Morgunblaðið - 20.04.2002, Qupperneq 21

Laugardagur 20. apríl
08.00 - 14.00 Kjötiðnaðarmaður ársins Verðlaunaafhending kl. 17.00
08.00 - 17.00 Matreiðslumaður ársins Verðlaunaafhending kl. 17.30
08.00 - 17.00 Íslandsmeistari í framreiðslu Verðlaunaafhending kl. 17.30
09.00 - 15.00 Kökuskreytingarkeppni Verðlaunaafhending kl. 16.00
09.30 - 14.30 Íslandsmeistarakeppni í blómaskreytingum
11.00 - 12.00 Eggjakökukeppni Landsþekktir einstaklingar
Verðlaunaafhending kl. 17.00
11.00 - 13.00 Nemakeppni í kjötiðn Verðlaunaafhending kl. 13.30
12.00 - 18.00 Sýning á kransakökum
12:30 - 15:30 Keppni í klakaskurði Verðlaunaafhending kl. 15.30
13.00 - 14.00 Súpukeppni Verðlaunaafhending kl. 14.30
13.00 - 14.00 Fyrirlestur:Ítalskir ostar og eðalvín, tvíhliða smökkun Harald-
ur Halldórsson frá Veitingahúsinu Sommelier nýtur aðstoðar Alberto
Merico, eins fremsta vínþjóns Ítalíu um þessar mundir, og sérfræðings
Ostabúðarinnar við Skólavörðustíg við þessa tvíhliða smökkun. Fyrirlest-
urinn fer að hluta til fram á ensku. Verð: 1500 kr
14.00 - 16.00 Sveinakeppni í kjötskurði Verðlaunaafhending kl. 16.30
14.00 - 15.00 Fyrirlestur:Krydd á æðra plani Sigfríð Þórisdóttir, framkvæmda-
stjóri Pottagaldra, fjallar um þróunarsögu kryddsins, virkni þess í mat-
argerð jafnt sem til lækninga.
14.30 - 15.00 Tískusýning
15.00 - 16.00 Brúðhjón ársins 2002 valin
15.00 - 16.00 Fyrirlestur:Mývatnsreyking og fleira forvitnilegt Í Mývatnssveit
eru viðhafðar aldagamlar aðferðir við reykingu á silungi úr Mývatni. Aðr-
ar varðveisluaðferðir á fiski eru einnig ástundaðar af fáum einstakling-
um, en afurðirnar hafa ekki komið fyrir almenningssjónir fyrr en nú. Jón
Stefánsson og fleiri leiða smökkun og segja söguna á bak við gamlar og
góðar hefðir úr sveitinni. Verð 500 kr.
16.00 Verðlaunaafhending í Íslandsmeistarakeppni
í blómaskreytingum
16.00 - 17.00 Fyrirlestur:Kaffi og heimsbyggðin Í þessum fyrirlestri verða teknar
fyrir hvaða aðferðir eru notaðar við lögun kaffis í ólíkum heimshlutum,
fyrirlestur og smökkun í umsjón Lavazza kaffiskólans. Fyrirlesturinn fer
fram á ensku. Verð: 500 kr.
16.00 - 17.00 Kálhausinn 2002 Keppni í grænmetisréttum
Verðlaunaafhending kl. 17.30
16.30 - 17.00 Tískusýning
Sýning sem þú vilt ekki missa af.
Sunnudagur 21. apríl
08.00 - 17.00 Matreiðslumaður Norðurlanda Verðlaunaafhending kl. 17.00
11.00 - 12.00 Eggjakökukeppni
Landsþekktir einstaklingar Verðlaunaafhending kl. 12.30
11.00 - 12.00 Súpukeppni Verðlaunaafhending kl. 15.30
11.00 - 18.00 Sýning bakaranema
11.30 - 14.30 Íslandsmót kaffibarþjóna
13.00 - 14.00 Fyrirlestur:Hið íslenska Fjallalamb Á Norð-Austurlandi er einstak-
ur stofn sauðfjár sem hefur sterk gæðaleg einkenni sökum landfræðilegr-
ar einangrunar. Garðar Eggertsson frá Fjallalambi á Kópaskeri segir frá
hinni upprunalegu íslensku aðferð við vinnslu á hangikjöti og nýsköpun í
vinnslu lambakjötsafurða úr þessu einstaka hráefni af svæðinu. Smökkun
og ábendingar um notkunarmöguleika í klassískri og alþjóðlegri
matargerð. Verð 500 kr.
13.00 Afhending sveinsbréfa
14.00 - 15.00 Vínþjónn Íslands í ítölskum vínum Verðlaunaafhending kl. 16.00
14.00 - 15.00 Fyrirlestur:Brauð og hægur bakstur Tveir ungir íslenskir bakarar
hafa komið með ferska strauma inn á borð landsmanna með gæðabak-
stri og nýstárlegri framsetningu rétta þar sem brauð leikur aðalhlutverk.
Jói Fel og Hafliði Ragnarsson (Mosfellsbakarí) segja frá bakstri og
brauðvenjum úr hinni víðu veröld og stýra smökkun. Verð: 500 kr.
15.00 - 15.30 Tískusýning
15.00 - 16.00 Krydd á æðra plani Sigfríð Þórisdóttir, framkvæmdarstjóri Potta-
galdra, fjallar um þróunarsögu kryddsins, virkni þess í matargerð jafnt
sem til lækninga.
16.30 - 17.00 Tískusýning
17.00 - 18.00 Fyrirlestur:Ítalskir ostar og eðalvín, tvíhliða smökkun
Smakkaðar verða 4 ólíkar ostategundir, frá hörðum osti á borð við
Parmigiano Reggiano til sérinnfluttra mygluosta, og fjallað um hvernig
vín hentar með hverri tegund. Haraldur Halldórsson frá Veitingahúsinu
Sommelier nýtur aðstoðar Alberto Merico, eins fremsta vínþjóns Ítalíu
um þessar mundir, og sérfræðings Ostabúðarinnar við Skólavörðustíg við
þessa tvíhliða smökkun. Fyrirlesturinn fer að hluta til fram á ensku.
Verð: 1500 kr
Barnaland Stöðvar 2
Á meðan mamma og pabbi
skoða sýninguna geta börnin
kíkt í Barnaland Stöðvar 2.
Ýmsir gestir koma í heimsókn.
Hoppikastalar.
Brúðkaup 2002
Allt fyrir brúðkaupið. Kjóllinn, veislan, gjafirn-
ar, hárið, förðunin, vínið, myndatakan, svítan.
Glæsilegar tískusýningar og tónlist. Íslands-
meistari í blómaskreytingum verður valinn og
er þemað brúðarvöndurinn og brúðarskartið.
Aðalstyrktaraðilar
Opnunartímar:
Laugardagur 11.00 - 18.00 Opið almenningi
Sunnudagur 11.00 - 18.00 Opið almenningi
Miðaverð: Fullorðnir 800 kr.
Börn 6-14 ára og ellilífeyrisþegar 400 kr.
Athugið að börn fá ekki aðgang nema í fylgd fullorðinna.