Vikan - 20.11.1995, Qupperneq 81

2 bollar hveiti
2 bollar sykur
3 msk. kakó
1 tsk. matarsódi
1 tsk. vanilla
75 g smjörlíki
1 bolli súrmjólk
1/3 bolli heitt vatn
2 egg
Sykur og smjörlíki hrært vel
saman. Eggjunum bætt út í,
einu í einu. Síðan er súrmjólk-
inni, þurrefnunum og að lok-
um heitu vatninu bætt út í.
Hrært vel. Sett í tvö smurð
form og bakað við 170°C í
^ 1/2 klukkustund. Botn-
arnir eru teknir
strax úr for-
munum.
þjappað á botninn á smellu
formi.
rjómaostur settur út í eggja-
hræruna og hrært vel. Matar-
límið lagt í bleyti í 10 mín.,
vatninu hellt af og matarlímið
brætt í víninu. Síðan er
þessu hellt út í ostablönd-
una. Rjóminn þeyttur og hon-
um blandað saman við og að
síðustu muldu Dinner Mlnts.
Ostafyllingunni hellt yfir botn-
inn. Best er að kakan standi í
sólarhring í ísskáp áður en
hún er borin fram. Skreytt
með fjórum plötum af Dinner
Mints og rifsberjum.
DINNER MINTS ÍS
1 kassi Dinner Mints
(fryst og mulið smátt)
4 eggjarauður
1 dl flórsykur
1/2 I rjómi
Ostafylling
1 kassi Dinner Mints (fryst og
mulið smátt)
400 g rjómaostur
2 egg
1 dl sykur
7 blöð matarlím
1 dl Kahlúa líkjör
1/2 I rjómi
Eggjarauður og flórsykur
þeytt mjög vel saman. Rjóm-
inn þeyttur og honum bætt út
í eggjahræruna og að lokum
muldu Dinner Mints. Sett yfir
marengsbotninn og fryst.
Takið úr frysti 20 mínútum
áður en isinn er borinn fram.
Skreytt með súkkulaði og
kokkteilberjum.
250 g af Dinner Mints (einn
kassi) raðað yfir annan botn-
inn á meðan hann er heitur
og hinn lagður strax ofan á.
250 g af Dinner Mints raðað
ofan á efri botninn strax á
eftir. Kakan kæld vel og 1/2 I
af þeyttum rjóma sprautað
utan á hana kalda.
Egg og sykur þeytt saman
DINNER MINTS
ÍSTERTA
Marengsbotn (1 stk.)
100 g suðusúkkulaði
100 g Risco hríssúkkulaði
(Vissoli)
150 g hunangsristaðar hnet-
ur (Ultje, einn poki)
3-4 msk. smjör
4 eggjahvítur
1 1/2 dl sykur
2 dl kókosmjöl
Suðusúkkulaði, Risco og
smjör brætt saman í potti.
Hneturnar settar f mat-
vinnsluvél eða muldar mjög
smátt og settar út í súkku-
laðiblönduna. Blöndunni
Eggjahvítur og sykur þeytt
mjög vel saman og kókos-
mjöli bætt út í. Einn botn
bakaður á bökunarpappír við
90 - 100°C Í1 1/2 - 2 klukku-
stundir.