Dagblaðið Vísir - DV - 27.09.2019, Blaðsíða 26

Jóla- og villibráðahlaðborð 27. september 2019KYNNINGARBLAÐ
Krydduð jól og rífandi
stemning á KRYDD
Veitingahúsi
KRYDD Veitingahús er einn nafntogaðasti veitingastaður í Hafnarfirði og ekki að
ástæðulausu. „Hugmyndin að
staðnum er sprottin upp úr
orðaleiknum „fun dining“ í stað „fine
dining“. Maturinn er samt sem áður
auðvitað „fine dining“ en þetta ekki
bara veitingastaður, heldur upplifa
gestir skemmtilega kvöldstund
ásamt því að snæða gómsætan
mat,“ segir Hilmar Þór Harðarson,
einn af eigendum staðarins.
Jólin á KRYDD
Jólamatseðillinn á KRYDD er vægast
sagt girnilegur í ár. „Jólin byrja hjá
okkur fimmtudaginn 14. nóvember
og standa til 14. desember. Við
erum strax byrjuð að taka niður
pantanir, en jólamatseðillinn
verður í boði á fimmtudögum,
föstudögum og laugardögum. Við
höfum ákveðið að vera ekki með
hefðbundið jólahlaðborð heldur hafa
formið svipað og í fyrra, enda sló
þetta rækilega í gegn hjá okkur þá.
Jólamatseðillinn í ár er tólf rétta og
er hver réttur gómsætari en sá á
undan. Þetta byrjar allt á sex litlum
forréttum sem hver og einn fær á
borðið fyrir framan sig.
Á listanum er confitkalkúnn,
andabringa, grafið hreindýr
og margt fleira sem kemur
bragðlaukunum í rétta stuðið fyrir
næsta þátt. Þá er val á milli tveggja
aðalrétta, annaðhvort saltfiskur
með sultuðum lauk, ólífum og öðru
ljúffengu meðlæti eða nautalund
með gráfíkjum og framandi
sveppum. Í lokin eru bornir fram
fimm syndsamlegir og gómsætir
eftirréttir fyrir hvern og einn, sem
hitta mann bent í jólahjartað.
Stemningin sem myndast við hvert
borð er ótrúlega skemmtileg þar
sem allir borða sama matinn og
geta talað saman um hann, pælt í
bragði og fleira. Okkur finnst þetta
form sniðugra en hefðbundið
hlaðborð. Hér úir og grúir ekki á
sama diskinum fínlegir forréttir,
löðrandi sósur, aðalréttir, eplasalat,
laxapaté og fleira sem passar engan
veginn saman.“
Jólakokteilar
Hjá KRYDD Veitingahúsi starfa svo
einhverjir bestu barþjónar landsins.
„Barþjónarnir hafa varið löngum
stundum í að setja saman vínpörun
með jólamatseðlinum þar sem
hvert vín passar sérstaklega vel
með matnum sem er á borðinu.
Einnig verðum við með sérhannaða
jólakokteila sem barþjónarnir okkar
töfra fram með hátíðlegu ívafi.“
Jólakvöldverðartónar
Jólastemningin verður svo
ekki fullkomnuð nema með
skemmtiatriði í hæsta gæðaflokki.
„Hún Guðrún Árný, sem hefur séð
um hin sívinsælu „sing along“-
kvöld hjá okkur, verður með okkur
á föstudögum og laugardögum
og skemmtir matargestum með
þægilegum jólakvöldverðartónum.
Þegar síga fer á kvöldið setur hún
svo í fjörgírinn sem kemur öllum
matargestum í rétta skapið.
Eins og áður sagði erum við
byrjuð að taka niður pantanir fyrir
jólamatseðilinn og er ekki seinna
vænna að panta sem fyrst áður en
jólakvöldin verða öll upppöntuð.“
Jólaseðillinn er í boði frá
fimmtudeginum 14. nóv–14.
des. Guðrún Árný syngur og
leikur á píanó á föstudögum og
laugardögum, eftirfarandi daga:
helgina 15. og 16. nóv.
helgina 22. og 23. nóv.
helgina 28. og 29. nóv.
helgina 06. og 07. des.
helgina 13. og 14. des.
Pantaðu borð á vefsíðunni
kryddveitingahus.is, í síma 558-
2222 eða í gegnum krydd@
kryddveitingahus.is.
KRYDD Veitingahús er staðsett að
Strandgötu 34, Hafnarfirði.
Nánari upplýsingar má nálgast á
kryddveitingahus.is
Facebook: KRYDD Veitingahús
Instagram: kryddveitingahus