Skinfaxi - 01.10.1988, Blaðsíða 37

A 11 ■ *** 'SlTT® ‘IVaW tVH I : 1
'1 Sl 1
I Ungmeimafélagi lslands eru nú 232 félög sem mynda 18 héraðssambönd, 10 félög
eru með beina aðild að UMFI.
Þjálfarar og aðrir leiðbeinendur og þá
aðallega í íþróttunum voru 1.438 manns á
árinu 1987.
Annað félagsstarf.
A öðru félagssviði voru 860
ungmennafélagar sem stóðu á bak við
leiklistarstarfið, í bridds voru skráðir
1.270 og í skák voru 1.900 manns þátttak-
endur. Þá var ekki svo lítill hópur sem tók
þátt í skógræktarstarfinu eða yfir 900
manns. Hjá 5 samböndum voru yfir 200
manns sem tóku þátt í þjóðdönsum.
Ungmennabúðir og leikjanámskeið voru
víðahaldin eðahjá 10 samböndum. Þetta
er orðinn fastur liður í starfsemi margra
héraðssambanda sem fólk er farið að trey-
sta á með það fyrir augum að koma
bömum sínum á þau. Enda mun láta nærri
að um 2.500 böm hafið notið þessarar
þjónustu frá sambandsaðilum á liðnu ári.
Göngudagur fjölskyldunnar er einnig
orðinn fastur liður en hefur oft fallið í
skuggann vegna utanaðkomandi
aðstæðna og einnig vegna þess að fleiri
samtök em þegar farin að taka upp þessa
starfsemi sem er vel. En á síðasta ári voru
skráðir 2.541 sem tóku þátt í Göngudegi
fjölskyldunnar.
Með lestri og með því að renna yfir
þær staðreyndir sem koma fram í
aðsendum skýrslum félaga og sambanda
má augljóst vera að hið fjölþætta starf sem
unnið er að, skilar umtalsverðum árangri,
ánægju og gleði til þeirra karla og kvenna
sem að þessu verki vinna. Þess vegna er
brýn nauðsyn að þeir dreifi slíkum
upplýsingum til þeirra sem raunverulega
ráða á hverjum stað, þ.e. sveita-
stjómarmanna, svo að þeir sjái svart á
hvítu að það er sleitulaust verið að vinna
fyrir æsku þessa lands og starfið er á við
margar og dýrar stofnanir. Það fer oft lítið
fyrir þessu starfi á yfirborðinu. Því em
margir sem átta sig ekki á því hversu
umfangsmikið og þýðingarmikið þetta
starf er. Og einmitt þess vegna er enn
meiri nauðsyn á að þetta starf sé betur
kynnt.
Hörður S. Óskarsson
Skinfaxi
farangrinum
DósastærSir
Heildós: 860 g (7 stk.)
Hálfdós: 480 g (4 stk.)
Lifrarkæfan er í uppáhaldi hjá
mörgum, ungum sem öldnum,
t.d. á brauði með paprikuhringj-
um, steiktum sveppum og
beikoni.
VI5 vlljum vekja athygll á nærlngarglldl
hennar. i 100 g af llfrarkæfunnl er, auk
annarra vftamína og stelnefna, fullur
dagskammtur af A og B2 vftamfnum og
hálfuraf járnl.
Tómatar og agúrkur fara vel
með kindakæfunni. Hana má
skera í bita og nota í pinnamat.
Öndvegis álegg
Dósastærðir
Lifrarkæfa: 270 g og 120 9
Kindakæfa: 270 g
Saxbauti er úrvals nautabuff í
lauksósu. í heildós eru sjö buff
úr 615 g af nautahakki og fjögur
í hálfdós úr 350 g af hakki.
Matreiðslan getur ekki verið ein-
faldari. Hitið við vægan hita í
potti eða pönnu. Þeir sem vilja
auka laukbragðið geta fyrst
brúnað saxaðan lauk í viðbót.
Saxbauti má kallast veislumatur,
heima og að heiman, með kart-
öflum, spæleggi og hrásalati.
Veisla í