Freyr - 01.12.1946, Blaðsíða 30

PRÉYR
36Ó
Ummæli merks manns
„Það er þekking og atorka bændanna,
sem mestu ræður um athafnir og framfar-
ir landbúnaðarins.“ Þessi ummæli eru höfð
eftir bændahöfðingjanum Madsen-Mygdal,
sem um eitt skeið var forsætisráðherra t
Dana, en rak annars búskap samtímis og
hann rækti fjölda ábyrgðarstarfa allt frá
því hann lauk námi við Landbúnaðarhá-
skólann 1902, til dánardægurs árið 1943.
Eftirfarandi línur frá hans hendi sýna
ennfremur álit þessa mikilhæfa manns um
þýðingu nefndra atriða fyrir velferð bún-
aðarins:
Það er alþekkt, að landbúnaðurinn frem-
nokkur efni eru til þess að búa dótturina
svo vel úr garði.
★
Og svo er það veizlan. Um 6-leytið hefst
borðhaldið og þá er nú ekki sparað. Slíkt
er ekki sæmandi vel virtum bónda að
skera við neglur sér þegar heimasætan
giftist.
Enginn þarf að efast um, að fyrst er
framreidd súpa með eggjabollum og smá
kjötbollum með fjölbreyttu grænmeti.
Næstir í röðinni koma kjöt og fiskréttir.
Að um kjötmeti er að ræða er enginn vafi
en það getur verið andasteik, hænsna-
steik eða flesk.
Þar næst kemur ábætirinn, ávextir eða
ís, stundum hvorutveggja, eða þá eitthvað
annað, og svo kaffi með kökum og helst
með kransa-köku, því að það er einkenni
virðulegrar veizlu er hún er á borðum.
Kvöldið líður með borðhaldi. Undir borð-
um eru margar ræður haldnar og lesin í
heyranda hljóði öll þau heillaóskaskeyti,
sem borizt hafa. Og svo, áður en gestirnir
fara eða ganga til hvílu, er framreitt kaffi
með fjölda tegunda af kökum og ýmsu öðru
góðgæti.
Ennþá viðhalda margir þeirri venju frá
tímum hjátrúarinnar að rífa slæðu brúð-
innar í sundur og sáldra heilmiklu af
hrísgrjónum yfir brúðhjónin, sem tákn
frjósemi.
Sjálfur brúðkaupsdagurinn er liðinn, en
með honum er ekki lokið þeim veizluhöld-
um, sem stofnun hjónabandsins hefir gefið
tilefni til. Næsta dag er þeim boðið til át-
veizlu, sem á einn eða annan hátt aðstoð-
uðu við veizluhöldin og skreytingu veizlu-
sals og kirkju.
Þegar brúðargjafirnar voru losaðar úr
reifum á brúðkaupsdaginn kom það í ljós,
að á meðal þeirra voru margar frá fólki,
sem ekki hafði verið boðið til veizlunnar.
Enginn skyldi láta þá hneisu henda, að
setja nokkurn þann hjá, sem sendi brúð-
hjónunum kveðju sína ásamt lítilli eða
stórri gjöf á heiðursdegi þeirra.
Þess vegna þarf að efna til gestaboða á
ný og það skal gert á meðan veizlusniðið
er á öllum hlutum og áður en blómin
visna og blöðin gulna. Þess vegna er þriðja-
dags veizlan alveg viss og búast má við
einhverjum eftirhreytum næstu daga.
En brúðkaupinu er ekki lokið né ann-
ríkinu, sem er fylgifiskur þess, fyrr en
brúðhjónin hafa sent síðustu kveðjurnar
— þakkarkortið — til allra þeirra, sem
gáfu gjafir, sendu bréf, skeyti eða aðrar
kveðjur.
Þegar það er gert byrja hveitibrauðsdag-
arnir fyrir alvöru.
Thora Kristjánsson.