Fróði - 01.03.1913, Side 51

FRÓDt
243
vir> jiá; og l>r Cook hefði ekki orðið hjiirgarlauss i pólfor sinni liefði
[>pf;si nppgölviin [>n verið koniin i venjn.
Jafnvel víundingetS, orðið svo kýinileg að uniður liljóti að brosa
að staðhæfinguin [reirra nieð köfltmi.
Kn [>að er fleira en algengasta fa'ðan, sem er arseník-mengað,
og [>ó nevtt í stórslumptnn. Má [>ar til iuifmi bióu ofl. áfenga
drykki. Keniur eitranin ýmist frá frumeí'num hjórsins eða frá
stuðningtefnuni sem notuð eru við hruggunina, L nóvembermánuði
árið 1900, biaust út nokkurskonar arseníkplága í Englandi. Var
konungleg nefnd (Royal Connnission) skipuð til að rarlnsaka oraökina
Óg með hverju móti [>essi eiturtegund hefði getað liauvænt hjórinn
sem seldiir var í vissum, borguin norður um England svo að liann
luifði vitanlega valdið dauða 70 rnanna og veikt (V)00 mauns voða-
lega. Skilaði nefndin af sjer start'a sínum með skýrslu í desember
mán. 1904. Kvað nefndiu veikindin stafa af arseník-mengan
bjórsins, er orsakast hefði. af arseulkrS.ykrinum, sem nefndur væri
bruggsykur og brúkaður væri við bjórbrugganina. Væri sykur
Jæssi húinn til með mjög arseník-msngaðri brennisteinssfru. Þá
henti nefndiú og á að taugaþroti (Neuritis) -af áfengisnautn, væri
aðallega arseník-eitrun. Enufremur benti hún á að meðal fæðu.og
fæðuefna, sem hættast væri við að veræ-mongað arseník væri t. a. m.
brennisteinssýra, hlásýfa, glucos “invert” sykur (bruggsyknr)
glycerin, kolt jaráog málnialitir, Oaramel sykur, fosfórsýra, “phos-
plmtes”, buríssýra, ma.lt (bygg) og humall (liops).
Mælti nefndin alvarlega með að hver fæðutogimd sem rærí
meira en 1-100 af grani af arseník í pundi hverju, skyldi með lög-
um dæiiit óneytilegt, og drykkir sem tncira en 1-100 a.f grani væri í
gallónu hverri (4 pottum) skyldi jjsjuut ójjæft til drykkíu.