Morgunblaðið - 27.04.1991, Blaðsíða 7

7 0
MORGUNBLAÐIÐ LAUGARDAGUR 27.' XPRÍÚ.1I9Y iUIa R U i) I'M
-------------------------------------------1___________
Fyrir 8
500 g nautahakk
1 dós tómatsósa, 250 g
V3 bolli Parmesan
!A bolli saxaður laukur
!A bolli saxaðar olífur (grcenar eða
svartar)
IV2 tsk salt
'/2 tsk oregano
4 hamborgarabrauð, helminguð
8 þykkar sneiðar af 26% osti
perlulaukur og paprika til skrauts.
Blandið saman hakki,
tómatsósu, osti, lauk, olífum og
kryddi. Jafnið blöndunni ofan á
alla brauðhelmingana og glóðið
í 8-10 mín. Setjið ostsneið ofan á
og glóðið þar til osturinn er
bráðinn. Skreytið með papriku
og perlulaukum.
3. SEX RÓMA-
BORGARAR
Heilbrigðar tennur stuðla að bjartara brosi
MUNDU EFT1R OSTINUM
Hann byggir upp og verndar tennurnar
SMJöKS*
____________■ ** »fcfciimtiiiunm«*«tr»n t*1 liMMMíttflMfeiuui éba - ééééhmém ímmímííééMBíhíí
AUGLYSING y
ER PROFSKREKKURINN FARINN AÐ ANGRA YKKUR?
Fyrir 4-6
250 g nautahakk
!/i bolli saxaður laukur
V2 bolli söxuð, grœn paprika
1 hvítlauksgeiri, pressaður
1 dós (28 oz) tómatar
1 tsk salt
1 tsk sykur
V2 tsk Italian seasoning eða oregano
10-12 canelloni, soðið skv. leiðb. á
umbúðum og síað
500 g kotasœla
1 bolli rifinn ostur
1 egg
smjör til steikingar.
Brúnið hakk, lauk, papriku
og hvítlauk á pönnu og bætið
tómötunum og kryddinu í. Látið
þetta krauma í 30 mín. Blandið
saman kotasælu, osti og eggi og
þrýstið í canelloni-skeljarnar.
Raðið skeljunum í eldfast mót og
hellið kjötsósunni yfir. Bakið í
25-30 mín. við 175°C.
í ÖRBYLGJUOFNI:
Hitið hakkið í örbylgjuofni í 3-4
mín. Bætið lauk, papriku og hvít-
lauk út í. Hitið í 2-3 mín. Bætið
tómötunum og kryddinu út í.
Hitið í 12-15 mín. og hrærið í
öðru hverju. Blandið saman kota-
sælu, osti og eggi og þrýstið í
canelloni. Raðið í botninn á móti
og hellið kjötsósunni yfir. Hitið í
15-20 mín.
2. MAMMAMIA
1 kg nautahakk
salt
pipar
1 bolli sýrður rjómi
!A bolli saxaður laukur
2 msk söxuð steinselja
1 bolli riflnn 26% ostur
6 sneiðar ristað, gróft brauð
smjör
salatblöð
2 tómatar í sneiðum
perlulaukur og olífur til skrauts.
Mótið hamborgara úr
hakkinu, saltið þá og piprið.
Steikið í smjöri nokkrar mín. á P
hvorri hlið. Blandið saman
sýrðum rjóma, lauk og |
steinselju. Jafnið rjómasósunni' <
1. CANELLONI
Góður morgunverður með
miklum osti stuðlar að betra
jafnvægi og eykur einbeit-
inguna við námið. Líkumar á
prófskrekknum illræmda
verða mun minni og ykkur
líður betur í prófunum.
Auk þess er osturinn afar
ljúffengur og góður við
margskonar matargerð. Hér
em uppskriftir af nokkmm
einföldum en góðum réttum
sem þið getið notið í
próflestrinum eða boðið
kunningjunum upp á eftir
prófin.
Með kærri kveðju og ósk um
velgengni í prófunum.
Osta- og smjörsalan sf.
ofan á hamborgarana og stráið
rifnum osti yfir. Bregðið undir
glóð þar til osturinn er bráðinn.
Smyrjið hverja brauðsneið með
smjöri, leggið salatblöðin ofan á
og jafnið tómatasneiðunum yfir.
Setjið hamborgarana á tómatana
og skreytið með perlulauk.
4. EPLI J KÖKU“
Fyrir 6-7
1-1 V2 kg epli
Vt bolli vatn
V2 bolli sykur
70-100 g smjör
2!/2 bolli ókrydduð brauðmylsna
1 bolli rjómi, þeyttur.
Afhýðið eplin, takið
kjarnann úr og sneiðið þau.
Sjóðið epli, vatn og helminginn
af sykrinum, í lokuðum potti við
vægan hita, í u.þ.b. 20 mín.
Bræðið smjörið og hrærið
brauðmylsnu ásamt sykrinum
sem eftir er saman við. Setjið epli
og brauðmylsnu til skiptis í skál.
Skreytið með þeyttum rjóma.
5. BANANABLÚS
Fyrir 4
150 g smjör
IV2 tsk kanill
V2 bolli hunang
4 vel þroskaðir bananar
2 msk rjómi
6 msk appelsinusafi
Emmess ís.
Bræðið smjörið með
kanilnum í víðum potti. Bætið
hunangi út í og lækkið hitann.
Afhýðið bananana og skerið þá í
fernt. Setjið þá út í hunangs-
smjörið og látið krauma í 3-4
mín. Snúið af og til. Hellið rjóma
og appelsínusafa út í og hitið að
suðu. Setjið ískúlu og banana á
hvern disk og hellið sósunni yfir.
P.S. Munið að enda máltíðina með osti
- tannanna vegna.
Rannsóknir hafa leitt í ljós að ostur (t.d. Gouda, Brie, Mozzarella)
lækkar sýrustig tannsýklunar og dregur þannig úr áhrifum
sætinda á tennumar.