Vikan - 02.12.1993, Blaðsíða 98

MATREIÐS
Nýir eftirlætisréttir, mat-
reiðsluklúbbur Vöku
Helgafells, hefur farið
vel af stað því að meðlimir eru
orðnir um sautján þúsund þó
svo að klúbburinn sé nýr af
nálinni.
Starfsemin byggist á því að
í hverjum mánuði fá félagar
sendar uppskriftir á spjöldum
sem síðan er komið fyrir í sér-
stakri möppu. Jafnframt fylgir
ávallt fréttabréf klúbbsins sem
er í sama broti.
Vandað er til prentunar og
frágangs spjaldanna - sem
og þess sem þau hafa að
geyma. Allir réttir eru sérstak-
lega eldaðir fyrir myndatöku
hverju sinni. Björg Sigurðar-
dóttir er ritstjóri uppskriftanna
sem Hörður Héðinsson mat-
reiðslumeistari gerir að raun-
veruleika áður en Guðmundur
Ingólfsson smellir af þeim
myndum.
Jóhanna Vigdis Hjaltadóttir
er ritstjóri klúbbritsins. Hún
var spurð að því hverja hún
teldi aðalástæðuna fyrir vel-
gengni klúbbsins: „Uppskrift-
irnar okkar eru miðaðar við fs-
lenskar aðstæður og við
leggjum ríka áheislu á að hrá-
efnið sé auðfengið í flestum
verslunum hvar sem er á
landinu. Á dögunum talaði ég
við konu í Búðardal sem
MEÐLIMIR ORÐNIR
17000
kvaðst vera mjög ánægð með
klúbbinn - eins og nánast allir
þeir sem við höfum talað við.
Hún sagði mér að hún hefði
fengið allt hráefni f réttina
sem hún hefði matreitt að
okkar hætfi - en í Búðardal
er aðeins ein verslun, Kaup-
félagið. Til þess að geta fylgst
með viðbrögðum klúbbfélaga
hverju sinni hringjum við í
stóran hóp þeirra eftir að þeir
hafa fengið pakkann sendan.
Með því móti fáum við at-
hugasemdir þeirra ef einhverj-
ar eru og fréttum af því hvern-
ig þeim líkar. Við bjóðum fólki
einnig að hringja í þjónustu-
sfmann okkar og gera þeir
það óspart til að fá góð ráð.
Ef meirihluti þeirra sem við
tölum við hefur orð á því að
við þyrftum til dæmis að hafa
meira um fiskrétti eða brauð-
bakstur þá tökum við auðvitað
tillit til þess.“
í hverjum mánuði hefur
ýmis starfsemi verið á vegum
matreiðsluklúbbsins og hafa
vín- og kaffikvöldin verið vin-
sæl en þau hafa verið haldin í
Reykjavík, Njarðvíkum, á Sel-
fossi, Akureyri og Húsavík.
Loks má geta þess að klúbb-
félögum eru boðin afsláttar-
kjör á vörum og þjónustu í
fjölmörgum verslunum og
veitingastöðum um allt land. □
rangur samstarfs
sælgætisgerðarinnar
^^^^Freyju og Emmess ís-
gerðarinnar hefur nú litið dagsins Ijós í
formi ís-staursins sem kom á markað-
inn fyrir skömmu. Forráðamenn beggja
fyrirtækjanna líta á þessa samvinnu sem
mjög jákvæða og segjast þess fullvissir að
hún styrki fyrirtækin og framleiðslu þeirra í
sessi. Samstarfinu er þannig hátfað að Freyja framleiðir
kexið, hefur hönd í bagga með súkkulaðihjúpnum auk
þess sem Freyja kom mjög við sögu við hönnun umbúð-
anna. Emmess annast að sjálfsögðu ísgerðina og end-
anlegan frágang vörunnar sem hefur fengið mjög góðar
undirtektir. □
UÚFFENGAR
UIÐBEININGAR
Ut hefur verið gefin
myndbandsspóla á
vegum Heklu hf. Þar
er að finna hagnýtar ábend-
ingar og ráðleggingar um
notkun matvinnsluvéla. Auk
þess eru á myndbandinu sex
Ijúffengar uppskriftir.
Margir eigendur slíkra véla
kunna ekki að nota þær sem
skyldi og gera sér ekki fulla
grein fyrir hinni miklu fjölhæfni
þeirra við hvers konar matar-
gerð.
Á myndbandinu er útskýrt
hvernig nýta má þessi þarfa-
þing á sem hagnýtastan hátt.
Með einföldum uppskriftum
eru grundvallaratriði útskýrð
og fjölmargar góðar ábend-
ingar gefnar.
Frumgerð myndbandsins er
bresk og annast einn af
fremstu matreiðslumeisturum
Breta, Michael Barry, sýni-
kennsluna.
Myndbandið er talsett á ís-
lensku og fæst í raftækja-
verslunum um allt land. □
98 VIKAN 24. TBL. 1993