Morgunblaðið - 04.01.1989, Page 28

28
MORGUNBLAÐIÐ MIÐVIKUDAGUR 4. JANÚAR 1989
ELDHÚSKRÓKURINN
Ódýrt og fljótlegt
Nú þegar jólasveinarnir eru að halda heim eftir annriki
hátiðarinnar er ágætt að hvíla sig örlítið á matargerðinni með
þvi að bjóða upp á fljótlagaða rétti. Hér fara á eftir uppskrift-
ir af tveimur ágætum pylsuréttum sem fljótlegt er að laga.
Fyrri rétturinn hefur auk þess þann kost að hann má laga
fyrirfram, þvi ætlazt er til að hann geymist í kæliskápnum i
hálfan sólarhring áður en honum er stimgið i ofninn.
Bandarískur ofhréttur
Þessum rétti svipar til amerí-
skrar böku (sem þarlendir kalla
pie), en hann er mun auðveldari
því í stað bökudeigs eru notaðar
brauðsneiðar. Rétturinn er und-
irbúinn að kvöldi, geymdur í
kæli yfir nóttina, bakaður morg-
uninn eftir og borinn fram í há-
deginu. Mjög þægilegt fyrir þá
sem hafa í mörgu að snúast.
í ofnrétt fyrir fjóra þarf:
8 sneiðar formbrauð,
. 300-400 g pylsur (tegund eft-
ir smekk),
ost (vænan skammt),
6 egg,
hálfan lítra mjólk.
Smyrjið lágt og breitt ofnfast
fat. Skerið brauðsneiðamar í
strimla og raðið þeim í botn og
hliðar fatsins. Sneiðið pylsumar
og raðið pylsu- og ostasneiðum
yfir brauðið, þekið þetta með
brauði og síðan með pylsusneið-
um, en efst er lagt lag af þykkum
ostasneiðum. Þeytið saman egg-
in og mjólkina og hellið yfir. Nú
er rétturinn .tilbúinn í ofninn.
Látið hann þá inn í kæli og gey-
mið í að minnsta kosti 12 tíma.
Rétturinn er síðan bakaður í 225
gráðu heitum ofni í um 45 mínút-
ur, eða þar til eggjavökvinn er
orðinn stinnur og rétturinn fal-
lega gulbrúnn að ofan.
Ungverskur pylsuréttur
Uppskrift fyrir fjóra:
Smjör eða smjörlíki,
hálft lítið kálhöfuð,
salt, pipar, merian,
1 laukur,
2-3 msk. tómatmauk (puré),
■ 1 dós (um 400 g) afhýddir
tómatar,
300-400 g pylsur (eftir
smekk),
paprikukrj’dd.
V2 græn paprika, V2 rauð
paprika, IV2 dl ijómi, 1 tsk.
franskt sinnep.
Bræðið 2 msk. af smjöri í
potti. Skerið kálið I þunna strimla
og setjið út í ásamt 1 teskeið
af salti, V2 tsk. pipar 0g 1 tsk.
merian. Hrærið í svo kálið veltist
v upp úr smjörinu. Sjóðið undir
Ioki í um 20 mínútur, eða þar
til kálið er meyrt. Ef þomar um
of í pottinum má bæta örlitlu
vatni út í. Meðan kálið sýður er
fínsaxaður laukur látinn krauma
í smjöri á eldfóstu fati. Þar út á
er sett tómatmaukið, tómatamir
úr dósinni, soðnu kálstrimlamir
bg niðursneiddar pylsumar. Lát-
ið allt malla saman. Kryddið með
papriku og síðan er salti og öðru
kryddi bætt út á ef með þarf
eftir smekk. Ofan á eru lagðir
strimlar af rauðri og grænni
papriku. Svo er rjóma og sinnepi
hrært saman og því hellt yfir.
Borið fram með hrísgijónum,
spaghetti eöa músuðum kartöfl-
um. Einnig er gott að hafa smá-
brauð með.
Verði ykkur að góðu,
Jórunn.
2556 skip fóru um Reykja-
víkurhöfti á síðasta ári
ALLS komu 2556 skip til
Reykjavíkurhafhar á síðasta ári,
samtals 3.804.125 brúttórúmlestir
að stærð. Jókst rúmlestatalan úr
3.085.000 brúttórúmlestum árið
1987, eða um 23%. Til hafnarinnar
komu 1969 islensk skip á síðasta
ári, en 2084 árið 1987. Erlendum
skipakomum fjölgaði hins vegar
um 104 skip, eða i alls 587 skip
miðað við 483 árið 1987, og er sú
aukning aðallega vegna aukins
fiölda erlendra Ieiguskipa á veg-
um islenskra skipafélaga.
Stærsta skipið sem kom til
Reykjavíkur á síðasta ári var
skemmtiferðaskipið Europa, en það
er 33.819 brúttórúmlestir að stærð
0g getur lagst að bryggju í Sunda-
höfn. Stærsta íslenska skipið sem
kom á árinu er hið nýja skip Eim-
skipafélagsins, Brúarfoss, en hann
er 7.122 brúttórúmlestir að stærð,
og kom til Reykjavíkurhafnar í fyrsta
sinn 21. desember s.l.
Komum fískiskipa til Reykjavíkur-
hafnar fækkaði úr 873 skipum árið
Húsavík:
Óánægja með
nýja bift*eiða-
skoðunarkerfið
Húsavík.
Óánægja ríkir hér með nýja
bifreiðaskoðunarkerfið, sem gildi
tók nú um áramótin og á siðasta
fúndi sínum á liðnu ári sam-
þykkti bæjarstjórn Húsavíkur eft-
irgreinda ályktun:
„Atvinnumálanefnd Húsavíkur
mótmælir fyrirhuguðu fyrirkomulagi
bifreiðaskoðunar. Ljóst er að með
þessu móti er verið að draga úr þjón-
ustu við bifreiðaeigendur, um leið
og kostnaður við þá sömu þjónustu
stórhækkar.
Jafnframt er verið að flytja starf-
semi frá Húsavík til annarra sveitar-
félaga. Atvinnumálanefnd Húsavík-
ur skorar á Bifreiðaskoðun íslands
hf. að breyta fyrri samþykktum sin-
um og semja við bifreiðaverkstæðin
hér á staðnum um framkvæmd bif-
reiðaskoðunar." - Fréttaritari
Á VEGUM nefindar um stefiiu ís-
lendinga gagnvart Evrópubanda-
laginu er komið út ritið „Samvinna
Evrópubandalagsins og EFTA fiá
árinu 1984“. í því er gerð grein
fyrir 20 samstarfsverkefhum sem
nú er unnið að en vænta má
ákvörðunar um mörg þeirra á
næstu misserum. Jafnframt er
aðdraganda og grundvelli sam-
starfsins lýst.
Þetta er annað ritið í ritröðinni
ísland og Evrópa, sem nefndin gefur
1987 í 801 skip á síðasta ári. Heildar-
vöruflutningar um höfnina á árinu
virðast ekki hafa dregist saman að
magni til frá árinu 1987, enda þótt
innflutningur síðustu mánuði ársins
hafí orðið minni en áætlað var. Út-
flutningur um Reykjavi'kurhöfn jókst
aftur á móti verulega milli áranna
1987 og 1988a að sögn Gunnars B.
Guðmundssonar hafnarstjóra.
Á undanförnum tveimur árum
hefur Reykjavíkurhöfn unnið að
stækkun hafnarsvæðisins í Vatna-
görðum í Sundahöfn, og meðal ann-
Vinnuhópur gegn siQaspellum
hefur látið gera barmmerki til
að fjármagna útgáfú kynning-
arbæklings um starfsemi hóps-
ins. Merkið er hannað af Guðnýju
Svövu Guðjónsdóttur, myndlist-
arnema og sýnir tvær konur sem
leiðast og mynda hjarta á milli
sín, tákn þess kærleika og vinar-
þels sem myndast milli kvenna í
sjálfshjálparhópunum. Guðný
Svava hefúr einnig samið lgör-
orð þau sem merkið ber: „Sam-
hjálp gegn siQaspellum.“
Vinnuhópur um sifjaspell var
stofnaður haustið 1986 0g hafa
hátt á annað hundrað konur notið
Björk, Mývatnssveit.
VEÐURFAR var gott hér í Mý-
vatnssveit um jól og áramót, þó
var allhart frost á aðfangadag,
út. Áður var komið ritið „Skipan og
þróun viðskiptasamvinnu". Það fjall-
aði um sögu viðskipta- og efnahagss-
amvinnu ríkja Vestur-Evrópu frá lok-
um síðari heimsstyijaldar, tilhögun
0g skipulag samstarfs milli Evrópu-
landanna og loks voru þar reifuð
áform Evrópubandalagsins um
hindrunarlausan heimamarkað.
Rit þessi má fá í afgreiðslu þing-
skjala Alþingis að Skólabrú 2.
(Fréttatílkynning)
ars var Kleppsbakki lengdur í 287
metra. Þá heftir verið unnið við leng-
ingu slqólgarðs út frá Komgarði til
að skapa viðunandi skjól í hafáttum
við Kleppsbakka. Hafnarstjóm áætl-
ar að ljúka þessum framkvæmdum
á þessu ári. Árið 1988 var einnig
gerð viðlega fyrir Viðeyjarfeiju í
Klettavör í Sundahöfn og lokið smíði
bryggju við Viðey. Þá hefur einnig
verið unnið að undirbúningi hafnar-
svæðis í Kleppsvík, og verður þeim
framkvæmdum framhaldið á þessu
ári.
þar aðstoðar í svonefndum sjálfs-
hjálparhópum. Að sögn Söru Karls-
dóttur, starfsmanns vinnuhópsins,
verður kynningarbæklingnum
dreift á heilsugæslustöðvar og fleiri
staði um land allt. Vinnuhópurinn
í Reykjavík er sá eini sem starfandi
er á landinu og sagði Sara mikinn
áhuga á að stofna fleiri hópa út
um land. Fyrsta skrefíð væri þó að
kynna starfsemi Vinnuhóps gegn
sifjaspellum og sjálfshjálparhóp-
anna og vonuðust þær til að sala
merkisins mæltist vel fyrir. Merkið
er selt á skrifstofu Vinnuhóps gegn
sifjaspellum á Vesturgötu 3 og
víðar og kostar 100 krónur.
eða 26 stig. Færð á vegum hef-
ur verið mjög góð.
Messað var í báðum kirkjum
hér í sveitinni og var kirkjusókn
ágæt. Jólatrésskemmtun fyrir
börn á vegum kvenfélagsins var
haldin í Skjólbrekku 27. desem-
ber. Þar var mikið ^ölmenni. Þá
hélt ungmennafélagið á sama stað
hinn hefðbundna jólafund 28. des-
ember og var hann vel sóttur.
Áramótabrenna var á íþrótta-
vellinum við Krossmúla á gamlárs-
kvöld. Einnig var dansleikur í
Hótel Reynihlíð á nýársnótt. Mikið
var um flugelda og ljósadýrð í
sveitinni um áramótin, enda veður
hið fegursta. Að lokum vonum við
að nýja árið verði öllum gjöfult
og gott til lands og sjávar.
- Kristján
Ut er komið rit um
samvinnu EB og EFTA
Samhjálp gegn
síQaspellum
Mývatnssveit:
Jólahald með #
hefðbundnu sníði
Menningarsjóður Kaupfélags Húnvetninga:
Fimm aðilar hlutu stvrk
BlönduÓHÍ.
FYRIR skömmu var úthlutað úr
Menningarsjóði Kaupfélags
Húnvetninga styrkjum til fimm
aðila, bæði einstaklinga og fé-
laga. Hæstu styrkimir vom
veittir til kvenfélagsins á Skaga-
strönd til kaupa á hljóðbylgju-
tæki og til ritunar sögu Skaga-
strandar.
Auk þeirra styrkja sem að fram-
an greinir hlaut Guðráður Jó-
hannsson myndlistarmaður á
Beinakeldu 75.000 krónu styrk,
Héraðsskjalasafti A-Húnavetninga
fékk 50.000 krónu styrk vegna
útgáfu á ritverki um Bjama Jónas-
son i Blöndudalshólum sem Pétur
Sigurðsson á Skeggstöðum skráði
og Samkórinn Björk fékk einnig
úthlutað úr Menningarsjóðnum,
20.000 krónur.
Eins og áður er getið var veittur
styrkur til ritunar sögu Skaga-
strandar eða Höfðahrepps að upp-
hæð 100.000 krónur. Það kom
fram i máli Elinborgar Jónsdóttur
frá Skagaströnd að verk þetta
væri hafíð og hefði Bjami Guðm-
arsson sagnfræðingur verið ráðinn
til starfans.
Ungur myndlistamaður, Guðr-
áður Jóhannsson, fékk styrk úr
Menningarsjóðnum að upphæð
75.000 krónur. Guðráður hefur
fengist við að mála undanfarin ár
og einnig hefur hann verið eins-
konar Sigmund héraðsfréttablaðs-
ins Feykis á Sauðárkróki. Guðráð-
ur sýnir málverk sín í Alþýðubank-
anum á Blönduósi yfir hátíðamar
og hófst sýningin 19. desember.
Menningarsjóður Kaupfélags
Húnvetninga var stofnaður 16.
desember 1975 á áttatíu ára af-
mæli kaupfélagsins og er þetta því
i þrettánda sinn sem úthlutað er
úr sjóðnum.
Jón Sig