Morgunblaðið - 15.06.1999, Side 3

MORGUNBLAÐIÐ
ÞRIÐJUDAGUR 15. JÚNÍ 1999 3
Ég f>arf nú enga svona
nœringarfrœði, mér líður
alveg nógu vel fyrir. En ef
f>ú hefur hara Jiálftíma í
mat, skaltu fá fér tómat.
Grœnmetishrosið
íslensku tómatamir lifa á ljósinu. Á veturna drekka {ieir í sig lýsinguna frá raf-
orkunni en á góðu sumri er sólarljósið í aðalklutverki og sér til þ ess að {lessi rjóði
og góði kollustukiti springi út.
Lýkópen er efnið sem gerir {iað að verkum að tómaturinn roðnar svo fallega.
Lýkópen telst til karótína sem em virk andoxunarefni er draga úr myndum
sindurefna, sem talið er að geti átt Jpátt í framgangi ýmissa sjúkdóma svo sem
krakkameins og kjartasjúkdóma. Ákugi á Jressu efni kefur aukist mikið á síðustu
ámm og em lýkópentöflur {>egar komnar á markað erlendis sem fæðukótarefni.
En {pað er ójrarfi að kíða eftir töflum að utan, íslenski tómaturinn er vel kirgur
aflýk ópen auk {) ess að vera sneisafullur af vítamínum, steinefnum og trefjum.
Svo er kann líka skínandi góður á kragðið.
ÍSLENSK GARÐYRKJA

£aktu/ jiÁaj feáa/ 'EfJL