Vikan - 06.03.1980, Síða 52

Eldhús Vikunnar og Klúbbur matreiðslumeistara
Það sem til þarf:
3 egg
1/2 laukur
75 g sveppir
120 g lamba- eða kjúklingalifur
1/2 dl rjómi
salt, pipar og paprika
1 Hráefni. Ath. Vegna mistaka
eru skinkusneiðar með á mynd, en
þær eiga ekki við í þessa
uppskrift.
3 Allt steikt á vel heitri pönnu,
kryddað með salti, pipar og
papriku. Rjómanum hellt yfir og
látið krauma í smástund.
52 Vikamo. tbl.
EGGJAKAKA
MEÐ LAMBA-
KJÚKLINGA
LIFUR
4 Eggin eru þeytt, krydduð rrieð
salti og hellt á vel heita pönnu og
bökuð. Hvolft á fat eða disk ásamt
lifrinni.
2 Lifrin erskorin í litla strimla,
laukur saxaður og sveppir skornir
i sneiöar.
Matr eiðslumeistari:
Vigfús Árnason
Ljósm.:
Jim Smart