Morgunblaðið - 17.06.2021, Page 43

Grillað nauta-rib-eye
með fylltum svepp-
um og piparsósu
Gott nautakjöt getur ekki klikkað og
hér erum við með danskt hágæða-
kjöt frá Royal Crown sem þykir
hreinasta afbragð. Meðlætið er
heldur ekki af verri endanum og er
boðið upp á ostafyllta sveppi og dýr-
indispiparsósu, auk grillaðs græn-
metis.
Flókið er það ekki enda engin
ástæða til.
Nauta rib-eye steikur
Sérvalin piparostasósa
Grillað rótargrænmeti
Rauð paprika
Saus Guru BBQ-sósa
SPG-krydd
Kryddið kjötið áður en það fer á
grillið og gætið þess að það sé við
stofuhita.
Grillið það á hvorri hlið í nokkrar
mínútur og lækkið síðan undir.
Penslið með BBQ-sósu. Mikilvægt
er að leyfa kjötinu að hvíla vel að
grillun lokinni áður en það er skorið.
Grillið grænmetið á meðalhita þar
til það er tilbúið. Sveppirnir þurfa
lengri tíma en margur myndi halda í
fyrstu og það sakar ekki að pensla
þá með góðir ólífuolíu.
Berið fram með piparostasósu og
njótið.
Töfrar rib-eye Hér er á ferðinni úr-
vals rifjasteik sem er í senn afar
bragðmikil og meir. Fiturönd geng-
ur í gegnum steikina sem bráðnar
inn í vöðvann við eldun og gerir
bragðið enn betra.
MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 17. JÚNÍ 2021
Allir M E Ð M B L . I S O G H A G K A U Pgrilla
Verð: 10.995.-
Stærðir: 36 - 41 / 3 litir
Vnr.: S -140226
Verð: 10.995.-
Stærðir: 36 - 41 / 3 litir
Vnr.: S -140226
Verð: 14.995.-
Stærðir: 36 - 41
Vörunr.: S-149411
Verð: 14.995.-
Stærðir: 36 - 41
Vörunr.: S-149411
SMÁRALIND - KRINGLAN - SKÓR.IS
SKECHERS
800 g lambakonfekt
4 msk. sojasósa
4 msk. ólífuolía
1 ½ msk. púðursykur
2 msk. engifer, afhýtt og rifið niður
1 hvítlauksgeiri, saxaður smátt
1½ msk. steinselja, söxuð smátt
olía, til steikingar
2-3 msk. salthnetur, skornar smátt
Aðferð
1. Setjið sojasósu, ólífuolíu, púðursykur, engifer og hvítlauk í litla skál
og hrærið saman. Setjið kjötið í djúpt fat og hellið kryddleginum yfir, látið
standa í 20-30 mín.
2. Hitið grill og hafið á háum hita. Penslið grillið með olíu og grillið kjöt-
ið í 2-3 mín. á hvorri hlið. Takið af hitanum, setjið á disk og sáldrið stein-
selju og salthnetum yfir. Berið fram með meðlæti að eigin vali.
Ljósmynd/Íslenskt lambakjöt
Ævintýraleg bragðlaukaveisla Bragðsamsetningin í þessari uppskrift er
sannkölluð veisla enda fátt sem toppar salthnetur og soyasósu.
Grillað lambakon-
fekt með engifer
og salthnetum