Morgunblaðið - 29.10.1998, Page 18

MORGUNEíLAÐIÐ
18 FIMMTUDAGUR 29. OKTÓBER 1998
NEYTENDUR
Mengað
vatn í heit-
um pottum
útbreitt
vandamál
VATN sem rannsakað var í heitum
pottum í níu af ellefu heilsuræktai--
stöðvum í Reykjavík reyndist svo
gerlamengað að það fór langt fram
úr viðmiðunum Hollustuverndar og
Heilbrigðiseftirlits Reykjavíkur.
Eigendum stöðvanna sem um ræðir
verður gefínn kostur á að kippa mál-
unum í liðinn, en Haukur Hai-alds-
son hjá heilbrigðissviði Heilbrigðis-
eftirlits Reykjavíkur sagði það hafa
komið á óvart hversu bágt ástandið
var.
Haukur sagði að á sex stöðvum
hefðu fundist kólígerlar og öðrum
sex saurkólígerlar. A einum stað
hefðu auk þess fundist svokallaður
„pseudomonas“-gerlai-. Þetta eru allt
gerlar sem eiga ekki að fínnast og
geta allir valdið ýmsum sýkingum,
m.a. í eyrum og þvagfærum.
Þá eru reglur um hver heildar-
fjöldi gerla má vera og er miðað við
að gerlar séu undir 1.000 í hverjum
100 ml. „Magnið sem að fannst var
svo mikið að menn hættu hreinlega
að telja þegar talan var komin í
200.000 á hverja 100 ml. Það voru þvi
aðeins pottar á tveimur stöðvum sem
fengu niðurstöðuna: „Stenst gæða-
kröfur“ og raunar var ástandið á
þeim stöðvum mjög gott. A hinum
stöðvunum níu var rætt við starfs-
fólk og í ljós kom að oft og tíðum var
lítil kunnátta og áhugi fyrir hendi.
Samt er það ekki ýkja flókið að hafa
þessi mál í lagi. Rétt magn klórs er
það eina sem þarf að passa upp á,“
sagði Haukur.
Eru dæmi um að fólk hafí veikst
vegna setu í umræddum pottum?
„Það hafa borist kvartanir og fyr-
irspurnir vegna þessara potta og í
sumum tilvikum hefur fólk talið sig
hafa orðið misdægurt vegna þeirra.
Slíkt verður þó seint sannað,“ segir
Haukur.
Hvað gerist svo næst?
„Astandið verður kannað fljótlega
aftur og við væntum þess þá að eig-
endur umræddra stöðva hafí sýnt
málinu áhuga og gert bragarbót af
heilum hug. Samanburður við t.d.
sundlaugarnai' sýnir að vel er hægt
að hafa þessi mál í góðum farvegi.
Síðan er ljóst að til þarf að koma
meira eftirlit og kynning. Þeir sem
reka þessar stöðvar ættu t.d. að
kynna sér nýja reglugerð um rekstur
setlauga og iðulauga sem dagsett er
22. þessa mánaðar,“ segir Haukur.
Stórgóð mjólk
fyrir litlar hendur „.»i„- **i .
7 m^OlKtRGW
Fullunnum sérauglýsingum,
sem eiga að birtast á sunnudögum þarf
að skila fyrir klukkan 16 á föstudögum.
Atvinnu-, rað- og smáauglýsingum,
sem eiga að birtast á sunnudögum þarf
að skila fyrir klukkan 12 á föstudögum.
AUGLÝSINGADEILD
Sími: 569 1111 • Bréfasími: 569 1110 • Netfang: augl@mbl.is
Þau vítamín og næringarefni sem mjólkin hefur að geyma
gegna mikilvægu hlutverki í daglegu lífi okkar alla ævi.
Látum aldrei vanta mjólk á okkar heimili.
■■■■■■■■
Yngra útlit
dögum
ÓLAFUR H. Georgsson í Reykofninum.
H Y G E A
jnyr'tivó'ruverjlun
Austurstræti 16, s. 511 4511.
Taðreyking heyrir
senn sögunni til
AGE MANAGEMENT INTENSIVES
er mjög kröftugt AHA-ávaxtasýrukerfi.
Það er nýtt - það er framtíðin
Það tekur við þar sem önnur AHA-kerfi
hætta að virka.
Skyndilega er skaðínn, sem þú hélst að
væri varanlegur, á bak og burt.
laprairíe
| SWIT2ERLAND
KYNNING
í dag og á morgun,
föstudag
Spennandi kaupauki
og lukkupottur.
Glæsilegur vinningur.
ÞAÐ styttist í hátíðirnar og marg-
ur er kominn með bragðið af
hangikjötinu í munninn. Ólafur H.
Georgsson í Reykofninum segir að
90% þeirra sem versli við sig vilji
hangikjötið taðreykt. En það eru
blikur á lofti, aukin tæknivæðing
og fækkun sauðfjárbúa valda því
að „taðreyking deyr hægt og ró-
lega innan tiltölulega fárra ára“
eins og Ólafur komst að orði. Hvað
kemur í staðinn er ekki gott að
segja til um.
Það verður æ erfíðara að útvega
tað til reykingar. Tæknivæðingin
sem um ræðir veldur því að taðið
er ekki stungið út úr fjárhúsum
eins og fyrrum. Eftir því sem nýj-
um fjárhúsum fjölgar, þeim mun
erfiðara verður að útvega tað.
Það er auk þess eitt að segja og
annað að gera að verka tað þannig
að nothæft sé til reykingar. Það er
fyrirtæki sem stendur yfir í hálft
annað ár. Ólafur, sem fær allt sitt
tað, „einhver tonn“, frá bændum í
Húnavatnssýslum, segir að fyrst sé
taðið stungið út úr fjárhúsum og
það sé gert að vorlagi. Síðan eru
taðflögurnar reistar upp á rönd til
þerris og þannig standa þær úti á
túni sumarið á enda. Um haustið
er flögunum safnað í hauga og
standa haugarnir yfir veturinn.
Lítill plastdúkur er strengdur yfir
topp hvers haugs til að veija fyrir
verstu úrkomu og vindum. Taðið
er þannig látið frjósa og það kalla
karlarnir að taðið „bijóti sig“.
„Það er besta taðið,“ segir Ölafur.
Breytingar á neysluvenjum
Það er ekki einungis taðreykt
hangkjöt sem gæti þannig horfið
af markaðinum. Taðreyktur Iax
nýtur einnig mikilla vinsælda.
Olafur segir að siðan að hann kom
að rekstri Reykofnsins íyrir tutt-
ugu árum hafi neysluvenjur þjóð-
arinnar breyst gífurlega mikið.
Fyrrum hefði varla sést svínakjöt
nema á jólum og páskum. Kjúk-
Iingar sáust og lítt á borðum al-
mennings nema á tyllidögum.
A sama hátt hafa ýmsar útfærsl-
ur á reykingu verið að ryðja sér til
rúms. Ölafúr er t.d. með „beyki-
reykingu“ sem nýtur vaxandi vin-
sælda og hann segir að aðrir bjóði
birkireykingu. „Við notum innflutt
beykisag, mjög fínlegt. Það gefur
gott bragð þó ekki sé það eins
bragðsterkt og taðið. Erlendis, t.d.
í Danmörku, eru sérstakar myllur
sem framleiða þetta sag,“ segir
Ólafur.
En hvað tekur við þegar taðið
hverfur?
„Tíminn verður að leiða það í
ljós, en menn þurfa að velta því
fyrir sér. Dæmin sem við þekkjum
sýna, að menn nota það sem hend-
inni er næst. Islenska arfleifðin er
að nota tað, en t.d. Irar og Skotar
gera annað. Þeir nota harðhnotu-
við og steinka laxinn og kjötið upp
úr viskfi. Hver veit nema að við
ættum að athuga með að reykja
með beyki og steinka hráefnið með
svartadauða! Finna bara upp nýtt
bragð?“
Vönduð
jatöl og jóla
í miklu úrvali.
Sérmerkt fyrir þii
Nýjar víddir
önnun og úi
)5ál 4300.0561
HÁRLOS
Ertu með hárlos? Við lofum þér árangri.
ÞUMALÍNA
Pósthússtræti 13, sími 551 2136.