Fréttablaðið - 11.11.2004, Blaðsíða 52

Í nýlegri grein Berlingske Tidende ergreint frá því að opna samræðueld-húsið þar sem sameinað er eldhús og
stofa er að detta úr tísku í Danmörku.
Hið lokaða eldhús er að koma aftur. F2
lá forvitni á að vita hvort þessi tíska
hefði borist íslenskum arkitektum.
Baldur Svavarsson, arkitekt hjá arki-
tektastofunni Úti og inni, segir að þvert
á móti séu Íslendingar að opna sín eld-
hús. „Þetta opna eldhús hefur verið við-
loðandi íslenskan arkitektúr í sex, sjö ár
og virðist vera að ná hápunkti sínum.
Allir vilja vera með opið eldhús,“ segir
Baldur.
En af hverju opið eldhús, af hverju
er eldhúsið sameinað öllu rýminu?
Baldur bendir á að herbergi nú til dags
hafi þróast yfir í að vera íbúðir innan
íbúða. Hver fjölskyldumeðlimur er
jafnvel með tölvu, sjónvarp og stundum
kæli inni í her-
bergi sínu.
Fjölskyld-
an hittist
því ef til
vill lítið nema þegar á að fara að borða.
Eldamennskan verður þannig hluti af
því að eiga samverustund með allri fjöl-
skyldunni.
Baldur segist ekki vita af hverju hið
opna eldhús er á undanhaldi í Dan-
mörku, en telur að líklegast sé það
vegna þess að hinir færanlegu veggir
séu að koma aftur til sögunnar, þannig
að hægt sé að opna og loka rýmum eftir
þörfum. Einnig gæti ástæðan verið
danska þjóðarsálin. „Danir vinna ekki
jafn langan vinnudag og við Íslending-
ar og hafa því mikinn samverutíma.
Þeim finnst kannski að samræðueld-
húsið hafi rænt þá þeirra aðalsmerki,
að „hygge sig“ útaf fyrir sig. Íslending-
ar á hinn bóginn vinna mikið, hafa lít-
inn samverutíma og verða því að nýta
allan tíma til þess að vera með fjöl-
skyldunni. Það má því spyrja sig hvort
Danir hafi farið fram úr sér með sam-
ræðueldhúsinu, hins vegar sé slíkt form
nokkuð sem henti Íslendingum betur
enda endurspegla eldhúsin þjóðar-
sálina.
F2 16 11. nóvember 2004 FIMMTUDAGUR



 

 











 


 


 
   


 
 

!
"#
  $  

   %


&  )
 #
 

*++)
),
# 
++)
)-


 # 
++)
). # /# ++)










0
 1"
 
/

0


2
# 
 "#
3
 4

 /#!#

#
 "##
 
#
3


  

5$

 /  



 "
6
 1$/
   

5$

#
 

  

 

 

. # +7+8
   

    

 !


"
#

$ 
%


#


 




   
 
 


















Danir á leið aftur bak við lukta eldhúsveggi
Eldhúsin endur-
spegla þjóðarsálina
Íslendingar hafa lítinn tíma með fjölskyldunni og því er eldamennskan orðin hluti af samverustund hennar.
Ísskápar þurfa ekki að vera hvítir
Eitt það flottasta í ísskápum um þessar mundir er ísskáp-
ar frá ítalska framleiðandanum SMEG. Þeir minna á am-
erísku ísskápana frá sjöunda áratugnum sem fyrirfund-
ust á hverju heimili, en vörur og mublur frá þessum tíma
eru afar vinsælar, ekki síst hjá ungu fólki.
SMEG hóf framleiðslu á þessum skápum fyrir um
átta árum og hafa vinsældir þeirra aukist æ síðan. Ís-
skáparnir eru áberandi í eldhúsum og marka þeim stíl,
enda eru þeir að mörgu leyti meiri mubla en heimilis-
tæki.
Ísskáparnir fást hjá Eirvík og eru til í mörgum litum;
stálgráir, bleikir, dökkbáir, ljósbláir, ljósgrænir, hárauðir,
appelsínugulir, kremaðir og svartir. Þeir fást í þremur út-
gáfum sem eru breytilegar eftir staðsetningu og stærð
fyrstihólfa og kosta á bilinu 160 til 230 þúsund.