Vikan - 13.07.1999, Síða 37

Skyrterta
2 egg
140 g sykitr
500 g skyr (ein stór dós)
1 peli þeyttur rjómi
2-3 tsk. vanilludropar
2-3 tsk. matarlímsduft
1 pakki Snapjacks
hafrakex
80 g smjör eða smjörlíki
Eggin og sykurinn eru
þeytt vel saman og skyrinu
síðan hrært saman við. Þá er
vanilludropum bætt út í.
Stráið matarlímsduftinu yfir
á meðan vélin er í gangi. Þá
er þeytta rjónranum hrært
saman við með sleif. Smjör
eða smjörlíki er brætt í potti,
muldu kexinu bætt út í og
þessu blandað vel saman.
Setjið blönduna af smjöri
og kexi í form og þjappið vel
í botninn. Kælið þetta í ís-
skáp. Að lokum er kreminu
hellt yfir. Skyrtertan er síðan
skreytt með ávöxtum og
Þóra mælir sérstaklega með
jarðarberjum, vínberjum og
Kíví. Best er að skreyta tert-
una þegar hún er orðin stíf,
annars er hætta á að ávext-
irnir sígi niður. Mjög gott er
að bera tertuna fram hálf-
frosna. Verði ykkur að góðu.
Þ
óra Björk Harðar-
dóttir gefur okkur
uppskrift að gómsætri
skyrtertu með ávöxtum sem
er frískandi og skemmtileg
viðbót á kökuborðið.
Skyrtertuna er líka hægt að
bera fram sem eftirrétt eða
bara eina og sér. Vikan
þakkar Þóru framlagið og
sendir henni glæsilegan
Nóa-Síríus konfektkassa að
launum.
riftina
ðar- JL JL KJ