Frjáls verslun - 01.07.1978, Blaðsíða 77

Mjólkursamlagið í
nýju húsnæði
samsölunnar, eóa hvort þaö ætti
að vera í eigu kaupfélagsins á
staönum. Það varö ofan á að
Mjólkursamsalan tæki aö sér
reksturinn og starfa nú um 16
manns hjá fyrirtækinu, sem er ná-
lega hiö eina í framleiðsluiðnaöi í
Búöardal.
Mjólkursamlagiö í Búðardal sér
um að þéttbýliskjarnana á Snæ-
fellsnesi skorti ekki mjólk né aðrar
mjólkurvörur. Umdæmi samlags-
ins í Búöardal er gríðarstórt. Nær
út allt Snæfellsnes noröanvert og
um Dali norður í Baröastranda-
sýslu til Þorskafjaröar. Bílar sam-
lagsins leggja því miklar vega-
lengdir aö baki á hverjum degi. Til
dæmis má geta þess aö bíll sá ar
flytur neyzlumjólk á Snæfellsnes
ekur aö jafnaöi um 360 km á dag
og getur hver reiknað fyrir sig hvaö
það er langt á ári.
Mjólkursamlagið í Búöardal,
sem rekið er af Mjólkursamsölunni
í Reykjavík er í 2000 fermetra hús-
næöi, sem er nýtt aö helmingi til.
Mjólkurbússtjórinn, Sigurður R.
Friöjónsson, greindi okkur frá því
aö mikið af tækjunum væri einnig
nýtt og stööugt væri unnið aó því
að bæta inn nýjum tækjum. Þær
nýjungar sem helztar eru í rekstri
samlagsins í Búðardal er osta-
gerðin, sem hófst þar fyrir ári síð-
an. Framleiðslan á osti á þessu ári
verður að líkindum ekki langt frá
250 tonnum, en innvegin mjólk til
samlagsins verður, ef fer sem
horfir, rúmlega 3 milljónir lítra.
Siguróur sagði, aö það ein-
kenndi mjög mjólkursamlög og
mjólkurbú á Islandi hve sérhæfing
í starfsháttum væri lítil. „Vegna
kringumstæðna hér verða menn
aö atast í öllu, neyzlumjólk, osta-
gerð, skyrgerð, jógurtframleiðslu
Sigurður R. Friðjónsson, mjólkurbússtjóri.
Samlagssvæðið um
norðanvert Snæfells-
nes og vestur í
Þorskafjörð
og rjóma og undanrennu. Erlendis
eru mjólkurbú víða mjög sérhæfð,
en þar eru kringumstæður jú allt
aðrar," sagði Sigurður.
Mjólkurbúið í Búðardal var sett á
laggirnar árið 1964 eftir nokkrar
deilur um hvort réttara væri að
búið væri þarna á vegum Mjólkur-
77