Dagblaðið Vísir - DV - 27.08.2005, Qupperneq 34

34 LAUGARDAGUR 27. ÁGÚST2005
Helgarblað 0V
* Þóra Sigurðardóttir, blaðamaður á Sirkus og Birta í Stundinni okkar, lifir aðallega á ristuðu brauði,
kaffi, snakki og heimsendum mat. Þóra getur samt alveg verið húsmóðurleg og býr til sultu á hverju
hausti. Þóra heldur mest upp á kaffivélina sína en brauðristin kemur einnig sterklega til greina.
Eldhúsið mitt

nit/i/i
„Kaffivélin er án efa mín verð-
mætasta eign í augnablikinu. Hún
er guðinn minn," segir Þóra Sig-
urðardóttir sem þekktust er fyrir að
leika Birtu í Stundinni okkar. Þóra
segist þó ekki fá sér kaffi á morgn-
ana enda vakni hún alltaf svo seint
og hlaupi beint út. „Sem betur fer
er kaffið í vinnunni líka gott þannig
að það heldur mér gangandi yfir
daginn. Um helgar fæ ég mér svo
kaffi úr vélinni minni."
góð í að elda enda er ég lítið heima.
Ég er samt góð í að búa til sultu en
við mamma gerum það saman á
hverju hausti. Við vorum að klára
síðustu uppskeru um síðusm helgi
og bjuggum þá til 18 krukkur af
rifsbeijageli. Þetta er orðið dáh'tíð
vandræðalegt því við eigum svo
mikið en ég býst bara við að sultan
verði jólagjöfin i ár,“ segir Þóra
brosandi.
Rifsberjasultan hennar er góm-
sæt og enn betri er nýja bragð-
bætta sultan sem þær hafa prófað
sig áfram með. „Við betrumbætt-
um nokkrar krukkur með tsjillí og
engifer og útkoman er frábær. Sult-
an á að vísu að bíða eitthvað en ég
gat ekki hamið mig enda er þetta
ofsalega gott og alveg málið með
Sultan góða Þóra og
mamma hennar búa til
sultu á haustin. Þessi er úr
rifsberjum, engiferrót og
rauðum tsjillipipar.
camenbert og ritskexi," segir Þóra hins vegar það séð að plata
og bætír við að þar liggi metnaður- einhvem gesta sinna til að grilla á
inn í matargerðinni. meðan hún skemmtir fólkinu. „Ég
er mjög góður griUari en hitt er ein-
faldlega þægilegra. Með grillið er
það sama og með veitingastaðina,
ef ég finn mér eitthvað gott á mat-
seðlinum þá er ég ekkert að prófa
eitthvað annað og hér heima er
bara grillað lambakjöt enda er það
langbest."
Býr til sultu með mömmu
Þóra segist ekki dugleg við elda-
mennsku enda ekki gaman að elda
handa einni manneskju. Oftast lifir
hún á einhveiju einföldu, líkt og
ristuðu brauði, snakki eða lætur
senda sér tilbúinn mat. „Ég er ekki
Lætur gestina grilla
Þóra fékk forláta grill í afinælis-
gjöf fýrir stuttu og hefur notað það
grimmt í sólinni í sumar. Hún er
Metnaðurinn allur að koma
Þóra segist þó ætla sér að verða
flink í eldhúsinu og að metnaður-
inn sé allur að koma. Hún er meira
að segja farin að elda indverskan
mat og útbýr hann þá allan frá
grunni. „Uppáhaldsmaturinn
minn er indverskur og annað frá
Austurlöndum. Hangikjötíð hjá
mömmu um jólin er líka alveg
himneskt enda engin jól án þess að
fá hangikjöt. Grillaða lambið er líka
í uppáhaldi enda alltaf svo miki]
stemning á sumrin að vera úti í
garði og borða saman." indiana@dv.is
Ristað brauð Þóra eldar ekki oft enda
lítið heima. Ristavélin er í uppáhaldi hjá
henni og heimatilbúna sultan ratar oft-
ast ofan á brauðið.
! Forláta brauðrist Ristina fékk
Þóra f gjöffrá foreldrum sínum oi
systur.Jg er ofsalega ánæð með
hana enda mikið tækniundur."
I $r Elskar blóm „Blómið var ræktað
■jK; I garöinum minum enernú kom-
ið inn til mín. Ég er mikið fyrir að
skreyta með biómum og þykir
■ - ' ofsalega gaman að fá blóm.
Verðmætasti hluturinn „Kafíivéiin er
verðmætasta eignin min Iaugnablikinu
Húnerguðinn minn," segir Þóra sem færsér
þo ekki kaffí áður en hún fer i vinnuna. „Ég
vakna alltafsvo seint og þarfað hlaupa út
en sem betur fer fæ ég gott kaffí I vinnunni
sem heldur mér vakandi yfír daginn "
Nauðsynlegir fylgihlutir „Það
verður alltafað vera til rauðvfa
þegar góða gesti ber að garði,"
segir Þóra.