Dagblaðið Vísir - DV - 09.10.1993, Blaðsíða 9

LAUGARDAGUR 9. OKTÓBER 1993
9
>
I
i
>
>
>
í
>
>
►

I
i
Meistarakokkurinn Úlfar Finnbjörnsson.
Sjónvarpið á miðvikudögum:
Úlfar eldar
blandaðan fisk
Á miðvikudagskvöldið hófu göngu
sína í Sjónvarpinu nýir matreiðslu-
þættir þar sem meistarakokkurinn
Úlfar Finnbjörnsson býr til hina
ýmsu rétti. í fyrsta þættinum sýndi
Úlfar hvernig má búa til veislumat á
augabragöi ef maður hefur nokkrar
fisktegundir við höndina. Eins og
áhorfendur sáu er þetta ekki flókin
matreiðsla. Við birtum hér upp-
skriftina úr þættinum og einnig úr
næsta þætti þar sem Úlfar ætlar að
elda gæs en skotveiðimenn eiga sjálf- '
sagt talsvert af þeim veislumat í
frystikistum sínum. í næstu helgar-
blöðum verða birtar uppskriftir fyrir
þann þátt sem verður næsta mið-
vikudag. Það var Saga-Film sem
vann þættina fyrir Sjónvarpið en
þeir eru á dagskrá kl. 19.
l.þáttur:
Blandaður fiskur
Blandaður fiskur (má vera hvaða
tegund sem er)
3 kjöttómatar
3 hvítlauksgeirar
salt og pipar
1 grein timian
1-2 dl ólífuolía
2. þáttur:
Villibráð/gæs
gæs
soð
bein, hjarta og fóarn
2 dl rauðvin
/i gulrót
'A sellerístöngull
1 laukur
salt og pipar, einiber
salvía og lárviðarlauf
Sósa
2 dl bláber
1 msk. bláberjasulta
1 msk. roug eða maisena
50 g ósaltað smjör
LÁTTU EKXI 0F MIKINN HRflÐA A
VALDA ÞÉR SKAÐA! ■.»-»»
Krydd er hollt
Lyíjaiðnaðurinn „leitar róta“.. .nýjar áherslur í lyfja-
iðnaði.
„.. .nú eru lyíjaframleiðendur í auknum mæli farnir
að leita fróðleiks hjá grasalæknum meðal þjóða þar
sem jurtir hafa verið notaðar til lækninga um aldir.“
Úr Sjónarhorni Morgunblaðsins 30. sept. 1993.
Kryddblöndur Pottagaldra eru hárnákvæmar
blöndur náttúrulegs krydds laufgrænna jurta og róta.
Þær innihalda hvorki salt né MSG (þriðja kryddið)
eða önnur aukefni.
Þær gera matinn ekki aðeins himneskan heldur einn-
ig hollan.
Hver blanda hefur sinn sjarma og karakter (eigin-
leika) sem hjálpar þér að gera þína matreiðslu per-
sónulega og himneska.
Hverri blöndu fylgir uppskriftablað með mörgum
uppskriftum og notkunarmöguleikum.
Heitur ilmur,
bragðmikil hressing
Ný blanda
ríkara bragö,
hvað til þarf. Úrvals Old Java
kaffibauiiir, þurrkun og
brennsla viö kjörskilyröi
Þannig er Maxwell House kaffi
Maxwell House drekka þeir sem
.
Maxweil
HOUSE