. apríl var 1
kvölds Mitchell tvímenningur. 29
pör mættu.
Bestu skor í N/S:
Halldór Svanbergss. - Kristinn Kristinss. 435
SigurðurÁmundas.-JónþórKarlss. 412
Jón Stefánsson - Þórir Leifsson 412
Þórður Sigfússon - Eggert Bergsson 401
Bestu skor i A/V:
Vilhjálmur Sigurðss. - Daniel M. Sigurðss. 430
Friðjón Margeirss. - Valdimar Sveinss. 427
Kristín Andrewsd. - Kristján Jóhannss. 423
Edvarð Hallgrimss. - Jóhannes Guðmannss. 392
Meðalskor 364
Mánudaginn 6. maí nk. verður
3. kvöldið með Mitchell tvímenn-
ingi. Það eru veitt verðlaun fyrir
bestan árangur í báðar áttir á
hverju kvöldi, en það par sem nær
bestum árangri öll kvöldin saman-
lagt fær verðlaun og heitið tví-
menningsmeistarar deildarinnar
1996.
Frá Skagfirðingum og b.
kvenna í Reykjavík
Sigrún Pétursdóttir og Sveinn
Sigurgeirsson báru sigur úr býtum
í 3 kvölda parakeppni, sem lauk
síðasta þriðjudag. Úrslit urðu
(efstu pör);
Sigrún Pétursdóttur - Sveinn Sigurgeirsson 548
Inga Lára Guðmundsd. - Unnur Sveinsdóttir 515
Kristín Jónsdóttir - Sigurður Karlsson 501
GuðbjörgJakobsd. - Þorleifur Þórarinsson 496
Dúa Olafsdóttir - Margrét Margeirsdóttir 495
Karólína Sveinsdóttir - Lárus Hermannsson 494
Næsta þriðjudag, 7. maí, verður
eins kvölds tvímenningur og tilval-
ið tækifæri fyrir upphitun vegna
íslandsmótsins í parakeppni helg-
ina á eftir.
Spilað í Drangey, Stakkahlíð
17, og hefst spilamennska kl.
19.30. Allir velkomnir.
Bridsdeild Félags eldri
borgara Reykjavík
Fimmtudaginn 2. maí var spilaður
Mitchell hjá Bridsdeild eldri borgara
í Reykjavík. Meðalskor 216.
N/S-riðill:
Oddur Halldórsson - Þórólfur Meyvantsson 253
Þorleifur Þórarinsson - Oliver Kristófersson 246
Rafn Kristjánsson - Tryggvi Gíslason 240
Bragi Melsteð - Þorsteinn Þorsteinsson 229
A/V-riðill:
Baldur Ásgeirsson - Mapús Halldórsson 249
Sigurleifur Guðjónss. - Eysteinn Einarss. 246
Halla Ólafsdóttir - Þórhildur Þorleifsdóttir 234
Kristín Stefánsdóttir - Þorsteinn Daviðsson 233
Bridsfélag Kópavogs
Fimmtudaginn 2. maf byrjaði
þriggja kvölda vortvímenningur
mitchell, sem er síðasta mót félagsins
í vetur, staðan eftir fyrsta kvöldið.
N/S-riðill:
Helgp Viborg—Oddur Jakobsson 254
Ármann J. Lárusson - Jón Páll Sigurjónsson 253
Sigrún Pétursdóttir—Alda Hansen 253
A/V-riðill:
Cecil Haraldsson - Sturla Snæbjömsson 236
Inga L. Guðmundsdóttir - Unnur Sveinsd. 234
Magnús Aspelund - Steingrímur Jónsson 231
Matur og matgerð
Fljótleg
veislumáltíð
Gasgrill er hreint undratæki, segír
Kristín Gestsdóttir, sem býður gestum
sínum reyksoðinn lax.
MARGIR eiga gasgriil en nota
það aldrei nema til að grilla kóti-
lettur, en ótrúlegustu hluti er
hægt að matreiða á því, bæði
grilla, baka og sjóða. Ég býð yfir-
leitt gestum mínum upp á reyk-
soðinn lax, sem er afar ljúffengur
og fyrirhafnarlítill. Ég á að vísu
reykgrill, einskonar kassa með
grind, sem ég set á grillið. Þenn-
an kassa eignaðist ég löngu áður
en grillmenning hélt innreið sína
til Islands. Á botn kassans er
sett sérstakt sag, sem hægt er
kaupa í veiðarfæraverslunum.
Þegar ég keypti kassann fyrir
einum 25 árum, keypti ég nokkra
poka af þessu sagi, sem entist
mér í nokkur ár, en þegar sagið
þraut lagði ég leið mína í veiðar-
færaverslunina sem ég keypti það
af og vildi kaupa meira sag, en
þá var það ekki til. Þeir höfðu
átt mikið af því, en hent.því af
því að enginn spurði um það. En
nú er öldin önnur, engum dettur
í hug að henda slíku, þótt fáir
stundi reyksuðu og haldi að mikl-
ar tilfæringar þurfi við það. Það
þarf ekkert rándýrt reykgrill, það
má notast við tvo djúpa álbakka
og setja grind á botn þess neðri
og reyksag undir. Matnum er
raðað á grindina og hinum ál-
bakkanum er hvolft yfir. Grindin
má ekki liggja á botninum, það
þurfa að vera lappir eða brík á
henni. Þetta er síðan sett á grind-
ina á gasgrillinu og kveikt undir.
Efri bakkinn þarf að liggja nokk-
uð þétt að, en þó á að lofta um
svo að reykurinn geti leitað út.
Reyksoðinn lax
1 kg laxaflök
safi úr 'h lítilli sitrónu
2 tsk. salt
þreifið eftir þeim með fingrinum.
2. Hellið sítrónusafa yfir hold-
hlið flaksins, stráið á það salti
og pipar og látið standa meðan
gritlið er hitað.
3. Hitið grillið í 10 mínútur,
stráið 2-3 hnefum af reyksagi á
botn álformsins, setjið grindina á
það og leggið fiskinn á grindina,
roðið snúi. niður, hvolfið öðru ál-
formi yfir. Setjið á grindina á
grillinu, hafið mesta hita í 5 mín-
útur, minnkið þá hitann og hafið
á meðalstraum í 10 mínútur.
4. Hitið fat og berið fiskinn
fram á því.
Meðlæti: Soðnar kartöflur, hrá-
salat og indverskt flatbrauð
(chapatti) bakað á grillinu eða
annað nýbakað brauð. Chapatti-
uppskriftin er úr bók minni
„Grillað á góðum degi“.
Bakið chapatti áður en þið setj-
ið laxinn á grillið.
Chapatti, lObrauð
5 dl mjög fínt heilhveiti
5 dl hveiti, helst óbleikt
1 tsk. salt
2 msk. matarolía
4 dl ylvolgt vatn
nýmalaður pipar
1. Skafið roðið vel, skerið af
ugga og himnur ef einhveijar eru
á flakinu. Takið úr bein, best er
að nota flísatöng til þess. Beinin
liggja í röð
niður eftir
miðju
flaksins,
1. Setjið heilhveiti, hveiti, salt
og matarolíu í skál.
2. Hellið u.þ.b. þriðjungi
vatnsins út í og hrærið með sleif.
Setjið síðan aftur þriðjung og
hrærið áfram og loks siðasta
þriðjunginn. Leggið disk eða klút
yfir skálina og látið standa í nokk-
ar mínútur.
3. Skiptið deiginu í 10 hluta,
búið til kúlur og fletjið frekar
þykkt út í hringlaga kökur,
12-15 cm í þvermál. Pikkið kök-
urnar með gaffli.
4. Hitið gritlið, hafið mesta
hita. Bakið í um 1 mínútu á hvorri
hlið. Þrýstið með hreinum klút
ofan á brauðin ef þau ætla að
blása út.
5. Setjið brauðin heit í plast-
poka, þá haldast þau mjúk.
Hrásalat
'h jöklasalatshaus (iceberg)
'h hálfdós kurlaður ananas
1 dós sýrður ijómi
1. Skerið kálið frekar smátt
og setjið í skál.
2. Síið ananasinn
saman við.
3. Setjið sýrða ijómann
út í og hrærið saman.
setjið