Morgunblaðið - 12.12.2002, Blaðsíða 19

www.hagkaup.is
Hólsfjalla frá Kópaskeri SS birkireykt
Bautabúri› SS
3
3
2
Hamborgarhryggir
Hangikjöt
*Kokkalandsliðið matreiddi eftirfarandi kjöttegundir í prófun sinni hinn
11. nóvember síðastliðinn: Hamborgarhryggi frá Búrfelli, SS, Ali, Gæðagrís,
Kea, Bautabúrinu, Goða, Bezt, Óðals og Kjarnafæði. Af hangikjöti var
prófað SS birkireykt, Sambands-, Kea- og Húsavíkurhangikjöt, Skagfirskt,
Birkireykt Strandahangikjöt og hangikjöt frá Fjallalambi og Kjarnafæði.
Tekið var tillit til rýrnunar, lyktar, áferðar, söltunar, reykingar, fituhlutfalls,
þurrleika o.fl. þátta sem skipta máli þegar gott kjöt er valið. Könnunin
var framkvæmd af Alveg milljón ehf., niðurstöður hennar má ekki
birta nema með leyfi.
1
fia› kjöt sem fékk bestu einkunnir í prófun kokkalandsli›sins 11. nóvember sl.
fæst allt í verslunum Hagkaupa*.
KEA 2
1 Skagfirskt