Rit Búvísindadeildar - 15.04.1994, Side 74

ATHUGUN Á MJÓLKURKÁLFAELDI
Sverrir Heiðar
Markmiðið með tilrauninni sem var að hluta til verkefni hjá nemendum í val-
greininni Nautgriparækt B í bændadeild, var að reyna að finna nýja leið tii að
koma mjóik í verð.
Fjórir kálfar voru settir saman í stíu og aldir að rúmlega 100 kg þunga á fæti.
Stían var þannig útbúin að kálfamir næðu hvergi í jám. Fengu þeir eingöngu
mjólk sem fóður, þrisvar á dag. Tveir kálfanna komu til uppgjörs, einn drapst og
sá íjórði kom seinna í eldið og var að auki smár tvíkelfingur sem þurfti lengri
tíma til að ná 100 kg þunga. Nokkrar niðurstöður fyrir kálfana tvo sem komu til
uppgjörs (Heggur og Grámann) em eftirfarandi:
Tafla 1. Nokkrar niðurstðður úr kálfaeldi.
Heggur Grámann Meðaltal
Þungi við fæðingu 33 kg 34,5 kg 33,8 kg
Þyngdaraukning á dag frá 10. degi að slátrun 0,96 kg 0,93 kg 0,95 kg
Þungi á fæti við slátrun 104 kg 105,5 kg 104,8 kg
Blautvigt falls 55 kg 56 kg 55,5 kg
Aldur við slátrun 74 dagar 77 dagar 75,5 dagar
Dagafjöldi að 100 kg þunga á fæti 70 dagar 71 dagur 70,5 dagar
Mjólkurdrykkja alls á tímabilinu 7101ítrar 762 lítrar 736 lítrar
Tafla2. Hagkvæmniathugun.
Hagkværnni:
(forsendur meðaltalsins eru notaðar).
Verð á kálfi m/fómarkostnaði v/tapaðra ungkáflabóta 9000 kr
Kálfarnir flokkuðust í UKII og var grundvallarverð þess flokks 216,3 kr/kg
Vinna við 4 kálfa í eldi var áætiuð 35 mín/dag í um 75 daga eða alls um 10,9 klst/kálf
Kostnaður:
Verðkálfs 9000 kr
Mjólk 7361 * 52,58 kr/1 38699 kr
Vinna 10,9 klst * 337,45 kr/klst (skv. verðlagsgrundvelli) 3678,2 kr
Samtals 51377,2 kr
Tekjur:
Kjöt 55,5 kg * 216,31 kr/kg 12005,2 kr
Mismunur (tap) 39372 kr
Ef við hinsvegar reiknum mjólkina á 25 kr/1 þá verður lokaniðurstaðan tap 19073 kr
Sé notuð umframmjólk, reiknuð á 0 kr þá er lokaniðurstaðan tap 673 kr
67