Morgunblaðið - 16.08.1996, Blaðsíða 42

42 FÖSTUDAGUR 16. ÁGÚST 1996
MORGUNBLAÐIÐ
Matur og matgerð
Gálgaklettur
o g
krækiber
Ég hefí átt land í nágrenni Gálgahrauns í
mörg ár og tínt þar ber ef ber er að hafa,
segir Kristín Gestsdóttir, en um síðustu
helgi kom ég í fyrsta skipti að Gálgakletti.
AÐ ÁLIÐNUM degi í logni og
blíðu röltum við hjónin niður í
Gálgahraun á fund Gálgakletts,
sem er klofinn hraundrangi sem
skagar upp úr hrauninu í kring.
Líklega höfum við ekki valið
2. Hakkið og síið berin. Það
má gera í hakkavél, blandara,
beijakvörn eða einhveiju öðru
sem hentar. Síið berin og notið
4‘/2 dl af saftinni. Látið hana
sjóða.
auðveldustu leiðina, en þess er
getið í heimildum fyrri alda hve
hraunið sé erfítt yfirferðar fót-
gangandi og ríðandi. Skoski ís-
landsvinurinn, Ebenezer Hend-
erson sem ferðaðist vítt og breitt
um landið í byijun 19. aldar og
gaf út lýsingu á ferðum sínum
í miklu riti, skrifar hinn 17. júlí
1814 er hann reið gegnum
hraunið að Görðum til fundar
við síra Markús Magnússon að
þetta séu ......verstu eftirköst
jarðelda sam hann hafi séð ...
hraunbreiða svo úfin og illileg,
að við fyrstu sýn virtist sem hún
mundi banna okkur að halda
lengra. Það var rjett sama hvert
við litum, hvergi var annað að
sjá en þessa ömurlegu fjallarúst“
... Meðan bóndi minn teiknaði
Gálgaklett tyllti ég mér á mosa-
vaxna hraunhellu en hraunið er
nú vel gróið mosa og lágvöxnum
jurtum. í gjótum er mikið af
burkna og þarna við klettinn
sáum við burknategund sem við
höfum aldrei fyrr séð. Mávar
létu ófriðlega og höfðu hátt en
hugurinn reikaði til þeirra saka-
manna sem hengdir voru í
Gálgakletti hér á öldum áður við
mávagarg og úfinn sjó, en af-
tökustaður frá Kópavogsþingi
var í Gálgakletti. Allt í einu sem
hendi væri veifað hljóðnaði allt,
mávarnir settust niður og hættu
að garga, mér snarbrá - um-
skiptin voru svo sterk. Af hveiju
þessi þrúgandi þögn allt í einu?
Ég stóð upp og gekk til manns-
ins míns sem hafði lokið teikn-
ingunni. Við gengum heim á leið
og völdum nú auðveldari leið.
Þegar Álftanesvegurinn var í
sjónmáli settumst við niður við
gróskumikið krækilyng og tínd-
um nokkur ber.
Brauðbúðingur með
krækiberjum
8-10 franskbrauðsneiðar
4 'k dl hreinn krækibeijasafí
1 bréf Toro-sítrónuhlaup
2 græn epli
Krækibeijalyng með beijum til
skreytingar ef vill
1. Skerið skorpuna af fransk-
brauðssneiðunum, fóðrið 4-5
víða bolla, glös eða smáskálar
með brauðinu.
3. Leysið innihald pakkans
upp í sjóðandi saftinni.
4. Afhýðið eplin, rífíð gróft
og setjið saman við. Hellið í boll-
ana svo að franskbrauðið blotni
vel í gegn. Setjið farg ofan á
og látið stífna vel.
Meðlæti: Eggjasósa, sjá hér á
eftir, þeyttur ijómi eða ís.
Athugið þetta má búa til úr
annars konar saft, t.d. rifsberja-
saft.
Eggjasósa
2 '/2 dl mjótk
2 eggjarauður
1 'h msk. sykur
’/i tsk. vanilludropar
eða 1 msk. serrí
1. Setjið kalt vatn í eldhúsv-
askinn.
2. Þeytið saman eggjarauður
og sykur.
3. Látið mjólkina sjóða, hellið
henni saman við eggjahræruna,
hafið hröð handtök, skellið hrær-
unni í pottinn og hitið alveg að
suðu án þess að sjóði. Sósan á
að þykkna, en ef hún sýður skilja
eggin sig.
4. Takið pottinn af hellunni
og setjið strax ofan í kalda vatn-
ið í vaskinum, hrærið í þar til
mesti hitinn er rokinn úr. Kælið
síðan alveg.
5 Þeytið ijómann og setjið
saman við sósuna.
Rétturinn borinn fram
1. Setjið heitt vatn í eldhúsv-
askinn, dýfíð bollunum með
hlaupinu smástund í heita vatnið
en gætið þess að ekki fljóti yfír.
Skerið niður með brúninni og
hvolfíð á diska.
2. Skreytið með beijalyngi
sem nokkur ber eru á.
3. Berið sósuna fram í smá-
könnu eða skál.
Athugið: Hella má hluta af
sósunni yfír hlaupið, ef ekki er
til lyng til skreytingar.
I DAG
VELVAKANDI
Svarað í síma 569 1100 frá 10-12 og 14-16 frá mánudegi til föstudags
Netfang: lauga@mbl.is
Stór taska tapaðist
STÓR svört kventaska, sem í var að öllum líkindum
seðlaveski sem innihélt mynd af þessum börnum tapað-
ist fyrir allnokkru síðan. Skilvís finnandi er vinsamlega
beðinn að hringja í Jóhönnu í síma 565-1938.
Er sammála
BÁRA hringdi og sagðist
vera sammála grein Mats
Wibe Lund sem birtist í
miðvikudagsblaðinu varð-
andi hraðaakstursmæling-
ar lögreglunnar. Henni
finnst fáránlegt að lög-
reglan velji úr einn og einn
bíl í umferð sem öll rennir
á sama hraða.
Tapað/fundið
Gleraugu og
hettupeysa týndust
KVENMANNSGLER-
AUGU í sanseraðri brún-
leitri umgjörð og dökkblá
hettupeysa töpuðust í
Vestmannaeyjum um
verslunarmannahelgina.
Skilvís finnandi er vinsam-
lega beðinn að hringja í
síma 555-4104.
Veiðitaska tapaðist
DÖKKGRÆN veiðitaska
full af veiðidóti, glataðist
á Þingvöllum fyrir neðan
sumarbústaðahverfíð
Veiðilund sunnudaginn 4.
ágúst sl. Skilvís finnandi
er vinsamlega beðinn að
hringja í síma 565-3666
og er fundarlaunum heitið.
Heyrnartæki
tapaðist
TAPAST hefur heyrnar-
tæki, gullhúðað, ásamt
batteríum, í hvítri plast-
öskju einhversstaðar á
leiðinni Reykjavík suður
um Austfirði til Akureyrar
dagana 31. júlí til 6. ág-
úst. Finnandi vinsamleg-
ast hringi í síma
551-7213.
Myndavél
tapaðist
CANON Prima-5 mynda-
vél í dökkgráu hulstri tap-
aðist á Húsavík föstudag-
inn 9. ágúst sl. Skilvís
finnandi vinsamlegast
hringi í síma 552-8201.
Barnaskóflur í
óskilum
TVÆR barnaskóflur
merktar Ingólfsbömum
fundust um verslunar-
mannahelgina á Ásbjarn-
arnesi við Hópið í Húna-
vatnssýslu. Eigandinn má
hringja í síma 568-9898.
Flíspeysa tapaðist
RAUÐ flíspeysa tapaðist á
Esso-mótinu í Vestmanna-
eyjum í júní sl. Peysan er
bæði merkt félagsmerki
og nafni. Skilvís finnandi
er vinsamlega beðinn að
hringja í síma 555-4969.
Gæludýr
Kettlinga vantar
heimili
FJÓRIR níu vikna gamlir
kettlingar þurfa að eignast
góð heimili. Móðir þeirra
er persi. Dýravinir eru vin-
samlega beðnir að hringja
í síma 555-0141.
SKÁK
Umsjön Margeir
Pétursson
Hvítur leikur og vinnur
STAÐAN kom upp í viður-
eign tveggja stórmeistara á
Credis alþjóðamótinu í Biel
í Sviss sem var að Ijúka.
Zoltan Almasi (2.640)
hafði hvítt og átti leik, en
Svíinn Ulf Andersson
(2.640) var með svart.
34. Rxd5! - Hxd5 35.
Hxg6+ - Kf7 36. Hf6+ -
Ke7 37. c4! - Hdl+ 38.
Hxdl - Dxdl 39. Ka2 -
Rd4 40. Dc3 - a5 41. Hb6
— a4 42. Da5 og Andersson
gafst upp.
Þeir Karpov, FIDE
heimsmeistari, og Milov,
ísrael, sigruðu á mótinu.
Lokastaðan á stórmótinu í
Novgorod í Rússlandi sem
lauk um mánaðamótin varð
þessi: 1. Topalov, Búlgaríu
6 v. af 10 mögulegum, 2.
Ivantsjúk, Ukraínu 5 ‘/2 v.
3. Short, Englandi 5 v.
4—6. Gelfand, Hvíta—Rúss-
landi, Kramnik, Rússlandi
og Júdit Polgar, Ungveija-
landi 4 '/2 v. Óllum skákum
í síðustu umferðinni lauk
með jafntefli. Þetta er enn
ein fíöðurin í hatt Topalovs
á þessu ári, en Kramnik
olli miklum vonbrigðum.
HÖGNIHREKKVÍSI
„pú iehurckb'oftctr þatt / katí&sýningum !'•
Víkveiji skrifar...
*
ARSSKÝRSLA Flugeftirlits-
nefndar (FEN) fyrir síðastliðið
ár barst nýlega inn á borð Víkverja
og þó ekki skýrslan öll, heldur að-
eins inngangur frá nefndarmönnum
og tölfræðilegar upplýsingar um
þróun flugsamgangna innanlands.
Fundargerðir nefndarinnar, sem í
inngangi eru sagðar aðalefni skýrsl-
unnar, var ekki að finna í því ein-
taki sem barst á borð skrifara.
Formaður nefndarinnar er jafn-
framt formaður Ferðamálaráðs og
þegar Víkveiji leitaði þar eftir skýr-
ingum á þessu kom í ljós að sá eini
sem fær þessar fundargerðir er
samgönguráðherra og Víkveija var
ráðlagt að leita til ráðuneytisins ef
hann vildi fá nánari upplýsingar um
mál sem Flugeftirlitsnefnd hefði
fjallað um. Þegar Víkveiji sagðist
fyrst þurfa að vita hvaða mál nefnd-
in hefði fjallað um var öxlum yppt
við hinn enda símans.
xxx
ÓTT fundargerðirnar vanti er
ýmislegt forvitnilegt í árs-
skýrslunni. Undanfarin sumur hafa
verið fréttir um að fólki hafi í ein-
hvetjum tilvikum gengið erfiðlega
að komast ferða sinna til og frá
landinu nema með því að kaupa
farseðla á dýrasta farrými. Um
þetta er fíallað í kafla fyrrnefndrar
skýrslu um millilandaflug þar sem
segir svo meðal annars:
„Frá upphafi hefur FEN fylgst
náið með tíðni, sætaframboði og
sætanýtingu þeirra flugfélaga sem
stunda áætlunarflug milli Islands
og annarra landa. Sú vinna felst í
að yfirfara sumar- og vetraráætlan-
ir ásamt áætluðu sætaframboði í
báðar áttir á einstökum flugleiðum,
yfirfara raunverulega sætanýtingu
mánaðarlega og gera athugasemdir
ef ætla má að hún hafi verið það
mikil að ekki hafi verið mögulegt
að mæta eftirspurn með eðlilegum
hætti. Skortur á nægjanlegu sæta-
framboði getur orsakað ljárhags-
tjón margra einstaklinga og fyrir-
tækja, ekki síst þeirra sem starfa
í íslenskri ferðaþjónustu.
í nokkrum tilvikum þótti ástæða
til athugasemda, sérstaklega á flug-
leiðum milli Islands og Bandaríkj-
anna. Ætla má að úr þessu rætist
á yfirstandandi ári, ekki síst með
tilkomu tveggja nýrra áfangastaða
Flugleiða vestan hafs og auknu
sætaframboði. Nefndarmenn álíta
eftirlit með millilandaflugi, eins og
því er lýst hér að ofan, nauðsyn-
legt, ekki síst með tilliti til þeirrar
fákeppni sem hér ríkir.“
xxx
FLUGREKSTARNEFND fjallar
einnig stuttlega um innan-
landsfug í ársskýrslu sinni og bend-
ir á að með auknu fijálsræði til
reksturs farþegaflugs um mitt
næsta ár sé hætta á samdrætti í
flugsamgöngum til afskekktra
staða á landinu. Því sé nauðsynlegt
að hefjast handa sem fyrst við að
móta stefnu í flugsamgöngum inn-
anlands.
Nefndin bendir sérstaklega á að
flug til Hólmavíkur og Gjögurs
gæti lagst af ef ekki takist að ná
til aukins fjölda ferðamanna, og
afleiðing þess yrði hörmuleg fyrir
íbúa þessa landssvæðis og gæti
orsakað ófyrirsjáanlega byggða-
röskun.
Líklega mætti þó stórauka ferða-
mannastrauminn til þessa lands-
hluta en það sé langtímamarkmið
sem ekki náist án þess að veija til
þess miklum íjármunum.