Morgunblaðið - 29.04.2005, Blaðsíða 29

MORGUNBLAÐIÐ FÖSTUDAGUR 29. APRÍL 2005 29
DAGLEGT LÍF
AÐEINS TIL 22. MAÍ.
Toppurinn í fjölhæfni, þægindum og hönnun í einum sófa. Með einstökum fjölbreytileika í einingum
gerir Klaus sófinn (302sm x 139sm á mynd) þér kleift að móta stofuna þína að þínum óskum, sama
hvernig rýmið er. Djúp seta og þægilegur bakstuðningur veitir þér ítrustu þægindi og sófagrindin er
með 10 ára ábyrgð. Ennfremur færðu hentuga og aðlaðandi útfærslu með fagurlega hannaðri
bogaeiningu. Klaus, eins og hann er sýndur á myndinni með dreamfibre áklæði, getur orðið þinn með
20% afslætti og hraðri afgreiðslu, núna frá 149.000 kr. Ítölsk hönnun, gæði og handbragð eru tryggð
af Natuzzi, heimsins fremsta framleiðanda í leðurhúsgögnum og leðursófum.
Tilboðið gildir í Natuzzi versluninni til 22. maí 2005 og ekki með öðrum tilboðum. Heimsending er innifalin í verði á höfuðborgarsvæðinu. Skjót afgreiðsla
meðan birgðir endast. Fáðu frekari upplýsingar eða ókeypis eintak af Natuzzi bæklingnum. Hringdu gjaldfrjálst í síma 800 4477 eða smelltu á www.natuzzi.com
Klaus raðsófi með kubbi í leðri á sértilboði
frá 229.000 kr. 20% sparnaður
It’s how you live
GÆÐAFRAMLEIÐSLA FRÁ ÍTALÍU - Vottað iso 9001-14001
Verslunin einnig opin á sunnudögum frá kl. 13-18Natuzzi verslunin: SMÁRALIND 201 Kópavogur - Sími 564 4477
ÞRÍR METRAR - ALLT SEM ÞARF TIL AÐ SKAPA HEILDARMYND Á STOFUNA ÞÍNA
góðum slátrara (sneiðin á að vera í
kringum 4 cm á þykkt). Smyrjið
góðri ólífuolíu á kjötið ásamt pipar
og látið marinerast í 30 mínútur.
Grillið eftir ykkar höfði en mæli þó
með að hafa hana þokkalega hráa.
Stráið að lokum Maldon-salti á kjöt-
sneiðina og berið fram með sítrónu-
sneið og góðu salati.
Folaldalund
Marinerið folaldalund í sojasósu
og provence kryddi. Látið mar-
inerast í 1–2 tíma.
Grillið lundina svo hún verði fal-
lega dökk að utan og fallega rauð að
innan!
Berið fram með klettasalati og
parmesanosti og hellið góðri olíu yf-
ir. Þennan rétt er hægt að bera fram
sem forrétt eða aðalrétt.
Grillbrauð
með osti
Hefðbundið pitsudeig mínus salt
Mozzarellaostur
Maldon-salt
Vinnið deigið og látið hefast.
Búið til litlar kökur og fletjið út.
Leggið ostsneiðar ofan á og stráið
salti yfir. Lokið vel (þetta verða hálf-
gerðir litlir hálfmánar). Grillið
brauðið í rólegheitum, passið að
grillið sé ekki of heitt, það er nefni-
lega auðvelt að brenna það. Þið verð-
ið að snúa brauðinu oft við á meðan
þið grillið það.
Grillaðir ávextir
Svo eru það auðvitað allir ávext-
irnir sem gott og gaman er að grilla.
Það getur verið ótrúlega gómsætt
að þræða upp á spjót jarðarber og
sykurpúða.
Og svo við höldum okkur við
spjótin þá er gott að þræða upp á
spjót lime, ferskjur, nektarínur og
grilla þar til ávextirnir eru orðnir
mjúkir.
Á HEIMILI Sigurlaugar M. Jón-
asdóttur er mikið grillað, bæði úti á
svölum á gasgrilli sem notað er allt
árið, og úti í garði á stóru hlöðnu
grilli sem notað er yfir sumarmán-
uðina. Í garðinum eru einnig stólar
og borð og gashitarar, og þar snæðir
fjölskyldan gjarnan á sumar-
kvöldum.
„Við flytjum eldhúsið eiginlega út
á pall á sumrin. Þá er allt þarna niðri
og miklu minna álag á sjálfu eldhús-
inu,“ segir Sigurlaug og svarar ját-
andi þegar hún er spurð hvort þau
bjóði gestum einnig að borða í garð-
inum.
„Við höldum oft skemmtilegar
garðveislur hérna á bak við. Og oft
er það þannig, eins og gjarnan er
orðið í dag, að sá sem heldur veisl-
una þarf ekki að sjá um allt, heldur
kemur hver með eitthvað með sér.“
Sigurlaug segir mjög einfalt að
svara því hvað sé í uppáhaldi hjá
fjölskyldunni á grillið. Það sé svo-
kölluð Fíorentína steik, eða t-beins-
steik. Þá lætur hún skera sér-
staklega þykkar steikur í
kjötbúðinni og setur þær á grillið.
Grilluð folaldalund er líka í uppá-
haldi hjá heimilisfólkinu, sem er
sammála um að hún sé best lítið
steikt. En hvað borða þau yfirleitt
með kjötinu? Sigurlaug segir einnig
einfalt mál að svara því, salat, grænt
salat. Og svo grillað brauð sem þau
lærðu að búa til af nágranna sínum.
„Þá er ostur settur inn í pitsudeig
sem er svo sett beint á grindina og
grillað. Þetta er lokað, eins og hálf-
máni, og um að gera að setja bara
nóg af osti. Það má setja mozzarella
eða hvaða ost sem er, það geta líka
verið ostafgangar, ekkert krydd,
bara salt. Svona brauð, rautt kjöt og
salat er algjört æði.“
Í eftirrétt eru svo yfirleitt grillaðir
ávextir, ýmist settir beint á grindina
eða upp á spjót, sem Sigurlaug seg-
ist reyndar nota mikið núorðið, líka
fyrir mat eins og skötusel til dæmis.
En hvaða ráð vill hún gefa grill-
urum?
„Passa að hafa grindina hreina,
það skiptir miklu máli. Þolinmæði
líka, að hafa ekki of háan hita og
ekki vera að flýta sér. Og að hafa
kompaní meðan þú grillar, það er
líka mjög mikilvægt,“ segir Sig-
urlaug og býður svo upp á nokkrar
af eftirlætis grilluppskriftum heim-
ilisins.
Kjúklingaspjót frá Hawaii
4 kjúklingabringur
Kryddlögur
safi úr ½ dós ananas
2 tsk. kumin
2 tsk. kóríander
handfylli af kóríander, ferskt
3 hvítlauksgeirar
2 chilipipar
salt
1 dós hrein jógúrt
Blandið öllu saman í stórri skál.
Grænmeti á spjót
paprika, græn og rauðlaukur
kirsuberjatómatar
grænmetissolía
½ dós ananas í bitum (má að sjálf-
sögðu vera ferskur)
Fersk sósa
1 dós hrein jógúrt
steinselja
pipar
Skerið kjúklinginn í bita og leggið
í kryddlöginn í a.m.k. 2 tíma.
Skerið grænmetið í sneiðar og
þræðið upp á spjót ásamt kjúklingi,
ananas og tómötum. Penslið með ol-
íu. Grillið í 15–20 mínútur og penslið
spjótið með kryddleginum meðan á
steikingu stendur.
Berið kjúklingaspjótið fram með
t.d. hrísgrjónum og góðu salati.
Gott er að steikja kjúklingabitana
í stutta stund á pönnu áður en þeir
eru settir á spjótin til að stytta tím-
ann sem þeir þurfa á grillinu.
Hin ómótstæðilega
Fíorintínasteik
Þessi réttur er klassískur, einfald-
ur og ótrúlega karlmannlegur! Látið
skera þykka sneið af t-beinssteik hjá
 GRILL | Sigurlaug M. Jónasdóttir grillar
Mikilvægt að hafa
félagsskap við grillið
Morgunblaðið/ÞÖK
Sigurlaug M. Jónasdóttir við grillið ásamt dóttur sinni, Sólveigu Torfadóttur.