Fróði - 01.03.1913, Page 54

246
FRÓÐI
Amerfku hafa menn vjelar til þess, sem hreinsa 1000- 1 ',00 hushel
íi tlag En svo \ ar þrt oftast ókostur með þessu, þvf að inenn
þeir, sem hrfsmjrtnin seldu, vildu lAta þau lfta fallega og ffnlega
fit, svo að þau yrðn sem girnilegust og híifðu sjer«takar vjelar til
þess, að prtlera þau, en hugsuðu ekki um þa'ð, að við það tfiþuðu
hrfsgrjónin rnikln af nærmgarefnum sfnum og urðu jafnvel oft
skaðleg fyrir heilsu manna.
Þeir fara þannig að þvf, að þeir hreinsa hveitið fyrst, til þess
að ná af þvf hýðinu og braninu, sfðan láta þeir það ganga f gegn
um vjel sem srtpar af þvf nokkru af hveitinu, er kallast “polish".
Sfðan láta þeir hveitið f varma sfvalninga, sem rúma nál.egt 100
bnshel og hafa í þeim töluvert af ‘'ghicose’’ eða paraffm og infilm-
kendu efni er “talc’’ nefnist. Þegar nfi -sfvalningar þessir ineð
hveitinu 1 snfiast með feykihraða, þá löðrast hrfsgrjrtnin f paraffm
feitinni og íestist þá þetta hið r álmkenda efni á hverju grjóni.
Segja þeir sjer fil málsbóta, að þetta verji grjónin pöddum. Þeir
\ ilja þó ekki eta grjónin. Eklci er h.ægt að þvo af hfið þessa sem
kemur á grjónin með köldu vatni. En rtmögulegt er nolckrum
manni að melta hana. Og ekki losnar hún fyrri, en hrfsgrjónin
eru soðin. ÞaU eru þvf alveg Öhæfileg handa börnum eða sjfikl-
ingum.
Munurinn á hrnum póleruðu og rtpóleruðu hrfsgrjónum er
þessi:
HOLDGJAFI FITA SYKUR LÍNSTEKK JA
Prtleruð 779 0.28 073 79.61
Óprtleruð 8.33 I 65 0,69 76.74
Af þessu sjá menn að holdgjafa efnin minka og fitan nærri
hverfur við póleringuna. En f stað fitunnar og holdgjafans er
komið rtmeltanlegt efni, Og þetta er aðeins gjört til þess að