Morgunblaðið - 28.01.2021, Síða 42

Þóra Kolbrá Sigurðardóttir
thora@mbl.is
Linda segist hafa fengið nokkuð
frjálsar hendur við gerð kökunnar
og skipuleggjendur auglýsing-
arinnar hafi sýnt sér mikið traust.
„Ég sendi nokkrar hugmyndir um
útlit kökunnar á stílista auglýsing-
arinnar sem voru samþykktar. Ég
fékk ákveðnar leiðbeiningar eins og
til dæmis að Cheerios-ið ætti ekki að
vera malað heldur ættu hringirnir að
vera heilir. Kakan átti líka að líta út
fyrir að vera einföld og ég fór skref-
inu lengra og gerði uppskriftina líka
mjög einfalda. Kakan öll inniheldur
bara sex innihaldsefni, það þarf ekki
að setja hana inn í bakarofn, tekur
stutta stund að smella henni saman
og er upplagt að gera hana með dags
fyrirvara,“ segir Linda
Bragðgóð, einföld og nostalgísk
„Hugmynd mín á bak við kökuna
var að endurhanna klassísku morg-
unkornskökurnar sem við mörg hver
þekkjum og setja þær í nýjan búning
sem við höfum mögulega ekki séð
áður.
Kökurnar eru alveg ótrúlega góð-
ar, Cheeriosinu er velt upp úr smjör-
bræddum sykurpúðum og sett í
bollakökuform. Kökurnar eru seigar
og stökkar en kremið ofan á gefur
þeim meiri raka svo þær verða eins
og karamella. Bollakökunum raðaði
ég svo upp í turn til að skapa þessa
glæsilegu margra hæða köku,“ segir
Linda en kakan hefur vakið athygli
eins og áður segir og sú sem þetta
ritar fengið þó nokkrar fyrirspurnir
frá lesendum um hvernig kakan sé
gerð.
Rúsínan í pylsuendanum er síðan
hversu góð kakan er en Linda segist
afar ánægð með útkomuna. „Hún
smakkaðist mjög vel, ég gat varla
hætt að narta í það sem varð eftir af
deiginu. Uppáhaldsparturinn minn
er þó alltaf þegar búið er að mynda
kökurnar svo hægt sé að byrja að
borða þær,“ segir Linda og talar af
reynslu því fyrir jólin sendi hún frá
sér bókina Kökur, sem sló í gegn.
Með mörg járn í eldinum
Linda segist hægt og rólega vera
að komast niður á jörðina eftir jóla-
bókaflóðið og velgengni bókarinnar.
„Bókin fékk alveg frábærar viðtökur
og hefur verið söluhæsta mat-
reiðslubók landsins frá því hún byrj-
aði í sölu, sem ég er gríðarlega þakk-
lát fyrir. Núna fer öll mín orka í að
skipuleggja nýja hluti sem munu
koma í ljós á árinu, ég er ótrúlega
spennt að segja betur frá þeim en
það verður að bíða þar til nær dreg-
ur,“ segir Linda og ljóst er að það er
mikils að vænta fyrir matgæðinga og
fagurkera sem fylgja Lindu á sam-
félagsmiðlum en Linda er einn
þekktasti áhrifavaldurinn þar og
segir að verkefnin sem hún taki að
sér séu mjög fjölbreytt.
„Sem uppskriftahöfundur, mat-
arstílisti og áhrifavaldur á In-
stagram fæ ég mjög mikið af mis-
munandi verkefnum. Ég er mest að
gera efni fyrir síðuna mína Linda-
ben.is og Instagramið mitt en ég
vinn einnig mikið með auglýsinga-
stofum og fyrirtækjum beint við það
að stílisera matarauglýsingar og
finnst það ótrúlega skemmtilegt.
Bollakökur
170 g Cheerios
280 g sykurpúðar
50 g smjör
Krem
200 g mjúkt smjör
400 g flórsykur
1 dl rjómi
1 dl bragðlaus olía til
að setja deigið í form
Byrjið á því að
bræða smjör og syk-
urpúða á vægum
hita í frekar stórum
potti, það mun taka
nokkrar mínútut og
nauðsynlegt að velta sykur-
púðunum með sleikju á
meðan þeir bráðna. Setjið
Cheeriosið út í og veltið því svo það
hjúpist allt í sykurpúðum. Setjið 24
stk. pappírsbollakökuform í bolla-
kökuálbakka (ég notaði tvo bakka)
og skiptið deiginu á milli forma.
Nauðsynlegt er að nota tvær skeiðar
til að skipta deiginu í formin og velta
þeim alltaf upp úr bragðlausri olíu
áður en þær eru settar í deigið. Setj-
ið kökurnar í kæli á meðan kremið
er útbúið.
Þeytið smjörið ásamt flórsykri og
rjóma þar til kremið er orðið mjög
mjúkt, létt og loftmikið. Setjið krem-
ið í sprautupoka með stórum opnum
stjörnustút. Takið kökurnar úr
pappírsformunum og sprautið
á hverja köku. Raðið kök-
unum í hring á kökudisk,
klippið hring úr smjör-
pappír sem er svolítið
minni en hringurinn sem
kökurnar mynda á disk-
inum. Setjið smjörpapp-
írinn á kökurnar og
aðrar kökur ofan
á (kremið mun
klessast örlítið
á kökunum
fyrir neðan
en það er
allt í góðu),
endurtakið
með afgang-
inn af kökunum.
Skreytið til dæmis
með gylltu matar-
glimmeri og nammi.
Kakan sem allir eru að tala um
Ljósmynd/Ari Magg
Kaka ársins Auglýsingin sem vakið hefur mikla athygli og þá ekki síst
kakan sem þykir einstaklega girnileg og einfalt að búa til.
Cheerios-auglýsingarnar hafa glatt þjóðina undanfarna mánuði þar sem þjóðþekktir einstaklingar gæða sér á því og njóta.
Ein þessara auglýsinga sýnir tónlistarkonuna og prjónasnillinginn Sölku Sól ásamt fjölskyldu sinni. Á myndinni er forláta
kaka úr Cheerios en fæstir vita að kakan kemur úr smiðju Lindu Ben.
Ljósmynd/Linda Ben
Einföld og æðisleg Oft
þarf ekki að vera flókið
að gera góða köku.
Linda Ben
MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 28. JANÚAR 2021
Sími 557 8866 | www.kjotsmidjan.is | Fossháls 27, 110 Reykjavík Opnunartími7.30-16.30
Mjög gott úrval af gæðakjöti
LAUGAVEGI 24 - REYKJAVÍK - S. 552 0800
SKIPAGÖTU 7 - AKUREYRI - S. 462 4646
ÚTSALA
50% AFSLÁTTUR AF UMGJÖRÐUM