Morgunblaðið - 30.08.1986, Blaðsíða 37

MORGUNBLAÐIÐ, LAUGARDAGUR 30. ÁGÚST 1986
„Eftir því sem ég eldist, því minna langar mig til að eignast mína eigin fjölskyldu," segir hin ógifta,
barniausa söngkona Randy Crawford.
vel ort, yrkisefnið eitthvað sem
skiptir máli, þá er sagan góð. En
að semja góða sögu er hægara sagt
en gert. Eg vil bera á borð fyrir
almenning allt það besta sem ég
á, allar þær blíðustu og hlýjustu
tilfinningar sem blunda innra með
mér. Ég vil iíka undirstrika þá
lífsskoðun mína að allt sé mögu-
legt, við getum allt sem við viljum,
hver svo sem bakgrunnur okkar eða
fjárhagur er. Vinni maður nógu
markvisst að einhvorju, þá rætast
draumamir. En viljinn og áhuginn
verða líka að vera brennandi, fóm-
arlundin alger,“ segir Randy. „Nú
gætu margir haldið að mín frama-
braut hefði verið þráðbein og greið,
en svo er þó ekki. Að vísu var ég
aldrei í neinum vandræðum með
að fá að syngja á hinum og þessum
stöðum — það gekk alveg eins og
í sögu. En vandamál hafa vissulega
komið upp — ég hef fengið minn
skammt af skuggastundum, hef t.d.
aldrei haft mikinn sjálfsaga, en
hann er nauðsynlegur eigi maður
að komast eitthvað áfram. Einkalíf-
ið hefur líka oft og tíðum verið æði
skrautlegt, þar hefur hver tilfínn-
ingaflækjan rekið aðra og
stundum hef ég verið að því
komin að gefast upp.
Mig dreymdi alltaf um
það hér áður fyrr, að
hætta að syngja og
„Brennandi áhugi, ákafur vilji
og þrotlaus fórnarlund, er
gjaldið sem greiða verður fyrir
velgengnina," fullyrðir Randy.
stofna þess í stað fjölskyldu, eign-
ast mann og böm. Sá draumur
rættist ekki, enda hefur hann með
árunum orðið æ þokukenndari. Eft-
ir því sem ég eldist langar mig
sífellt minna til að eignast fjöl-
skyldu, er orðin svo upptekin af
sjálfri mér og söng mínum. Ég er
afskaplega ánægð með lífið og til-
veruna í dag, reyni að njóta hvers
augnabliks til hins ítrasta. Ég les
mikið, fer í leikhús og á sýningar
og þá oftast ein. Auðvitað á ég
mína vini, sem ég skemmti mér
með á góðri stund, en svona al-
mennt, þá er ég ein. Ég ólst upp í
bæ, þar sem meirihluti íbúanna var
hvítur og kynntist því ung kyn-
þáttafordómunum og öllu því, sem
þeim fylgir. Ég var fyrirlitin af for-
eldrum bekkjarsystkina minna og
því var mér aldrei boðið að vera
með, þegar eitthvað sérstakt stóð
til. Kannske er það ein ástæðan
fyrir því að ég blanda lítið geði við
fólk. Ég veit hversu sár höfnunin
er og hef ekki minnsta áhuga á að
gefa fólki færi á að segja nei við
mig,“ segir Randy, en brosir engu
að síður sínu blíðasta, löngu búin
að sætta sig við þessa þröngsýni,
sem þjáir mikinn hluta mannkyns.
Gulrótarsalat
Salöt úr
grænmeti
og öðru
'Aagúrka,
5—6 hreðkur.
Túnfiskurinn tekinn sundur í
bita, lögurinn látinn síga vel af.
Grænmetið þvegið og tekið sund-
ur í bita, grænmeti; fiskur og egg
sett í lög í skál. I staðinn fyrir
túnfisk ér hægt að setja soðið
kjöt eða annan fisk.
Sósan:
Safi úr einni sítrónu,
1 matsk. vatn,
2 matsk. olía,
salt og pipar eftir smekk.
Sósan er sett yfir salatið rétt
fyrir neyslu og með er gott að
bera brauð eða heit smábrauð.
Blandað grænmetis-
salat með „pasta“
1 púrra,
2 piparávextir (paprika),
1— 2 rif hvítlaukur,
1 matsk. smjör,
1 matsk. ólífuolía,
1 stór ds. niðursoðnir tómatar
(ca. 850 gr.),
1 agúrka, hýðið tekið af og
skorin í sneiðar,
2— 3 lárviðarlauf, salt og pipar,
200 gr soðið „pasta" (hveiti-
lengjur eða annað),
nokkrar svartar ólífur (má
sleppa).
Púrran skorin smátt, paprikan
skorin í hringi, hreinsað vel innan
úr. Púrra, paprika og marið hvít-
lauksrifið sett í pott með smjöri
og olíu, látið smásjóða í nokkrar
mín. Agúrku, tómötum og kryddi
bætt út í og látið sjóða í 10—15
mín. Soðnu „pasta“ bætt saman
við, hitað í gegn og bragðbætt
að smekk. Borið fram heitt, ólíf-
unum stráð yfir um leið og borið
er fram. Gott brauð eða heitt
smábrauð borið með.
Túnfisksalat
Heimilishorn
Bergljót Ingólfsdóttir
Það verður víst seint brýnt nóg-
samlega fyrir mönnum hve mikil-
væg grænmetisneysla er og því
verður sjónum beint að slíkum
mat enn einu sinni í vikulegu
Heimilishomi. Saman við græn-
metið er hægt að setja ýmsan
soðinn eða steiktan mat til að
gera það matarmeira ef vill, en
eitt sér stendur það vel fyrir sínu.
Gulrótarsalat
6 meðalstórar gulrætur,
vatn og salt,
1 stór græn paprika,
1 salathöfuð,
2 stórir tómatar,
2 matsk. heslihnetukjarnar (má
sleppa).
Sósan:
3/<—1 matsk. sinnep,
3 dl hrein jógúrt,
salt, pipar,
nokkrir dropar tabasco-sósa og
edik.
Gulræturnar eru hreinsaðar og
brugðið heilum í vatn og soðnar
þar til þær eru næstum meyrar.
Salatblöðin rifin í sundur og sett
í skál. Gulrætumar klofnar að
endilöngu og skornar í bita, settar
saman við kaldar, ásamt papriku-
hringjum, tómatbátum og hnet-
um. I sósuna er öllu hrært saman,
farið varlega með tabascosósu og
edik svo ekki verði of sterkt. Sós-
an borin fram með í skál.
Túnfisk-salat
1 ds. túnfískur (ca. 200 gr.)
3 sellerístilkar,
1 salathöfuð,
4 harðsoðin egg,
1 rauð paprika,