Dagblaðið Vísir - DV - 25.03.1985, Blaðsíða 7

DV. MÁNUDAGUR 25. MARS1985.
7
Neytendur Neytendur Neytendur Neytendur
Sunnudagssaltfiskur
fyrirátta frá Hótel
Loftleiðum
valinn besti saltfiskrétturinn
800 g beinlaus saltfiskur
80 g matarolía
21aukar
4—5 tómatar
200 g hráar, afhýddar kartöflur
1/2—1 tsk. hvítlauksduft
ltsk.salt
l/2tsk.pipar
11/2 dl barbecuesósa (sættómatsósa)
1 dl r jómi
320 g rifinn ostur.
tJtvatnaöur saltfiskur er soðinn,
kældur og hreinsaður. A meðan fiskur-
inn sýður eru soðin 150 g af hrísgrjón-
um í 1/2 lítra af vatni, 1 tsk. salti og 30
g af smjörlíki í 30 mínútur.
Kartöflumar, laukurinn og tómat-
arnir skorið í þunnar sneiðar og
kraumað í heitri oliunni á pönnu.
Kryddaö með hvítlauksdufti, salti og
pipar.
Hrisgrjónin sett í eldfast mót, fiskur-
inn þar ofan á og síðan kartöflumar,
laukur og tómatar.
Barbecuesósu og rjóma blandaö
saman og hellt yfir. Rifnum osti stráð
yfir. Bakaö í o&ii við 150—170° C í 15
mínútur.
hhei.
Saltf iskbökur með
Síðasta hönd lögð á veisluborðið. Mikilvægt að rétt númer sé við hvern rétt. Lengst til hægri þekkjum við
Þórarin Flygenring, kennara við Hótel- og veitingaskólann.
Torfunnar
agúrkusósu f rá Gildi hf.
— valdar saltf iskréttur númer tvö
800 g saltfiskur
1 stk. gráðostur (200 g, þóeftir smekk)
6 cl þurrt sérrí
6dlrjómi
600 g smjördeig
smjörbolla (50% hveiti/50% smjör)
cayennepipar
Utvatnið saltfiskinn, sjóðið og fjar-
lægiö roð og bein. Hakkið fiskinn. Lag-
iö sósu úr rjóma og sérríi, þykkið með
smjörbollunni, bætið rifnum gráðaost-
inum og fiskinum út í, kryddið með
cayennepipar.
Fletjið smjördeigiö út, stingið út
deigið með móti. Penslið kantana með
vatni, leggið aöra eins böku ofan á.
Markið með glasi á miöja bökuna. Setj-
ið á smuröa ofnskúffuplötu og bakið i
u.þ.b. 10 mínútur við 200° C. Sprautið
síðan farsinu í bökumar og viö hliðina
á þeim.
Agúrkusósa.
1 stk. meðalstór agúrka
Saltfiskrétt-
ur að hætti
4 dl rjómi
100 g smjör
3 cl þurrt sérrí (eftir smekk)
örlítill sítrónusafi
Skeriö gúrkurnar i sneiöar og
kraumið í smjöri. Sjóðiö sérríið niöur.
Bætiö síöan köldu smjöri út í sósuna og
örjitlum sítrónusafa. Passið allt sem
heitir salt í þessa sósu. Berið bökur og
sósu fram hvort í sínu lagi eða setjið
sósuna á disk og bökurnar ofan á.
hhei.
Toblerone nú á 30 kr.
í Flugleiðavélunum
„Það urðu mistök í verð-
lagningunni á Toblerone súkkulaðinu
sem þið sögðuð frá að væri dýrara í
Flugleiðavél en í verslun í
Reykjavík.
Þaö hefur nú veriö leiðrétt og kosta
100 g Toblerone súkkulaðistykki
framvegis 30 kr,” sagöi Sveinn
— var ranglega verðmerkt
Sæmundsson, blaðafulltrúi Flug-
leiða, í samtali viðDV.
Sá siður að selja ýmsan vaming
um borð í millilandaflugvélum hefur
legið niðri um árabU en hefur víða
verið tekinn upp á nýjan leik, bæði
hjá erlendum flugfélögum og nú
einnig hjá Flugleiðum.
Var salan í gangi um daginn í tvo
daga til prufu. Þá tókst svo óheppi-
lega til að Toblerone var ranglega
verðlagt.
Flugfreyjur og flugþjónar hafa
undanfarið verið á námskeiði í því að
selja ýmsan vaming um borð í miUi-
landaflugvélumFlugleiða. A.Bj.
NYTT LYKTARLAUST KOPAL A ELDHUSIÐ
KOPAL FLOS og KOPAL JAPANLAKK
Nú er þér óhætt að leggja til atlögu við eldhúsið heima
hjá þér. Þú getur lakkað auðveldlega með nýja
KÓPAL-lakkinu - bæði veggi, skápa, innréttingar, borð
og stóla án þess að hafa áhyggjur af sterkri lykt eða
höfuðverk af þeim sökum.
KÓPAL-lcikkið er lyktarlaust og mengar því ekki and-
rúmsloftið. Áferðin er skínandi falleg, bæði gljáandi
(KÓPAL JAPANLAKK) og perlumött (KÓPAL FLOS). Þú
getur lakkað svo að segja hvað sem er - og skolað
síðan pensla og áhöld með vatni.
Betra getur það varla verið.
fyrirfjóra
— valinn saltfiskréttur
númerþrjú
1/2 kg útvatnaöur saltfiskur
11/2 lítri vatn
2 negulnaglar
1 saxaður rauðlaukur
1 lárviðarlauf
1/2 tsk. basU
örhtiU chilipipar
10 heil piparkom
Fiskurinn er hreinsaður. Vatniö og
kryddið er soöið saman í 15 mínútur.
Síðan er fiskurinn settur út í og soöinn
aðfuUu.
Sósa.
1—4 fínsaxaðir hvítlauksgeirar
1Í eggjarauður
3—4 dl mataroha
salt og mulinn pipar eftir smekk
1 msk. sítrónusafi
10 g graslaukur
Eggjarauöurnar eru pískaöar vel
saman. Ohunni heUt rólega saman við
og þeytt stöðugt. Kryddið sett saman
við.
hhei.
Urval
HENTUGT
OG HAGNÝTT