Tímarit Máls og menningar


Tímarit Máls og menningar - 01.03.1958, Blaðsíða 21

Tímarit Máls og menningar - 01.03.1958, Blaðsíða 21
HALLDÓR KILJAN LAXNESS Þessi hlutur - eða tónlist af streingjum Inorðanverðum hinum mikla hall- argarði í Peking, Pei Hai, stendur lítill gildaskáli þar sem Tzu Hsi keis- aradrotníng var vön að hvíla sig og fá sér ofurlitla mismálagetu þegar hún var úti að gánga sér til hressíng- ar. En eftir að keisaraættinni hafði verið hrundið frá völdum snemma á þessari öld urðu fáir til að efla og styrkja gildaskálann í Norðurgarðin- um, enda lagðist hann af mikinn part úr mannsaldri. Ekki als fyrir laungu vitnaðist að enn væru á lífi fjórir eldamenn drotníngar. Þar voru þeir menn sem einir í Kína kunnu að mat- reiða við hæfi tíginna manna er áður réðu fyrir landi. Sá sem séð hefur hallir keisaranna mun renna grun í hvílík þau krásaborð hafi verið, sem slíkum öldúngum væru samboðin. Svo hafa sagt fróðir menn, að aldrei hafi færra en hundrað rétta verið fram borið fyrir Tzu Hsi keisara- drotníngu á málum, og hafi hún kroppað lítið eitt af hverjum einsog fugl. Síðan drotníngu leið hefur ekki verið skammtað af slíkum skörúngs- skap í Kínaveldi. í fyrra lét ríkisstjórnin kalla frammúr myrkrum forna eldamenn keisarahirðarinnar og lagði fyrir þá að kenna úngum matsveinum að búa nokkra þá fáheyrða og undursamlega krásadiska sem að öðrum kosti myndu falla í gleymsku eilíflega. Þá var aftur lokið upp hinum forna gildaskála í Pei Hai og var hann gerð- ur að skóla matreiðslumanna er mest hlutverk var ætlað í þeirri grein í Kínaveldi. Ekki var seinna vænna að smala saman hinum fornu meistara- kokkum, því tveir dóu úr elli sama ár- ið og þeir voru endurhafnir til virð- íngar, og eru nú aðeins tveir eftir að kenna mönnum list sem er einstök í heimi. Mér var sýndur sá óverðskuldaður sómi sem ég verð seint maður til að lofa einsog vert er, og aldrei að umbuna, að síðastur matreiðslumað- ur kínversku keisaraættarinnar reiddi okkur hádegisverð sjálfur. Málsverð- urinn samanstóð af margföldum krás- um eftir því sem siðvenja var til við hirð þeirrar drotníngar sem ekki hef- ur aðeins staðið ofar flestum keisara- 11
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96
Blaðsíða 97
Blaðsíða 98
Blaðsíða 99
Blaðsíða 100
Blaðsíða 101
Blaðsíða 102
Blaðsíða 103
Blaðsíða 104
Blaðsíða 105
Blaðsíða 106
Blaðsíða 107
Blaðsíða 108
Blaðsíða 109
Blaðsíða 110
Blaðsíða 111
Blaðsíða 112
Blaðsíða 113
Blaðsíða 114
Blaðsíða 115
Blaðsíða 116

x

Tímarit Máls og menningar

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Tímarit Máls og menningar
https://timarit.is/publication/1109

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.