Fréttablaðið - 07.10.2006, Síða 48
■■■■ { heilsublaðið } ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■4
Spurningunni sem varpað er fram í þess-
ari fyrirsögn er umfjöllunarefnið í vinsælum
fyrirlestri osteópatans og ráðgjafans Harald-
ar Magnússonar hjá Heilsuhvoli, sem fjöldi
manns hefur sótt á undanförnum vikum og
mánuðum. Haraldur hefur rannsakað sætu-
efnið Aspartam, uppruna þess, áhrif og ein-
kenni, í langan tíma og telur hann skaðsemi
þess vera óumdeilanlega. Aspartam er sætu-
efni sem finnst í meira en 6.000 vöruflokk-
um og er notað af yfir 200 milljón manns,
og má meðal annars má finna í öllum diet-
gosdrykkjum og flestum öðrum matvælum
sem eru sykurskert.
„Aspartam hefur verið mjög umdeilt allt frá
því að það var leyft árið 1981 og skiptar
skoðanir eru um ágæti þess,“ segir Harald-
ur, sem kveðst sjálfur hafa fengið fjölda
fólks til sín sem þjáist af eftirköstum
vegna notkunar aspartams. Sagan á bak
við efnið og ferlið sem varð til þess að það
fékk gæðastimpil frá FDA, Matvæla- og
lyfjaeftirliti Bandaríkjanna, er vafasöm,
svo ekki sé tekið sterkar til orða, og bend-
ir margt til þess að ýmsir pólitískir hags-
munir hafi ráðið ferðinni þegar grænt
ljós var gefið á framleiðslu efnisins í
matvælum. Haraldur segir að á öllum
þessum árum hafi aldrei eins margar
kvartanir borist til FDA frá einu efni
eins og kvörtunum vegna aspartam, en
þær séu ávallt hunsaðar.
„Aspartam samanstendur af aspartik-
sýru, fenylalaníni og tréspíra sem geta
haft mjög skaðleg áhrif á líkamann,
eyðileggja meðal annars taugafrumur
og eru krabbameinsvaldandi,” útskýr-
ir Haraldur en rannsóknir hafa sýnt að aukaverkanir
aspartam eru m.a. höfuðverkur, geðsveiflur, sjóntrufl-
anir, þreyta og bólgur. Þá hafa rannsóknir sýnt að diet-
gosdrykkir stuðla jafnvel að enn meiri offitu en hinir
„hefðbundnu“ sykurríku gosdrykkir. Einnig
er jafnvel talið að efnið hafi hvetjandi áhrif
á myndun taugasjúkdóma á borð við MS,
Alzheimer og Parkinsons.
Ýmsir vísindamenn halda því hins vegar
fram að aspartam sé með öllu skaðlaust og
í raun mun betri kostur fyrir fólk en venju-
legur sykur. Haraldur vísar þeim fullyrðing-
um á bug og segir nánast allar rannsóknir
sem staðfesti öryggi aspartams hlutdrægar og
jafnvel kostaðar af matvælafyrirtækjum sem
framleiði vörur sem innihalda sætuefnið.
Varðandi svarið við því sem spurt var að í
fyrirsögn segist Haraldur ekki ætla að alhæfa
neitt um um hvort sé í raun betra fyrir líkam-
ann, diet-kók eða venjulegt kók. „En ég skora
á fólk að kynna sér um hvað málið snýst áður
en það tekur ákvörðun um hvort verður næst
fyrir valinu,“ segir Haraldur, en þess má geta að
sjálfur drekkur hann ekki gos.
Er diet-kók betra en
venjulegt kók?
Deilur fræðimanna um sætuefnið aspartam halda áfram og er ljóst að sitt sýnist hverjum
um ágæti þess. Haraldur Magnússon hjá Heilsuhvoli er einn af andstæðingum efnisins.
Haraldur Magnússon hefur haldið marga fyrirlestra um sætuefnið aspartam og fengið nokkra athygli. Fyrirlesturinn þykir sláandi í meira
lagi og eru dæmi um að fólk hafi breytt matarvenjum sínum eftir að hafa hlýtt á hann.
Hvað er aspartam?
Útbreiddasta sætuefni heims og er gjarnan notað
í matvæli í stað sykurs. Efnið er gert úr aspartik-
sýru (40%), fenylalanín (50%), og tréspíra (10%).
Í hverju finnst aspartam?
Í langflestum sykurskertum matvælum, s.s. diet-
drykkjum og flestum öðrum vörum sem eru án
viðbætts sykurs. Aspartam finnst í meira en 6.000
vöruflokkum og notað af yfir 200 milljón manns. Í
einni dós af diet-gosi eru um 200 mg af aspartam.
Áhugverðar vefsíður um aspartam:
http://www.dorway.com
http://www.holisticmed.com
http://www.aspartame.ca
http://www.stevia.net
http://www.321recipes.com/aspartame.html
http://www.aspartame.org
E
N
N
E
M
M
/
S
ÍA
/
N
M
18
0
8
7
HEFUR ÞÚ SÉÐ
SKAMMDEGIS-
ÞUNGLYNDI?
Ef vetrardrunginn dregur þig niður þá
getur hjálpað að auka hreyfingu og nýta
alla birtu sem gefst. Gönguferð í hádeginu
margborgar sig.
�������������������
����
�������
������������������ �������
������������������ �����������������������������������������
�����
��������
������������������
����������� ��������� �������������
�������������������������������
������������������� �����������
��������������������������� �����
��������������������������������
���������������������� ����������������
�������������������� �������� �����
����������������������������� ������������
������������������������ �������������������������
�����������������������������������������
������������������ ������������� ������
��������������������������������������
��������������������������������������� �����
���������������
Gar›atorgi - Grindavík - Keflavík - Kringlunni - Lágmúla - Laugavegi - Setbergi - Smáralind - Smáratorgi - Spönginni
Egilsstö›um - Höfn - Fáskrú›sfir›i - Sey›isfir›i - Neskaupsta› - Eskifir›i - Rey›arfir›i - Ísafir›i - Bolungarvík
Patreksfir›i - Borgarnesi - Grundarfir›i - Stykkishólmi - Bú›ardal - Húsavík - Kópaskeri - Raufarhöfn
K
R
A
FT
A
V
ER
K
MULTÍ VÍT inniheldur 22 valin bætiefni,
12 vítamín og 10 steinefni. Dagleg neysla byggir upp
og stuðlar að hreysti og góðri heilsu.
Umbo›s- og sölua›ili
Birkiaska ehf.
sími: 551 9239
www.birkiaska.is
Vali› fæ›ubótarefni ársins 2002 í Finnlandi
Minnistöflur
F
í
t
o
n
/
S
Í
A