Dagblaðið Vísir - DV - 15.04.1989, Blaðsíða 9

LAUGARDAGUR 15. APRÍL 1989.
9
Uppáhaldsuppskrift:
Uppáhaldsmatur á simnudegi
Léttsteiktur
Valgerður seglr að
sér flnnlst ofl aðal-
réttlr kœfðir í með-
lætl en með hvit-
laukshumrinum vlll
hún einungis gott vel
kælt hvftvfn.
DV-mynd BG
I
- að hætti Valgerðar
Matthíasdóttur
„Minn uppáhaldsmatur er humar
í öllum mögulegum útfærslum og
flestallur skelfiskur," sagöi Valgerö-
ur Matthíasdóttir á Stöð 2, er við
báðum hana um uppáhaldsuppskrift
fyrir lesendur. „Humar er það besta
sem ég get hugsað mérbætti hún
við. Þá sagði Valgerður að gellur,
sigin grásleppa og graflax væru einn-
ig í miklu uppáhaldi.
„Þegar ég borða á veitingastöðum
panta ég mér oft graflax eða humar
í aðalrétt. Núna þegar fer að vora er
líka frábært að grilla humarinn á
útigrilli. Humar er hægt að matreiða
á marga vegu, t.d. á grilli, einnig er
gott að snöggsjóða hann. Best þykir
mér að léttsteikja humarinn og það
er sú uppskrift sem ég ætla að gefa
ykkur,“ sagði Valgerður.
„Fyrst er humarinn klofinn í
tvennt eftir endilöngu. Síðan hræri
ég snyör með hvítlauk og steinselju
og set á pönnu. Humarinn er settur
á pönnuna og léttsteiktur í hvítlauks-
smjörinu. Einnig er gott að strá ör-
litlu raspi á humarinn og fá húð á
hann. Þegar humarinn er steiktur er
hann borinn strax á borð og gott er
að hafa smjörsósuna með og smyrja
á ristað brauð.
Mér finnst alveg óþarfi að bera
meðlæti með humrinum, aðeins vel
kælt hvítvín. Yfirleitt er ég á móti
alls kyns meðlæti með mat og þegar
ég er með grásleppu vil ég eingöngu
hafa nýjar kartöflur og smjör með.
Að mínu mati er aðalréttur oft kæfð-
ur með alls kyns meðlæti," sagði
Valgerður ennfremur.
„Humar í hvítlaukssmjöri er ákaf-
lega ljúffengur og það er ofsalega
gaman að borða hann. Maður situr
lengi við og verður þægilega saddur
á eftir.“ Valgerður sagði að henni
þætti mjög gaman að matbúa þegar
gestir væru og sannarlega er humar-
inn veislumatur.
-ELA
BROSUMÍ
og *
allt gengur betur u
MÉUMFERÐAR
Uráð
STARTARAR
Yfirleitt fyrirliggjandi
fyrir flestar teg. disilvéla.
Ifólksbila: M. Benz200,220,240,300. Oldsmobile,
GM 6.2, Land-Rovero.fl.
í sendibila: M. Benz 307,309, kálfa o.fl.
í vörubíla & rútur: M. Benz, Volvo, Scania, Man,
Bedford.Trader o.fl.
i vinnuvélar: Broyt, Caterpillar, Payloader, Clark, Ursus,
Ferguson, Zetor, Same, Hyster, Deutz o.fl.
i bátavélar: Lister, Volvo Penta, Scania, Cummings,
Cat, Ford, Mercruisero.fi.
Mjög hagstætt verö.
Einnig tilheyrandi varahl., s.s anker, segulrofar,
bendixar o.fl.
1964
1989
BUARAFHF.
BORGARTÖNI 19. SÍMI 24700.
í SUMARSKAPI
Fyrir
sumardaginn fyrsta
Jogginggallar
á börnin
Verð frá 1.690,-
Sportlegir skór
\/orA fró o idn.
SPORTBÚÐIN
Sendum I póstkröfu
Ármúla 30, Rvík, sími 83555
Eiðistorgi 11,2 hæð, Seltj., sími 611055