Morgunblaðið - 25.03.2000, Page 38

38 D LAUGARDAGUR 25. MARS 2000
MORGUNBLAÐIÐ
nO!
Brúðarkjólaleiga
Katrínar
Til leigu
fyrir
ferminguna:
✓ íslenski
hátíðarbúningurinn
✓ Smókingar
✓ Kjólföt
Álfabakka 14a sími 557 6020
C3ÐHHBE3
3 dl mjólk eðo kqffirjómi
1 Camembert-ostur
1-2 msk. þurrkað jurtakrydd eftir
smekk, salt og pipar
___________1 eggjgrauða_________
Smjörið er brætt í potti og hveit-
inu hrært saman við. Þá er mjólkinni
eða kaffirjómanum bætt í og látið
sjóða þar til þykknar. Síðan er söx-
uðum ostinum blandað í ásamt salti,
pipar og jurtakryddi. Að síðustu
kemur svo eggjarauðan og eftir það
má blandan ekki sjóða.
BIRNA Ketilsdóttir gefur hér les-
endum fermingarblaðsins upp
nokkra af sínum eftirlætisréttum.
Heitur
Camembertréttur
1 smjördeigsbotn (fæst í búð til-
búinn).
Fylling:
_____1 meðalstór blaðlaukur_
200 g skinka
_________200 g sveppir______
2 msk. matarolía
Blaðlaukur, skinka og sveppir
skorin niður og steikt í matarolíu á
pönnu við meðalhita í nokkrar mín-
útur.
Sósa:
30gsmjör
2 msk. hveiti
Kaldur
rækjuréttur
__________200 g rækjur________
________4 sneiðar skinkg_____
________3 harðsoðin egg_______
________1 ds sýrður rjómi_____
5 msk. majones
__________3 msk. sinnep_______
2 tsk. karrí
______6 franskbrauðsneiðar___
hólf ds ananaskurl
Sýrðum rjóma, majonesi og sinn-
epi hrært saman, kryddað með
karrýi. Helmingur sósunnar settur í
botn á eldföstu móti. Skorpulausu
brauðinu raðað ofan á sósuna. Kurl-
aður ananasinn ásamt safa er settur
ofan á brauðið. Því næst brytjuð
skinkan og sneidd egg.
Afgangnum af sósunni smurt ofan
á. Rækjum raðað ofan á.
Heitt brauð með
skinku, tómötum
og banönum
4 g hveitibrauðsneiðar
__________40 g smjör__________
__________4 tómatar___________
__________150 g skinkg________
__________2 bananar___________
4 þykkor ostgsneiðar
Til skrauts:
salatblöð
______________steinselja___________
Ristið brauðið og smyrjið með
smjöri. Skolið tómatana, skerið þá í
sneiðar og raðið þeim á brauðsneið-
arnar. Skerið skinkuna í teninga og
bananana í sneiðar og raðið ofan á
tómatsneiðarnar. Leggið að síðustu
ost ofan á hverja sneið.
Bakið við 240 gráða hita í um það
bil 8 mínútur. Berið brauðsneiðarnar
fram á salatblaði og stráið papriku
yfir. Skreytið með steinselju.
Frosin
ávaxtaterta
1 pakki makkarónukökur
sjerrí eftir smekk
2-3 bananar
100 g döðlur
100 g suðusúkkulaði
25 g valhnetukjarnar
________1 heildós jarðarber__
________2-3 kiwiávextir______
'A I rjómi, þeyttur
Myljið makkarónukökurnar og
setjið í stórt, kringlótt form. Hellið
sjerríinu yfir. Skerið banana í litla
bita og saxið döðlumar, suðusúkkul-
aði og valhnetukjarnana smátt.
Dreifið þessu yfir makkarónukök-
umylsnuna. Setjið svo jarðarberin
yfir. Setjið álpappír yfir kökuna og
frystið hana í að minnsta kosti 3
tíma. Takið kökuna úr frysti a.m.k. 5
klst fyrir framreiðsluna. Skreytið
kökuna með kiwisneiðum og þeytt-
um rjóma.
Uppskriftir frá Birnu
Ketilsdóttur
QCœsiíegar
fermingar-
síqeytingar
Fókafeni 1 1, simi 568 9120
Morgunblaöiö/Ámi Sæberg
Morgunblaöiö/Sverrir